相关开心果慕斯的最正宗的做法开心果慕斯做法步骤图

开心果慕斯

邂逅开心果，爱上了它的味道用料夹心部分：开心果10克奶油奶酪25g牛奶60克奶油50克细砂糖7克吉利丁片5g杏仁胚部分杏仁粉30g低筋面粉9g蛋白50g细砂糖15g牛奶慕斯部分：牛奶200g细砂糖15g吉利丁片10g奶油130g淋面部分奶油奶......

04-27

凯顿国际-开心果慕斯

这款开心果慕斯采用的是日本正荣开心果酱，颜色正，口感好，无需喷砂和淋面，非常适合没有喷砂机和均质机的同学，非常清爽，不腻不甜，快动手做起来吧！这个配方量可能在10个左右，你们减半做，夹心不用减了，太少做不了，需要模具的可以打开......

01-15

晴日Matinée-开心果慕斯配巧克力慕斯坚果蛋糕<熊谷裕子>

它不是抹茶，它是开心果，它绿得更轻快。方子可制作长7cm高4cm的水滴形模具4个。我没有水滴形模具，就制作了直径5.5cm，高5cm的圆形慕斯圈4个（三能SN3473，饼干底有剩，其他量刚好）。主要制作过程：制作面饼Biscuit>制作安格斯酱>制......

09-22

食朴 | 开心果心形饼巧克力慕斯

用料鸡蛋1个鸡蛋黄2个巧克力182g糖56g吉利丁片4g鲜奶油500g蜂蜜10g梨80g香草精少许食朴|开心果心形饼巧克力慕斯的做法黄油软化放入糖粉打匀。在搅拌桶中，加入面粉、开心果，打匀，直到看不到颗粒状。加入鸡蛋打匀即可。将......

01-26

开心果奶油慕斯蛋糕

B站搬运，记录方子用用料全麦饼干50g黄油25g奶油奶酪200g糖30g香草精1/2汤匙淡奶油100g吉利丁片4g草莓果泥30g开心果粉10g开心果适量开心果奶油慕斯蛋糕的做法全麦饼干压碎，加入融化的黄油，搅拌均匀，倒入模具压紧，冷藏备用......

09-26

开心果慕斯蓝莓渐变慕斯酸奶慕斯

用料吉利丁2片酸奶180-200克蓝莓克牛奶30克黄油40克消化饼干80-90克奶油奶酪200克稀奶油150克开心果慕斯蓝莓渐变慕斯酸奶慕斯的做法开心果碎开心果粉色Oreo开心果酱同上酸奶草莓干南瓜籽仁碧根果仁榛子仁焦糖饼干黑......

12-22

草莓开心果慕斯蛋糕

完全是看图之后自己摸索出来的一个蛋糕，把步骤记录下来，希望自己和其他想学做的朋友再次尝试的时候可以少走弯路，这，其实还是一个很不错很好吃的蛋糕。用料15厘米方形开心果蛋糕玉米油35ml温水/温牛奶45ml开心果酱10克鸡......

01-21

西西里慕斯蛋糕——开心果覆盆子巧克力慕斯蛋糕

方子源于《10大名店-幸福小蛋糕-主厨代表作》。蛋糕名字是：西西里蛋糕，因使用西西里岛产的开心果酱制作慕斯为主体得名。总体来说还是挺好吃的，缺点是开心果慕斯的香味完全被欧蕾巧克力慕斯和巧克力海绵蛋糕给盖了；此外口......

04-25

草莓开心果渐变慕斯

Cookingtree的作品是值得一看再看，不断学习的。芒果系列、草莓系列、巧克力系列都有很多很特别的造型，抹茶也是如此。只是因为抹茶自带的苦味家里人不是很喜欢，所以之前没有学，直到现在可以用开心果酱来替代抹茶，于是各种......

01-23

开心果抹茶奶酪慕斯

用料雀巢淡奶油250克开心果戚风蛋糕片2片马斯卡彭奶酪250克宇治抹茶20克细砂糖50克吉利丁片4片牛奶20克开心果碎适量开心果抹茶奶酪慕斯的做法将吉利丁片放入清水中软化牛奶隔水加热，放入软化的吉利丁片，搅拌至融化放入......

01-18

慕斯夹心—鲜橙果冻慕斯夹心

这是一款适合制作慕斯类夹心的单品…运用新鲜的橙汁，制作而成，里面没有吉利丁片，靠黄油来做凝固作用…口感清香，酸酸甜甜，适合做慕斯夹心，可根据需求自行搭配…比如作为巧克力慕斯夹心，苹果慕斯夹心，白巧克力巴伐利亚夹心，香草......

04-14

开心果慕斯配香草椰子慕斯

为一个朋友定做的一款蛋糕，选择了适合夏天的清新配色和花纹，以及醇厚坚果和浓香椰子的组合。它的操作步骤并不十分复杂，但味道和颜值却完全不输，我很喜欢，也分享给大家。方子可以制作六寸（直径15cm）的圆形蛋糕一个。主要制作......

07-25

开心果蓝莓慕斯

外公外婆80大寿，老人家吃坚果好，于是决定做开心果慕斯。然后，状态叠出：草莓突然全部下市、找的方子慕斯糊量急剧不够、不知道为什么脑子一抽八寸慕斯烤了个八寸戚风底层还任性的没有剪边。于是。。一个淡绿+淡紫的小清新......

08-21

开心熊芒果慕斯

大儿子过生日，自15年开始迷上下厨房，每年大大小小蛋糕几乎没在外面定过，这个芒果慕斯方子下厨房很多，唯一没有的是这个模具，搜几遍没看到，所以我是按Tinrry芒果慕斯方子6寸*2来做的，中间没有夹芒果，夹了戚风，烤了8寸戚风，模具划......

10-04

开心果椰子慕斯

用料水30克砂糖15克吉利丁片5g树莓果茸70开心果椰子慕斯的做法存图......

08-08

开心果慕斯配巧克力欧蕾

充满生命力的绿色与浪漫的粉色樱花，赶紧尝试一下最适合春季的甜品！用料蛋香酥蛋糕层1蛋白1份杏仁粉10g核桃碎10g牛奶50g细砂糖30g蛋黄1+1淡奶油50ml+30ml安格斯酱60g开心果酱20g低筋面粉20g砂糖30g吉利丁片4g32％黑巧克力......

06-24

开心果覆盆子慕斯蛋糕

法式慕斯和酥皮泡芙的创意组合，开心果和覆盆子的绝佳组合，成就了这道清新的巴黎慕斯蛋糕，覆盆子泡芙和开心果慕斯无论是分开或一起品尝，都十分美味。配方来自韩国甜品主厨Honeybee主理人的巴黎慕斯蛋糕。制作过程有些繁复......

10-01

开心果费南雪闪电慕斯

开心果费南雪210克……焦化黄油*300克……过筛糖粉28克……转化糖浆135克……中筋面粉4克……泡打粉120克……杏仁粉90克……开心果酱335克……蛋白3克……盐（一小撮）制作：1、把蛋白、盐、转化糖浆、过筛糖粉、开心果酱......

03-29

马斯奶油开心果慕斯

用料蛋糕片2片开心果酱10g吉列丁片12.5g淡奶油300g马斯奶酪150g牛奶20g马斯奶油开心果慕斯的做法淡奶油打到6分状态马斯卡彭奶酪打软吉列片放冰开水泡开，➕热牛奶时候放进去融化，凉了后加到马斯里面搅拌均匀然后把4放到......

11-28

免烤❗️双色开心果慕斯｜自制开心果酱

开心果仿佛有种魔力，做成甜品总是让人无法抗拒~今天的酸奶慕斯加入了自制开心果酱切开蛋糕后能看到隐藏在里面的开心果慕斯一个蛋糕双层风味入口是十足的奶香，带着酸奶的清爽微微化开后有一股醇厚的开心果风味留在舌尖......

03-22

芒果流心慕斯

慕斯的吃法很多，可以独立成单品直接吃，或是做蛋糕夹层搭配着吃，无一不让人喜爱。它有Q弹爽滑的口感，香甜浓郁的味道，靓丽诱人的色泽，精致得让人舍不得吃掉，却又让人忍不住食指大动。用料流心部分糖10g芒果泥（有条件的话用新鲜......

11-29

祖母绿-开心果慕斯

用料开心果慕斯淡奶油260克开心果酱40克牛奶140克香草膏1克蛋黄80克细砂糖30克吉利丁片4片青苹果夹心青苹果果茸250克柠檬汁40克琼脂2.5克细砂糖10克绿色喷砂白巧克力100克可可脂100克绿色色粉适量祖母绿-开心果慕斯......

12-12

榛子开心果慕斯

用料榛果粉160g，榛果蛋白饼牛奶巧克力60g(我用的黑巧)，榛果慕斯樱桃利口酒16g，酒糖液榛果泥140g，榛果慕斯低粉16g，榛果蛋白饼无盐黄油10g，焦糖榛果35%鲜奶油653g，开心果慕斯开心果泥116g，开心果慕斯蛋黄198g，开心果慕斯细砂糖1......

01-08

开心果仁酱双色慕斯蛋糕

这是个基础蛋糕。制作比较简单但很漂亮、可口。在水果季可以把各式水果做成果酱加入其中。通过奶油打发程度的变化，可以产生不同的口感。加上不同的添加物，可以做出非常多的品种。用料饼底：消化饼干75克黄油30克砂糖一勺......

04-03

开心果乳酪慕斯

这里是【厨Studio】课堂作业集合帖。欢迎大家课后多多交作业~~课程详情：用料分蛋海绵蛋糕胚鸡蛋、面粉、细砂糖等开心果巴伐利亚奶油牛奶、淡奶油等乳酪慕斯奶油奶酪、酸奶等覆盆子果冻糖酒液整体组装与装饰开心果乳酪......

05-30

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