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虾头油汤泡饭
甘鲜味美!用料鲜虾2509鸡蛋1个盐少许水1000ml青菜适量米饭1碗虾头油汤泡饭的做法鲜虾去头去壳锅里热油,放入虾头虾壳虾头用铲子压出脑膏炒至变红色倒入1000ml水大火煮开盖上盖子转中小火10分钟熬出鲜味虾头油汤(顺带把鸡......
05-10
虾头油泡饭
#在家好好吃饭#身体健康比什么都重要,就算是一碗泡饭,也要吃的不一般!🙃用料西红柿1个冷饭80克蔬菜适量盐适量生抽10克水500克虾头油泡饭的做法番茄切大块先入主锅,设置3秒/速度4切大块。加入适量的水,一小勺虾头油,设置6分......
03-17
虾汤泡饭【中餐厅】
做一个简易版给小朋友拌米饭,绝对受欢迎。用料虾只红葱头个米饭碗芹菜根盐克生抽糖冬菇马蹄番茄虾汤泡饭【中餐厅】的做法虾洗净去虾线,头尾分开,用刀把身子拍扁红葱头切片,马蹄切丁,冬菇切丁,番茄切块炸米,嫌麻烦的这一步可......
04-02
虾头🍅泡饭
用料虾壳虾头剩的葱姜若干料酒2勺黄油小块洋葱0.5个番茄1个盐2勺番茄酱看着放糖中合酸苦味米饭1碗虾头🍅泡饭的做法加少许油下入葱姜,虾头虾壳煸炒一会儿,加入料酒加水煮10分钟,捞出锅中所有干货留下汤加黄油融化,放入洋......
07-18
汤汁可以泡饭的油焖大虾
用料姜适量料酒1勺淀粉适量生抽2勺细砂糖半勺老抽1勺葱1根蒜3瓣香醋1勺鲜虾500g汤汁可以泡饭的油焖大虾的做法生抽,老抽细砂糖提前倒入碗中调成浇汁,鲜虾去除虾线,冲洗干净沥干水分,撒上适量淀粉,薄薄的一层裹住虾。锅中热......
09-17
快手娃娃菜咸泡饭【虾头熬虾高汤】
中午吃火锅。做了虾滑。虾头也在上一篇虾滑菜谱里面做了虾高汤。晚上直接煮个咸泡饭。简简单单吃的到的鲜美。用料娃娃菜1颗盐2勺十三香一点点虾高汤一锅快手娃娃菜咸泡饭【虾头熬虾高汤】的做法一颗娃娃菜。一根胡萝......
09-15
虾头油炒饭
一次随心所欲的尝试,却得到意外的成功。比起在广州餐馆吃到的,更鲜!用料虾5个虾头10个胡萝卜半个杏鲍菇四分之一个大蒜4瓣鸡蛋1盐2小勺米饭适量虾头油炒饭的做法虾处理:虾剥开,去虾线,清洗干净,切小块后放入适量花椒粉,进行腌......
03-18
黄油龙虾&龙虾泡饭
用料龙虾一只白洋葱一个黄油20克葱适量姜适量蒜适量米饭适量鸡毛菜适量盐适量白葡萄酒少许八角适量茴香适量桂皮适量黑胡椒适量淀粉适量黄油龙虾&龙虾泡饭的做法洋葱切丁备用葱姜蒜切泥备用洋葱小葱桂皮八角茴香......
08-18
波龙2/2 龙虾汤泡饭『波龙汤泡饭』
小龙虾,大螃蟹~比起吃肉,我更喜欢剥,所以这些年,和果果合作的很好~大龙虾,比起吃肉,我更喜欢壳,因为觉得鲜味足足的,做汤,配菜,煮饭,熬粥,下面,都是极好极好哒~上回书说到,两只龙虾到家,被我用水“淹死”,一只翘脚蒜蓉蒸!另一只,被我卸......
05-30
虾头菜泡饭
虾头黄还蛮多的,弃之可惜。拿来借下鲜味。用料虾头(不用活虾,冰鲜的就行,大一点)大米香菇青菜(鸡毛菜)麻油姜丝盐白胡椒粉虾头菜泡饭的做法我用的冰鲜的南北对虾,个头较大,菜场38元左右一斤。虾身拿去做日式照烧虾了(跑题了)入......
12-11
虾汤泡饭《中餐厅》版
用料虾12只冬菇4朵马蹄5个香芹1根西红柿2个洋葱1/5个米饭1碗盐克糖克生抽勺虾汤泡饭《中餐厅》版的做法虾洗净,去头留着备用虾身用刀拍扁各种配菜切成小丁,西红柿去皮也切成丁,这里忘了拍照了。热锅放油,炒菜两倍的量,下虾......
01-19
虾汤泡饭
看中餐厅,跟大厨学做菜。用料虾10只西红柿1个芹菜1根红洋葱适量马蹄4个冬菇2朵剩米饭适量盐适量生抽适量白糖适量虾汤泡饭的做法配料全部切成丁备用虾洗干净后,把虾肉直接拍扁备用。制作过程没来得及拍照片,按步骤操作就......
03-27
鲜 虾 汤 泡 饭
上海人,对泡饭是一往情深的。只要用开水冲泡饭,无论配什么,都能让人吃得津津有味。如今,这般市井的味道,让聪明的厨师们变成了更高级的美味,登上了知名餐厅的饭桌上,比如:龙虾汤泡饭在家一碗美味泡饭一样得心应手!用料虾米饭芹......
04-12
虾泡饭
用料虎头虾400g橄榄油4汤匙蒜泥2茶匙洋葱(切丁)100g去皮番茄(捣碎)150g白葡萄酒4汤匙欧芹茎3根水500毫升黑胡椒1撮盐1茶匙欧芹碎1撮虾泡饭的做法将虾头,虾壳去掉,并将虾肉开背,取出虾线。将1汤匙橄榄油,1茶匙蒜泥加入虾肉......
07-01
海鲜泡饭(洋葱酥,虾油汤)
灵感来自于詹姆士的割稻饭,稍许做了改编,用虾油汤为这道海鲜泡饭增添了色彩,味道更鲜美用料虾8—10只洋葱1个五花肉适量干虾米6-7个干香菇4个包心菜适量新鲜芦笋3根韭菜适量猪板油适量白胡椒粉适量盐适量姜3片麻油适量海......
03-09
【虾汤泡饭】龙虾泡饭平替版
准备食材:基围虾12只、红葱头一个、番茄一个、马蒂、冬菇、芹菜适量,炸米、米饭、食用油、盐、白糖、生抽。(中餐厅配方)用料基围虾700g西芹3片马蹄4个香菇5朵米饭一碗白胡椒粉适量盐适量【虾汤泡饭】龙虾泡饭平替版的做......
04-22
鱼头泡饭
忘了拍照,挺好吃,随便记录一下,备忘用料鱼头1个2.5斤姜嫩姜最佳酱油1勺生抽1勺蚝油1勺糖适量蒜5粒豆瓣酱1勺八角1个蒸鱼豉油2勺香醋1勺猪油适量老豆腐1块青椒2个(可以不要)黑胡椒粉1勺干红辣椒1个鱼头泡饭的做法鱼头去掉黑......
08-12
骨头汤泡饭
用料猪筒骨一根海蚌6粒玉米一根枸杞子数粒厚姜片3.4片隔夜饭一碗骨头汤泡饭的做法(昨天忘拍炖汤了😅)首先把上述材料(隔夜饭除外)洗净,全部放入炖锅里,炖上2、3个小时,调味料都没放,调味料不宜久炖哈!我用的隔水炖锅,不上火!炖好......
07-03
虾头油煲饭
用料虾米鱼露盐胡椒粉糖虾头油煲饭的做法虾去头去壳去泥线,把虾肉用盐,胡椒,油腌制~锅里放少许牛油和普通油,放入切的很碎的蒜末爆香,加入虾头虾壳接着爆~见到颜色变红,出了红油,再爆一下就捞出来放水里煮~(其实可以直接在锅......
01-07
龙虾汤泡饭
这一份餐厅如果有的话起码要388,自己家里做划算很多,用小虾也可以,取虾头和虾壳做高汤一样的做法,一样的美味~用料波士顿龙虾米饭西芹胡萝卜洋葱番茄盐黑胡椒大蒜末芹菜末生姜丝龙虾汤泡饭的做法先去掉龙虾的两只大钳子。......
05-26
油泡螺头
用料螺头油泡螺头的做法螺头片开洗净,飞水备用用盐,糖,鸡粉,蚝油,麻油,胡椒粉,生粉,水拌匀成味芡备用切好配料起锅下油,至100度,放入螺快速拉油,留底油爆香料头,下螺肉,撒料酒,下味芡翻炒均匀即可......
11-07
懒人无油烟大虾汤泡饭
这个家里,每天只能有一次产生油烟!!所以中午炸好14只虾,中午吃8只(分一只给猫),晚上吃6只。蔬菜也都是中午切好的,菌菇们也焯过水,都是一半中午吃一半晚上吃。晚饭就只用煮的。做饭不仅仅属于有天分的人!也属于我们懒人!冲啊!!!!用料......
01-09
龙虾汤泡饭
用料芹菜适量米饭适量小番茄10个盐适量小洋葱2个基围虾2斤白胡椒粉适量姜片2片冬菜适量虾仁10只蒜头1个香菇5只龙虾汤泡饭的做法基围虾洗净拍扁备用小洋葱,蒜头,姜切片备用。芹菜切粒泡发好的香菇切粒,保留泡香菇水。全......
04-09
超鲜万用虾头汤底(虾头虾壳有了好的归宿~海鲜汤,煮面,泡饭,火锅都能用!)
难易程度:🌟可能很多人会丢掉虾头和虾壳,殊不知这些可都是宝贝哦~为了避免浪费,变废为宝,我们就教大家用虾头和虾壳煮一个万用超级鲜美的海鲜汤底吧🤗这款汤底我一般会拿来汤泡饭吃,真的太鲜美了😛可以拿来煮面,涮火锅等,稍微......
01-01
油爆虾+虾头汤(一虾两吃)
虾头爆出红油再烹饪是非常鲜的料理方式用料基围虾(处理见步骤)500克油爆虾:虾尾处理好的油30克姜片3-4片小葱2-3根生抽15克料酒15克糖15克老抽(可不放)4克虾头汤:虾头处理好的油40克姜片2-3片水600克丝瓜(切滚刀块)2根盐5-8克......
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