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轻盈无负担的酸奶蛋糕,吃起来的口感比较润却不会湿,清甜的酸奶味跟抹茶也很搭,双色颜值也很棒啦。这次我用自己发酵的酸奶做的,大家用市售的也可以,不要用那种太稀的酸奶就好。模具是用的乐葵的4寸萨瓦林模,方子的分量刚好......
04-17
抹茶香草双色磅蛋糕——双重享受
来自番茄的方子,成品颜值很高味道也很赞!用料无盐黄油100g糖粉75g鸡蛋2个(93g)低粉90g细砂糖20g水40g抹茶粉5g泡打粉2g香草粉5g红小豆20g抹茶香草双色磅蛋糕——双重享受的做法软化好的100g黄油中分2次加入75g糖粉。用电......
06-17
巧克力抹茶双色蛋糕卷
今日小朋友说想吃抹茶味和巧克力味的蛋糕卷,为了偷懒省时省力,我把2个口味整到了一起。为了简化过程,此款可可部分没有添加巧克力。用料都是平均分成2份,除了用水量特别注明。用料鸡蛋5个玉米油40克水50克抹茶+30巧克力克......
12-12
原味抹茶双色戚风蛋糕
清新抹茶原味蛋糕,配上一杯甜牛奶或者美式咖啡,妥妥的下午茶,想想都好安逸啊!这个是在原味的基础上加入了抹茶部分,原味的蛋糕胚步骤更为详尽:小提示:1,想做可可口味双拼的,用等量可可粉替代抹茶粉,方法相同。2,此配方是一个6寸......
03-19
双色奶酪蛋糕【抹茶味】
烘培是会上瘾的,尤其是你曾经成功过。用料鸡蛋6个牛奶200克蛋糕粉150克奶油芝士(奶酪)240克(1盒)抹茶粉5克食用油30克(2大勺)白砂糖(蛋黄部分)25克白砂糖(蛋清部分)65克白醋5-6滴双色奶酪蛋糕【抹茶味】的做法取一个无水无......
05-11
抹茶双色卷
怕做双色的,怕消泡,硬着头皮试试吧。不过按原配方的5g抹茶粉和15g水,做出来的抹茶糊干得我搅不动,又自己乱加了5g水和4g牛奶,好在最后成品也还将就。用料💗蛋糕坯鸡蛋5个(300g左右)低粉70克抹茶粉5克(15+5g水)牛奶60克➕4g(补在......
10-03
可可➕抹茶双色蛋糕杯
记录给自己用。懒人用最简单的方法。用料四蛋60g每个奶35g抹茶宇治水滴3g➕5-10g热水法芙娜可可粉4g➕5-10g热水油40克糖50克低筋面粉80克白醋几滴可可➕抹茶双色蛋糕杯的做法分蛋。蛋黄加奶和油,用蛋抽混合。之后加入......
06-26
电饭锅版抹茶酸奶双色斑马纹戚风蛋糕
抹茶控的闺蜜又馋我的斑马纹戚风了。可是,疫情当前,非常时期,因为广东人怕上火热气,烤箱已搁置整月,不打算用了。那就试试电饭锅版本吧?!成品惊不惊喜???!!!用料鸡蛋8个分离出蛋黄8个分离出蛋清8个量的液体粘稠状酸奶140克玉米油40......
01-09
抹茶摩卡双色马芬蛋糕🧁
融合了巧克力🍫咖啡☕️抹茶🍵香气的爆头杯子蛋糕用料黄油100克低筋面粉170克可可粉15克抹茶粉15克细砂糖90克鸡蛋2个泡打粉8克咖啡液40克牛奶120克耐高温巧克力豆适量抹茶摩卡双色马芬蛋糕🧁的做法100g黄油室温软化,用......
12-11
最爱抹茶│抹茶蜜豆双色磅蛋糕
参考份量:1条,烘烤时间:40分钟用料面糊材料展艺抹茶粉8克热水24克黄油120克展艺细砂糖120克鸡蛋液120克展艺蛋糕粉130克展艺蜜蜜豆30克装饰材料展艺抹茶粉2克展艺糖霜30克热水6克展艺白巧克力5-8小粒最爱抹茶│抹茶蜜豆......
04-08
抹茶酸奶双重芝士蛋糕
·抹茶纽约芝士与酸奶冻芝士,强强联手,一秒钟俘虏甜品少女的心!绝对是抹茶控、芝士控的福音!··双重芝士之间,味道和口感的相融与互补,入口的那一刻,从轻盈到绵软再到厚重、层次丰富,美味直击灵魂!··这个方子我已经把糖减少......
11-11
双色抹茶酸奶杯
抹茶蛋糕加酸奶冻芝士~中间还放了蜜豆用料黄油150克低筋面粉160克抹茶粉4克全蛋液145克细砂糖130克泡打粉2克酸奶芝士层奶油奶酪125克自制酸奶80克柠檬汁10克细砂糖20克牛奶25克淡奶油50克吉利丁片5克蜜红豆适量双色抹......
09-23
清新抹茶双色蛋糕卷
非常清新的一款蛋糕卷,宝宝们做的时候条子可以挤得略细一些。风炉:UKOEO高比克gxt60烤盘:28厘米三能金盘用料鸡蛋(带壳60克左右)5个细砂糖60克玉米油60克牛奶60克低筋粉70克抹茶粉5克水15克夹馅淡奶油200克细砂糖20克......
02-10
双色抹面1:蛋糕正面的双色抹面
前天说了写菜谱,找了半天没找见地方😂,跑去讨论区问了半天,终于有个善良的银回应了我。这是我的偶像@bruce妈的糖菓cake最喜欢抹面方法,我并不知道原创是怎样抹的(臭妈请见谅啊),就是自己揣摩了一下,效果并不如臭妈完美,大家权......
08-23
抹茶双色酸奶戚风
这是个八寸戚风的方子,我分成了两个六寸,所以图片是两个六寸戚风圆模用料玉米油40克牛奶50克原味酸奶40克低粉85克白砂糖50克鸡蛋5个(55-60克左右)抹茶4克温水15克抹茶双色酸奶戚风的做法温水15克化开抹茶粉油和奶充分乳......
08-16
酸奶抹茶双色蛋糕(春天的颜色)
口感清爽绵软细腻的酸奶蛋糕,加上抹茶的清新味道,好看好吃……此方为8寸的量用料蛋黄糊:原味酸奶95克玉米油50克蛋黄5个低筋面粉85克蛋白霜:蛋白5个白砂糖65克柠檬汁几滴玉米淀粉5克其它材料:抹茶粉8~10克热水适量酸奶抹茶......
06-20
双色抹茶卷
本食谱由三部分组成,材料中每一个部分都由一个数字代表,第一部分材料都有“前缀”1⃣️,第二部分材料都有“前缀”2⃣️,第三部分材料都有“前缀”3⃣️本食谱从FBCookatViệtNam搬运并翻译用料1⃣️蛋黄4个1⃣️糖30克1⃣️食用油30......
11-16
抹茶酸奶蛋糕
无油低脂版用料鸡蛋3个酸奶100克抹茶5克低筋面粉50克木糖醇20克芝士一片椰蓉适量抹茶酸奶蛋糕的做法蛋白蛋清分离分三次加木糖醇打发蛋清打散蛋黄混合面粉抹茶粉酸奶打发的蛋清分三次加入蛋黄糊搅匀倒入模具我中间加......
08-20
抹茶可可双色戚风蛋糕
从日本旅行回来,爱上了清香的抹茶味道,在抹茶之乡宇治买回的抹茶粉,成就了近日尝试的各种抹茶甜品。方子源自“小狐狸君君”的拜拜蛋糕,略有调整,很容易上手,模具是彩味家的17cm中空模用料鸡蛋5只(中等大小,尽量不要用土鸡蛋,......
08-13
双色海绵蛋糕卷(抹茶味)
参考:1、(日)École辻东京著,单文静译.最全面的蛋糕教科书.郑州:河南科学技术出版社,2013.8.P72-74【说明:菜谱配方来源】2、圆猪猪编著,美食生活工作室组织编写.巧厨娘妙手烘焙(升级版).青岛出版社.P113【说明:双色蛋糕卷做法......
09-20
抹茶栗子双色磅蛋糕
今天是大年初一,首先祝大家新春快乐。我一直很喜欢双色磅蛋糕的样子,之前做的都是大理石纹,所以就想着做一次双色的。这次做出来果然特别可爱,正好写下菜谱记录一下。用料黄油100克糖粉75克鸡蛋100克抹茶粉5克低筋面粉95......
05-17
抹茶蜜豆双色磅蛋糕
用料抹茶粉8克水24ml黄油120克细砂糖100克鸡蛋2个低粉130克泡打粉2克蜜豆50克抹茶蜜豆双色磅蛋糕的做法准备好需要的材料抹茶粉加水分两次搅打均匀室温软化的黄油打发蓬松状态、分两次加入细砂糖打发至体积变大颜色发......
10-21
春日限定|抹茶奶油双色磅蛋糕
用料抹茶粉4克鸡蛋3个细砂糖40克糖粉适量装饰低筋面粉120克淡奶油150克香草精适量玉米淀粉4克春日限定|抹茶奶油双色磅蛋糕的做法把所有食材提前准备好,这样就不会容易出错。先打发淡奶油,打至浓稠状态。另起一个盆,打入......
03-09
抹茶原味双色戚风蛋糕
这款蛋糕是基础戚风蛋糕的进阶版,建议有成功戚风基础的烘友们尝试。蛋糕胚制作过程会用到三个搅拌盆,为了避免混淆,统一命名为“大盆”-用来打发蛋白,“中盆”-混合蛋黄糊,“小盆”-混合抹茶糊。照片里面用到了Bundt环形蛋......
08-09
双色抹茶芝士蛋糕
双色抹茶芝士蛋糕|抹茶控的你怎能错过呢!双重抹茶的清香加上红豆的香甜,令这款抹茶芝士蛋糕增加了口感更加了质感。很多人喜欢抹茶味的甜品都因为它有独特的清香,清爽的绿色以及双重抹茶口味,配上酸酸甜甜的酸奶以及香浓......
07-26
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