相关制作腊肉心得的最正宗的做法制作腊肉心得做法步骤图

制作腊肉心得

上周完成了第一批腊肉，从中积累了一些小心得，在此分享一下用料五花肉数条腌制料参考其他食友食谱制作腊肉心得的做法1⃣️制作第一批🐷腊肉的时候用的是肉铺现成的切条五花肉，本以为厚度应该够了，结果风干了十多天成品缩水......

03-25

红豆、肉松小餐包制作心得

做了三次小餐包，第一次用面包机揉面，第二次面包机加手工揉，第三次纯手工制作，用时都差不多，制作的过程就是乐趣，品尝成品亦是享受～用料高筋面粉160克低粉40克鸡蛋1个糖20克盐3克酵母3克黄油20克红豆馅适量肉松适量清水100克......

04-26

吐司制作的小小心得

卖烤箱四年鸟终于做出了合格的吐司，而且水平日渐稳定~真的有点小感慨，毕竟在之前吃了那么多烤馒头和烤发糕……用料450克吐司盒面包用小麦粉250克液体材料170±10ml盐3克糖0~50克耐高糖酵母3克油脂0~30克吐司制作的小小......

06-24

分享八寸戚风蛋糕制作心得

首先说明：发布的是制作心得和自己的一些体会和技巧，重点不在于配方和手法。很多不同的方子都可以成功制作成戚风蛋糕，区别在于最终会有不同的口感和效果。下厨房里有很多详细的翻拌蛋糕糊的技巧和视频，有需要的朋友请移步......

10-01

四季吐司の制作小心得分享

吴克己老师在网络分享的四季吐司配方，真的超级好吃。在制作这款30%烫种的面包，和平时白吐司面团有点不一样。需要注意一些细节最近新宠:长帝厨师机，只需要799元，千元以内来说，揉面效果非常不错。用料450g吐司盒两个烫种高......

03-15

吐司制作心得（夏天手揉版）

学做面包最初是从电饭煲版开始的。最初根本不知道面包是什么，知道的也就是一个外形。尝试着做了三四次，觉得蛮好吃，于是决定买个烤箱回来做烘焙。入坑了，结果一发不可收拾。学做吐司，最初是从优酷上看“飞雪无霜”老师的视......

10-16

腊肉酱肉的制作方法

腊月～年的味道，猪肉🐷再怎么涨，也无法阻止我自制腊肉酱肉，二十年的习惯不想改变，在四川没有腊味的年夜饭是没有灵魂的，离春节越来越近，赶快做起来吧！用料五花肉二刀肉20斤食盐400克甜面酱250克高度白酒100克橙皮一个八角四个......

11-25

紫菜包饭(寿司) 制作心得

用料紫菜10张鸡蛋3-4个米饭1大碗黄瓜1根胡萝卜1根火腿肠2-4根寿司醋可自制沙拉酱一瓶芝麻酱1瓶紫菜包饭(寿司)制作心得的做法蒸米饭，注意事项：需要淘米，蒸的稍微干一点，时间一般15-20分钟。（抱歉，没有图）准备材料：蒸米饭时间......

01-29

美的面包机制作吐司多次失败后心得

前后失败5次，终于有了些心得，和大家分享。做吐司关键点是起筋（出膜）和发酵。盐有利于起筋，不利于发酵，糖有利于发酵。在揉面阶段尽量不要添加酵母，揉面时间长了面团温度升高后会提前发酵。面不能揉过度。美的面包机自助和面......

06-16

maysway的彩绘蛋糕卷制作心得

一开始制作这类蛋糕卷的时候，我参考了许多方子，都是说打发好蛋白之后取出一部分和蛋黄糊混合，画好图案后再整体混合蛋白和蛋黄糊的。我觉得用这种方式做出的图案气泡很大，而且也比较麻烦。经过多次试验，我有了自己不同的方......

10-23

雪花酥制作心得

🌹🍓雪花酥制作心得🌹🎀雪花酥制作方法比比皆是，特别棉花糖版简单快手，不需赘言了。🎀有人喜欢口感硬，有些喜欢口感软，个人觉得如果做硬的，不如直接做牛轧糖了。所以，雪花酥做得软而不粘会更具特色。🎀如何在快速制作过程中......

05-18

寿桃蛋糕制作的一点心得

参考了几个下厨房的方子，再结合我做寿桃的过程，发一个心得吧，都是自己做完以后总结的要点，希望有所帮助。用料8寸深半圆模1个夹层淡奶油450克左右抹面淡奶油350克左右浅粉色奶油霜（用红色调）少量绿色奶油霜少量寿桃蛋糕制作......

05-10

maysway的马卡龙制作小心得

马卡龙在微店上架一年多，时间不算长，但承蒙大家喜爱，做的次数还不算少，渐渐累积起了一些经验。而这些经验，有的跟与马卡龙初接触时所看的资料相去甚远，在此想谈谈自己的看法。探索马卡龙之路漫漫兮，需要不断上下求索，每过一段......

06-10

用心制作

给心上人做的莱式！用料选用新鲜食材爱心时间用心制作的做法⋯一一一小贴士…......

03-18

「本味清甜」绿豆糕制作心得

🌈因为入了模具～才有了制作绿豆糕的动力～参考了各种方子～不外乎就是把绿豆蓉加入油脂和糖用模具压制成各种美丽的形状🥳🌈关于油～绿豆糕属于中式糕点～个人感觉还是使用传统的植物油脂比较好～当然也可以使用黄油做成西式的奶......

06-19

高水份比面包制作心得

刷鲁邦种刷了一段时间后发现全麦包黑麦包只要用了鲁邦种做助手就能轻松做出柔嫩的口感豁然开朗记录一下以后不会忘掉遵循的原则就是至少70%水量其它材料可以适当随意第一步水量是62.5%比较容易打成团然后再加鲁邦种变......

09-05

马卡龙制作心得（低粉版）

马卡龙一次成功用的是用的优优-6的方子：这个方子能让你一下子找到做马卡龙的自信，我只是把里面的杏仁粉换成了等量的低筋面粉（如果有如何快速完美的制作出杏仁粉的方法，请通知我），在做了三次后，我有了一些技巧总结，就发了这个......

11-20

鲜花酱（玫瑰酱）制作小心得

网上有很多制作鲜花酱的教程，而且都挺易操作，成功率也很高，这里仅记录一下我自己做鲜花酱过程中的小坑点，对成品状态会有些影响用料滇红玫瑰花瓣2斤白砂糖花瓣重量的1.1倍以上鲜花酱（玫瑰酱）制作小心得的做法1⃣最好买贵一......

12-27

烤箱制作超美味低油版薯条的心得

不用焯水，省事，还油特少，口感内部绵软，外部微微酥，很棒用料土豆1-2个油3-10克盐或者自己喜欢的调料粉烤箱制作超美味低油版薯条的心得的做法红薯选择“面”一些的，也就淀粉含量高的，“荷兰土豆”就不要买了，太脆了。切粗一点，......

10-06

maysway的蛋糕卷制作小心得

蛋糕卷大大小小我都忘记已经做过多少个，从最初战战兢兢的菜鸟到现在可以一天做三四五六个。我心目中完美的蛋糕卷应该是组织细腻柔滑、表皮光滑、外形圆润的，在往这个方向前进的过程中累积了一些小心得，在这里发个菜谱把......

10-31

琥珀核桃仁制作心得

在早市上看到核桃仁不错，就买了一斤，回来的路上有点后悔，不喜欢吃核桃，却因为看着不错、价格便宜就买了，我该把包怎么消耗掉而不成为负担。在下厨房看了菜谱，觉得说的有道理的采纳，再加上自己的想法，心得如下：用料核桃仁二十几......

11-27

牛奶吐司（附制作心得）

我是第一次写菜谱，也不为了什么，主要是想记录一下这个配方，顺便分享一下自己做这么多次的心得。喜欢的可以收藏一下。从小就很喜欢吃面包，现在有时间也会弄几个给家里人做早餐吃。之前做了很多很多次，也看了很多的教程，什么......

06-20

腊肉制作

每年自己做一点，味道很好。用料五花肉10斤白酒适量海盐3两花椒1两八角1两陈皮3片桂皮1块香叶2片腊肉制作的做法把切成长条的五花肉用白酒涂抹均匀，起到杀菌增香的作用。再把海盐和各种配料炒热晾凉，均匀抹在五花肉上，盖上......

09-28

制作腊肠

每逢过年，腊肠不可缺少，每年都会做点，方子是四川一个朋友给的，麻辣口😊用料猪肉5斤盐75克辣椒面70克花椒面25克黑胡椒粉15克白糖10克白酒20克制作腊肠的做法我选的猪腿肉和2斤五花肉，清洗后晾干水分，用白酒每个地方都搓一边......

10-12

芒果椰汁肠粉（制作心得总结版）

☀️广东湛江（覃斗）盛产～～甜美的芒果🌴，今天我想把芒果制作成高级点的吃法🤗用料芒果两个冻开水130ml白凉粉30g椰浆90ml糖15g芒果椰汁肠粉（制作心得总结版）的做法将冻开水130ml+白凉粉20g混合在一起搅拌均匀。准备白凉粉，👆就是......