相关潘妮的最正宗的做法潘妮做法步骤图

潘妮托尼-中种法

兼具面包和蛋糕的口感，果香浓郁，表层还很像马卡龙。这是用常见材料制作的简便且少量的做法，同样好吃！可做10个杯子蛋糕量或一个7寸模具量。提前一夜腌制果干的话，全程只比吐司面包多花一个小时。用料中种面团：金象高筋面粉1......

12-05

这是我送你们的圣诞礼物🎄潘妮托尼

这篇食谱有些复杂，需要时间以及耐心这也是美食最好的添加剂，我想当它有仪式感被端上圣诞夜的那一刻，付出是值得的！用料第一阶段硬种天然酵母300克伯爵t65200克水100克第二阶段昭和先锋1000克糖225克蛋黄560克黄油300克水2......

09-03

酒渍果干天然酵种潘妮托妮

我是勤劳的搬运工，记录下来是为了方便自己下次查询。感谢农民，原方是德州农民的，我根据我的烤箱我的厨师机能力，微调了一下而已，致敬原作者。家里有现成的小黑，所以，从第一次开始喂小黑算起，到最后出炉，请准备七到八天的时间。......

09-23

天然酵种潘妮多尼

用料1(天然酵种&面团)固体酵种30g（天然酵种）面包粉223g黄油（液体）53g天然酵种56g水15g（天然酵种）面包粉30g（天然酵种）水120g蛋黄35g糖53g麦芽糖5g即发干酵母0.6g用料2(最终面团)面包粉47g第一面团483g橙皮屑2个水64g（只用......

01-12

圣诞面包～潘妮托尼

用料酵头高粉140克低粉140克牛奶280克酵母2克面团高粉200克低粉200克糖50克酵母6克全蛋1个蛋黄1个奶粉30克酸奶30克水120克黄油130克盐6克果料橙皮丁35克蔓越莓120克葡萄干140克朗姆酒100克香草精10克巴坦木150表面装......

11-14

潘妮托妮

潘妮托妮（Panettone）被称为“米兰大面包”，是米兰地区的一种经典面包，也是意大利知名的圣诞水果面包。传统又地道的潘妮托妮特别以天然菌种来制作，面团经过长时间慢慢发酵，并添加各式的蜜渍果干，做成圆筒式的造型。用料1(中......

01-06

潘妮托尼吐司松下面包机版

松下105，程序2软式面包。方子由《我爱面包机》修改而来。减盐版。用料高筋面粉250g淡奶油170ml炼乳20g盐3g糖10g潘妮托尼酵母15g葡萄干适量，最多不能超过100g潘妮托尼吐司松下面包机版的做法先放面粉，堆成小山形。在四周......

05-18

圣诞水果面包---潘妮托妮（panettone）

这类圣诞面包的特点都是添加了较多的黄油和大量的水果干，因而吃起来特别香甜可口～～用料中种面团：高筋面粉200g即溶酵母粉3g蜂蜜30g水90g苹果泥20g主面团：高筋面粉100g细砂糖20g盐1/2小勺朗姆酒1小勺全蛋30g鲜奶20g黄油80g......

01-17

意大利圣诞面包-潘娜托尼（潘妮托尼节日面包）

这个面包是在米熊王后课堂上看到的，当时对师傅专业的设备，娴熟的操作作痴迷不已，隔着屏幕都仿佛能够闻到面包的香气。心想自己也一定要做出来看看，补齐材料后完全按照配方操作了一次，结果失败了。一个是自己操作手法的问题......

03-18

快手版潘妮托尼面包

传统的潘妮托尼需要用到天然酵母并且需要发酵好几天才能做成今天我来做一个快手简易版本适合在家里做给自己吃只需要用到老面味道还是相当不错的✔水果干建议提前3天用朗姆酒泡好，最少也要提前一天泡✔老面提前一个晚......

04-25

媲美潘妮托妮的水果蛋糕附自制低筋粉小妙招

圣诞节快到了好想做一个潘妮托妮吃吃，但是好麻烦啊那个，还好水果蛋糕简单多了。没想到这么好吃竟然过程没拍照。用料桔子四个百香果1个凤梨干一片葡萄干100克白沙糖60克葡萄籽油50克自制低粉80克鸡蛋3个媲美潘妮托妮的......

09-10

潘妮多尼

用料高筋面粉280克水180克酵母17克配料二葡萄干280克橙皮70克蔓越莓干70克黄油180克柠檬汁15克高粉720克核桃70克蛋210克全麦粉70克潘妮多尼的做法高粉水酵母搅拌均匀，保鲜膜盖起来。平常温度27℃放40分钟。称好干果类......

04-15

《懒人厨房》迷你潘妮托妮

这款源自意大利的经典圣诞节面包因其制作工艺的特别和原料的丰富，口味极富特色。但碍于原产要求的：天然酵母、冬天制作、高油高糖，需要低温长时间发酵，一般需几天才能完成而一直没有动手，懒婶如我，必须简单化，于是研制了这款......

01-09

【圣诞面包-潘妮托尼】——COUSS CO-750A出品

最近大家都在做圣诞节的美食，也都知道潘妮托尼的美味，但苦于不知怎么去做。小卡这不马上来分享了。它不是最正宗的做法，但一定也是非常好吃的。利用中种面团直接法，节省了大量制作的时间，而面团中加入了大量的黄油和干果，再......

04-06

糖渍栗子天然酵种传统潘妮多尼

这么成本昂贵的面包要成功率高，其实无非是要注意两点：1.酵种的活力。首先要保证平时保存的液体酵种健康活跃。我发过很多天然酵种的亚式吐司（例如这篇博文，以及博文最后的相关链接），含的糖和油比欧包多，如果你的酵种不能按时......

01-10

好吃柔软的潘妮托尼—自由姐的方子

用料酵头高粉126克牛奶126克酵母9克主面团高粉150克低粉140克糖73.8克盐4.5克蛋黄41.4克鸡蛋液165.5克黄油165.5克配料果干200克干果50克好吃柔软的潘妮托尼—自由姐的方子的做法果干提前几天泡，干果提前烤香酵头中的......

05-06

【樉樉的小厨房】口感像蛋糕内容丰富的圣诞🎄潘妮托尼面包

Panettone是源自意大利米兰的节日甜点，很多意大利家庭的传统就是在圣诞节早晨一边喝咖啡吃panettone，一边拆礼物。一年一度的重头节目，这款圣诞节日面包塞满了好东西：黄油，各式糖渍果干，干果，烈酒，和不少糖。大量的糖和黄油都......

04-23

天然酵种潘妮托尼

“潘妮托妮源自米兰，是一种传统的圣诞节浓郁型面包。关于这款面包的起源有很多传说，其中最为流行的一种说法认为它是在几百年前由一个叫托尼的烘焙师发明的。他虽然出生卑微，但是爱上了一位富商的女儿。为了说服那位父亲......

03-25

米兰式圣诞-潘妮托尼面包

潘妮托尼（panettone）就源自意大利的米兰，它芳香浓郁，用料丰富，传递着意大利人古老的浪漫情怀，这是米兰人圣诞的节庆面包。或许每个国家都一样，到了年底，大家都会喜欢这种什锦类的糕饼点心，给人一种丰硕美满的幸福感，因为配方中......

11-01

天然酵种潘妮托妮，预祝朋友们Merry X'mas

圣诞节到了，总是要做点过节应景的东西。去年做的史多伦，还好玩做了草莓圣诞小人和西兰花圣诞树。今年就做天然酵种潘妮托尼，虽然耗费时间，但是成品惊艳的味道，让一切都值得。很蓬松轻盈的口感，混合着天然酵种的酸，风味十足，层......

11-02

圣诞节故事面包:潘妮托尼

圣诞节快到了，看到BBA一书当中说到的【潘妮托尼】，可谓是节日经典款，大量的果干，漂亮的外形，凸显了圣诞节的气氛。说是面包，口味接近蛋糕的口感，松软有弹性，香甜可口，非常值得尝试。这款与潘多洛、史多伦同属于类布里欧修的面......

04-05

圣诞第一弹——潘妮托妮

圣诞节前，我打算多很多节日糕点，史多伦，潘妮托妮，圣诞花环，草莓蛋糕。今天继续发普通酵母版的潘妮托妮。这个配方是自由姐姐的配方，应该是brioche（布里欧修）的面团，加上各种果料，这个配方的优点是手感适中不粘手，发酵快，容易整形，......

09-07

潘妮托尼牛奶面包（松下面包机）

潘妮托尼酵母源于阿尔卑斯山，从开始使用至今已有400多年，适合用来制作各种甜面包。用它做出来的面包口感松软，味道富于变化。潘妮托尼酵母是乳酸菌与罕见的酵母菌完美融合的天然酵种之一，用它制作出的面包口感格外松软。......

09-14

潘妮托尼(Panettone)

这一季的圣诞面包：两款鹿角面包_userid=119427502花环面包还有上一季的咕咕霍夫潘妮托尼（Panettone）是经典的意大利圣诞节面包，咱们写的中文名称是音译的，也常被写作潘娜多尼，不管写成啥，大家一看造型就知道是它了。这是一款......

04-19

潘妮托尼之减糖减脂版（一枚好做好吃的豪华果料面包）

原配方的潘妮托尼简直就是个热量核武器，重油重糖重到怀疑人生。虽然最近运动量大，需要高能食物，但原配方还是下不了手啊。所以做了这么个减糖减脂版的豪华果料面包。实在太爱坚果，因此在本配方中添加了腰果、碧根果、核桃......

10-26

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