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夏日快手冷馄饨
天气炎热,不想吃太热的东西,太贪凉对肠胃又不好,拌馄饨就成为了一个好选择~不知道为什么,不是很喜欢吃上海传统的冷馄饨,感觉里面加了麻酱有一丢丢苦。作为一个不吃苦星人,拌的冷馄饨里自然也没有麻酱啦,不喜欢吃麻酱的厨友可......
07-03
煮冷冻馄饨
吃馄饨一般都是自己包,每次都多包一份给侄女吃,而且都是冻好后装袋送的,所以特别不容易,因为冰箱不大,冷冻区就更小了,可开心是侄女说我包的馄饨比外面的千里香还好吃,这就是动力呀,其余的冻到冰箱里,想吃的时候一煮便是,所以对......
05-04
上海夏日的美味|鲜肉虾仁鱼籽冷馄饨
在上海人的记忆里,夏天一定要吃的美食实在太多,不仅有冷馄饨、冷面、包括糟毛豆在内的一切糟货,百合绿豆汤、盐水棒冰……这之中,冷馄饨是一代又一代上海人对夏天回忆的浓缩,而且每每要吃知名餐饮店的冷馄饨,还得请早。不想......
02-20
【冷馄饨】夏季馄饨这样吃!掌握配比调酱料,浓稠顺滑满口香
一到夏季,各大小吃店里就是冷面、冷馄饨的天下。这两位宛如夏季的双胞胎,“相爱相杀”地占领着各家小吃店的空调配料间。相比冷面能搭配各种花色浇头,冷馄饨则更为“纯朴”。馄饨放凉后,皮子变得更为弹韧耐嚼、荠菜馅料也......
12-12
夏日快手冷饮——麦乐酷
我很喜欢喝肯德基和麦当劳的麦乐酷,价格很贵,不就是雪碧冰激淋嘛,还不如自己做🤗用料冰激凌(随便什么口味)一勺雪碧一瓶冰块若干夏日快手冷饮——麦乐酷的做法杯中倒入雪碧放上一勺冰激凌(随便什么口味)加入冰块,开始享用吧!😋......
09-06
快手馄饨皮
早上给儿子包馄饨情不自禁地一幅幅儿时的画面跃然眼前躺在温暖舒适的被窝里迷迷糊糊的被厨房里热气腾腾的香气叫醒溜到厨房门口探头进去看到妈妈苗条的身影在蒸腾的水汽中忙碌着寒冷的冬季吃一碗热乎乎的汤汁中飘着翠......
04-16
荠菜冷馄饨
又是一年炎热的夏天,凉面、凉皮纷纷涌上了餐桌,相比酸辣、重口的凉皮凉面,冷馄饨可以说是一枝独秀了。每一口馄饨都是带有花生颗粒的花生酱,口味浓郁不失清爽,荠菜肉馅儿也不会腻人。用料馄饨食材猪前夹肉400克馄饨皮500克......
05-11
夏日馄饨
猪肉木耳黄瓜馅,吃起来满爽口的,适合夏日。用料猪肉木耳黄瓜姜面粉海带或紫菜夏日馄饨的做法所有材料剁碎,加酱油,盐,胡椒粉,鸡精拌匀和面,面团擀成一个大面皮,尽量薄。用擀面杖从面皮的一端开始卷,把整个面皮卷在擀面杖上,然后......
12-21
快手馄饨面
一个人,决定好好吃早饭的第一顿,不算是擅长做饭,但很喜欢,感觉一进厨房就没了烦恼。用料面条50g馄饨1人份鸡蛋1颗生菜适量小葱末少许香油几滴食用油适量快手馄饨面的做法『煎蛋皮』鸡蛋打散,冷锅倒适量油转一圈,尽量让锅底......
04-14
水煎馄饨(不是煎冷馄饨)
水煎馄饨原理同生煎和锅贴,皮脆、松脆,没有水里煮后再油煎的馄饨油腻。水里煮熟的馄饨再回锅油煎的馄饨皮子,有点僵硬,尤其是冷掉后。用料馄饨任意油适量水适量水煎馄饨(不是煎冷馄饨)的做法菲施乐锅底烧热,水滴会滚动至一个......
07-03
对夏日特别友好的菜肉冷馄饨
夏日懒得起油锅,又没有好胃口,可是必须填饱肚子、哄好挑剔的嘴巴,还要营养均衡,一碗冷馄饨解决所有问题~用料青菜1斤猪肉300克馄饨皮50张姜2片鸡蛋1个生抽酱油3勺醋1勺盐2+4克糖2克花生酱1大勺麻油1/2勺干香菇5朵料酒1勺对......
12-06
美味虾肉馄饨(简单快手小馄饨汤)
这是一个很快手就能有一碗小馄饨汤的菜谱,小馄饨的制作忘了拍照了,可以出一个文字版无图的菜谱用料鸡蛋1个紫菜汤料包一包自制虾肉小馄饨15个小葱末少许麻油1小勺美味虾肉馄饨(简单快手小馄饨汤)的做法食材就这么简单,其实......
05-20
夏天的馄饨
暑假里天天买菜烧饭很不简单呢,今天偷懒了,多包点馄饨,吃不完放冰箱!下次方便了!用料猪肉750克毛豆肉250克馄饨皮500克榨菜丝20克夏天的馄饨的做法毛豆剁碎后放入锅中炒断生,放凉,肉剁碎,榨菜丝剁碎,葱切断,所有料一起放入后加......
07-27
夏日里的一碗小馄饨
用料速冻馄饨15个紫菜适量虾皮适量盐少许鸡粉少许香菜适量香葱适量香油少许夏日里的一碗小馄饨的做法把香菜,香葱,紫菜,虾皮,鸡粉,香油,盐,都放在碗里备用!水开,煮馄饨,我用的是速冻的馄饨,这样方便,每次水开,浇一碗凉水。重复三次......
05-25
令人流连忘返的夏日冷馄饨
上海的夏天冷馄饨和冷面绝对是餐桌的主角,连着吃上一个礼拜都不会腻!用料大馄饨麻油芝麻酱醋令人流连忘返的夏日冷馄饨的做法先将馄饨下锅煮熟,冷馄饨一般都是大馄饨,冷馄饨皮是我的最爱!将馄饨捞出后,淋上麻油搅拌均匀,再倒......
09-25
夏季的经典美食-上海冷馄饨
冷馄饨是上海人夏天的经典美食,上海人喜欢把这馄饨放凉冰过之后再加入调味料制作成风味独特的冷馄饨,浓浓的花生酱和香醋作为酱料,既开胃又美味。冷馄饨吃起来十分爽口,浑身被包裹了花生酱的浓郁酱汁,并且在醋和辣油的精心......
02-13
夏日必备快手朝鲜冷面
用料辣白菜20克鸡蛋1个糖酌情黄瓜丝半根白醋/米醋酌情午餐肉罐头2片西红柿2片个夏日必备快手朝鲜冷面的做法备料:西红柿切片,黄瓜切丝,辣白菜切块/丝,午餐肉切片。冷面浸泡两三小时后将其软化,沸水下锅煮一分钟,捞出过凉水,......
08-12
快手小馄饨
小可爱需要可爱的馄饨用料馄饨皮1张肉50克各种配菜随你加快手小馄饨的做法准备食材打泥,可以炒一半再打泥,会更可以炒一半打泥,会更香一点抄了一半,继续打泥准备一张馄饨皮,用水涂湿把肉放在馄饨皮上用模具按压抽出多余的......
08-16
上海冷馄饨
在下厨房app搜了下冷馄饨都是馄饨的菜谱花生酱料都是随意~冷馄饨的关键在于花生酱。以前去店里都会和打菜的阿姨说,花生酱多放点哦!用料妈妈包的荠菜馄饨20个四季宝花生酱(有颗粒最好)3大勺水调匀花生酱的量盐一小勺多点香......
06-10
快手馄饨
作为一个非常忙碌的上班族,自己做东西吃一般优先考虑方便程度,这个食谱我自己做完十分钟不到,非常快手了!用料鸡蛋1个紫菜少许盐适量蚝油适量葱适量馄炖皮五十张鲜肉半斤虾皮少许快手馄饨的做法鲜肉剁成肉糜(忘记存图了,这......
05-23
冷冻快餐(馄饨&馄饨面)
生病一个月了,最难过的一次,失去也是开始🍡很久没有心情做饭,今天做的是简餐,无论发生了什么都要提起精神从当下重新开始🐮➖🐯用料冷冻小馄饨自制(3月写小馄饨菜谱)剥好的豆豆(豌豆)2小把鱼豆腐潮汕店买的(3月写自制鱼豆腐-巴......
10-15
冷馄饨
用料生抽1勺醋2勺蔬菜若干白芝麻0.5克麻酱2勺冷馄饨的做法馄饨煮熟。过凉水,如果不是马上吃的话,加少许香油拌匀防止粘皮。2勺麻酱,生抽,香醋,可加糖少许水。根据个人后味不同适当调整。烫熟的青菜垫底,摆馄饨,浇酱汁,撒芝麻......
12-19
上海弄堂冷馄饨•夏天滋味
今天分享我们的家常冷馄饨吃法之一:花生酱醋的冷馄饨,从小吃到大,夏天不吃会觉得难受😂贴士⚠️:1.青菜香菇馅儿不宜搅过碎,有颗粒感更有口感。2.素馅做好趁新鲜直接包,因为时间越长越出水,蔬菜水分就是营养之一,所以趁新鲜快包......
02-07
快手煎馄饨
儿子喜欢煎馄饨,不能烂,又不能太油用料油少许快手煎馄饨的做法荠菜猪肉馅馄饨包好,放入北鼎蒸箱,蒸10分钟。很喜欢北鼎的蒸锅,蒸的东西没有积水,不会湿哒哒的那种。平底锅烧热,刷一点油,刚蒸好的馄饨简单粗暴的倒入平底锅。1......
02-15
夏至馄饨
小时候有记忆起妈妈就每个夏至包馄饨给我们吃,那个时候只要吃馄饨就特别开心,因为一年到头很少有馄饨吃,现在幸福想吃就可以包,不过每年的夏至我也按照老一辈遗传下来的思想包饺子吃,这是中国传统文化,一定要好好的发扬下去......
08-05
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