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平昌白衣炸鱼,巴中小酥肉。
用料盐白糖3克胡椒粉3克农村大米粉,花椒粉,胡椒粉,辣椒粉,等等腌制而成平昌白衣炸鱼,巴中小酥肉。的做法调成米粉先小火,再,中火,再大火。先把,腌制好的鱼放十分钟,在用农村大米调,调成米糊,加,菜籽油,大火,小火,中火,再大火。油温度要......
12-06
中筋面粉的果仁大列巴(中种无油无盐)
家中没有高筋面粉,因为以前用中筋面粉做过几次面包,效果都不错。这次决定尝试中种法,也是为了消化家中的提子干和核桃仁。没想到蛮好吃的用料中种面团中筋面粉150克格瓦斯120ml干酵母2克白糖6克主面团中筋面粉120克白糖1......
02-09
中式黄面列巴
标题开个玩笑哈,里面加了核桃和红枣,很容易让我想起来列巴,哈哈。好吃是真的用料玉米面120克白面30克红薯泥100克红枣碎60克核桃碎15克开水90克中式黄面列巴的做法红薯蒸熟去皮,黄面白面混合加入开水和红薯泥和成面团,再加......
04-14
盐焗巴西鸡中翼
朋友都问美食是不是自己做的,今天就用自家的材料,亲自做个快手菜,非常适合我们慵懒一族😜用料巴西鸡翅膀(约9只)400g盐焗鸡粉15克姜三片盐焗巴西鸡中翼的做法选购巴西进口鸡中翼,据说饲养环境好,全部冷链物流,完好保存鸡肉......
06-29
中西合璧,美味无敌----意式番茄海鲜杂烩浇头+中式锅巴饭
自己突发奇想把意大利番茄海鲜杂烩的浇头配上锅巴饭.效果让人惊喜,嘎巴脆的锅巴饭配上香浓的海鲜酱汁,吃起来很欢乐啊!用料混合海鲜540g香菜1小把盐适量黑胡椒碎适量白葡萄酒1cup=250ml自制意面无肉番茄拌酱3cups=750......
07-16
川香锅巴掌中宝
家里人一直很喜欢吃川菜,可是川菜的配料原材料比较多,工序又太复杂,想要做出正宗的口味有些难。豪吉麻辣川香汁以优质辣椒,藤椒为原料,开创性的将川味麻辣与醇厚鸡精充分融合,带来地道的川味麻辣鲜香复合口味,在家就能轻松做......
05-05
中式-泡椒蒸巴沙鱼
减脂期间吃了很多巴沙鱼,今天的口味是泡椒蒸用料巴沙鱼1条料酒1勺胡椒粉1勺剁椒3勺蒸鱼豉油2勺中式-泡椒蒸巴沙鱼的做法1、巴沙鱼解冻后用厨房纸吸去水分,一般换两次纸2、鱼肉切大块,加入料酒和胡椒粉,腌制半小时1、倒掉......
11-25
果仁大列巴(中筋无黄油版)
2022年4月5月的上海,是名副其实的魔幻之都啊!虽然封控前已经买了一批高筋、中筋、低筋、黄油🧈、酵母粉等材料预防万一,但还是低估了封控的时间长度!在一顿又一顿的烘焙中,高筋面粉和黄油首先快要被我嚯嚯完了。解封未有期......
12-22
中种俄罗斯大列巴
用料中种:高粉238克酵母3.5克牛奶125克主面团:高粉102克酵母1.5克鸡蛋1个牛奶10克糖60克盐3克黄油25克馅料:葡萄干若干坚果若干中种俄罗斯大列巴的做法自用备份165度45分钟......
10-02
干巴菌炒饭(炒饭中的天花板)
香!野生菌里的天花板“干巴菌”最香!我是地道昆明人在我映像中从小它就是王者地位!拿它来炒饭别提多奢侈了!长相如同石林里的奇石,灰黑色形态各异,因为野生会有各种松针和泥土附着与纹理缝隙中,要吃它也必须要细心分拣撕小。......
12-28
中式-香煎巴沙鱼(龙利鱼)
减脂的美味料理,健康无负担用料巴沙鱼1条料酒1勺酱油1勺胡椒粉1勺橄榄油2勺胡椒盐适量中式-香煎巴沙鱼(龙利鱼)的做法1、巴沙鱼解冻后用厨房纸吸干水分,切块2、用料酒、酱油和胡椒粉腌制10分钟热锅下油烧开,调小火,将腌制好......
11-18
中西结合的料理--香煎巴沙鱼排
这个芭莎鱼在超市里面很常见,而且价格不贵,没有刺,料理起来很方便,煎烤炸都可以,价格也不贵,主要是不用怎么收拾,我想很多人都很苦恼收拾鱼吧!用料巴沙鱼2条生抽2汤勺蚝油1汤勺料酒2汤勺黑胡椒碎1茶勺盐半茶勺鸡精少许......
11-23
巴伐利亚碱水包 普雷结 中种法 软硬适中
用料中种t65粉100g水54g耐低糖干酵母0.5主面团t55粉100g冰水42g酵母2g盐3.6g奶粉4g黄油8g泡面团碱水水400g烘焙碱16g装饰烘焙盐每个1g巴伐利亚碱水包普雷结中种法软硬适中的做法将中种材料混合搅拌均匀,盖上保鲜膜,25-2......
08-02
中国家厨大战巴西鸡翼
究竟同本地鸡翼有咩区别呢?家厨话食唔会发觉有分别,煮嗰个先会发现唔同本地鸡翼(街市普通冰冻鸡翼)煮嗰阵会析出比较多水分巴西鸡翼煮嗰阵要另外再加水用料巴西鸡翼500g糖适量盐适量淀粉适量豉油(生抽)适量姜末适量中国家厨......
03-02
中世纪欧式“乡巴佬”汤
首先声明一下,这里的乡巴佬不是贬义词,据说中世纪乡下人吃的食物比当时国王吃的还要丰盛!有一段时间特别追求那种朴实的食物看了一些关于这方面的文献,有了新的一些想法!今天刚好家中又有一些食材所以就做了这个,大家也可以......
10-02
拿铁,家中的“星巴克”
每天早晨,离不开的就是一杯咖啡啦!在家里也可以喝星巴克,哈哈!用料咖啡豆牛奶拿铁,家中的“星巴克”的做法用磨豆器磨豆磨好的豆拿“盖章器”一按哈哈出咖啡啦~咖啡出来后,准备加奶,我每天喝的都不加糖~打奶泡很重要哦当当,一......
01-05
中式-清蒸巴沙鱼
减脂餐,各种做法的巴沙鱼吃起来用料巴沙鱼1条料酒1勺胡椒粉1勺油2勺蒸鱼豉油2勺葱2根中式-清蒸巴沙鱼的做法1、巴沙鱼解冻后用厨房纸吸干水分切块2、加入料酒和胡椒粉马杀鸡,静放10分钟1、开水锅放入腌制好的巴沙鱼,蒸5......
11-19
中街1946-心心相印巴巴洛瓦
中街1946雪糕加一些简单的食材,变身为漂亮的下午茶!用料中街野樱桃一支中街原味牛乳一支淡奶油200克牛奶200克吉利丁片10克糖50克(按自己的喜好增减)中街1946-心心相印巴巴洛瓦的做法中街1946雪糕,由于不含增稠剂,非常容易......
01-28
原创融合菜:中巴地三鲜鸡
使用了巴基斯坦的一些调料,加上三种地中海用得多的香料,试图融入巴基斯坦的辛香风味。最后的成品比较柔和,是之前没尝过的味道。但巴基斯坦的味道不突出,可能是手法上每个都各加一点,因而最后辛辣调料占比并不多。(也就是说......
12-30
昆布虾皮恰巴塔-实验中
在一家网红店吃过这个味道,觉得很特别,尝试一下。这版含水量120%。用料高筋面粉100克昆布1.6克虾皮5克鲜酵母3克盐2克糖4克水120克橄榄油5克昆布虾皮恰巴塔-实验中的做法昆布洗净剪成两厘米长两毫米宽的丝。这是在大阪......
07-03
夏巴塔【中字】【Umi】免揉意大利拖鞋面包(Bilibili)-
方子做了太舒服好吃,搬运过来,侵删用料高筋面粉385g水288g盐7g橄榄油38g干酵母2g夏巴塔【中字】【Umi】免揉意大利拖鞋面包(Bilibili)-的做法原料清单;使用保鲜盒;倒水,加入酵母,搅拌均匀;倒入橄榄油,搅拌均匀;倒入面粉,加入盐,搅......
01-23
香煎巴沙鱼配地中海莎莎酱
一道菜不一定要很高端,但是要有味道。家的味道,用料西红柿1个大蒜4瓣洋葱半半个个橄榄油3勺子勺黑胡椒适量勺巴沙鱼两片条欧芹适量柠檬半只盐克辣椒粉适量香煎巴沙鱼配地中海莎莎酱的做法巴沙鱼解冻洗干净,控干水份。本......
12-30
巴黎亚超版中华参鸡汤
在巴黎华人区小住,体味到遗忘很久的传统美食。这个方子比较便捷和便宜,适合要控制预算、在海外想补补身子的肉食属性孩子。用料hautdecuisse8中国炖鸡料1干冬菇随意生姜随意红枣随意葱花香菜随意巴黎亚超版中华参鸡汤的......
07-02
地中海恰巴塔Ciabatta 意式乡村面包
地中海式饮食~是指以自然的营养物质为基础,包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类,多元化搭配、丰富且清淡,健康不失美味。这款面包的基础配方就是恰巴塔面团,在基础的面粉配方中添加了裸麦粉、小麦胚芽粉和亚麻籽粉,裹入......
12-26
大列巴(中筋粉版)
夏天,动手的机会少,都不敢买高筋粉了,就偷懒,突然想做啥,顺手在菜市场买些中筋粉就折腾起来了23L小烤箱,我也不喜欢烤前刷东西,最近健身,不减糖、减油是不可能的😜烤出来味道挺好的,记录下,下次有调整再改吧~用料中筋面粉300克一......
07-02
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