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清朝八旗家宴
“八旗家宴”顾名思义就是“八旗大家庭一起吃饭。”八旗是清朝满族设立的军事制度,将全部族人分为八旗,以确立各自尊卑以及等级关系用料水煮寒鸦3克松花小肚2只软炸里脊4克烩三鲜3只四川火锅2个清朝八旗家宴的做法先捉......
05-25
「烧尾宴」唐朝名相的最爱
「醋芹」《龙成录》载,魏征嗜醋芹,「每食之必然称快」,唐太宗便特意召他用膳,并为他准备三杯醋芹。「烧尾宴」唐代五宴之首,士人上任或升迁后的聚会。传说老虎变人时,要烧断其尾,故名。用料醋适量芹适量盐适量糖适量「烧尾宴......
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家宴名品【清炖狮子头】
清炖狮子头是江苏地区特色传统名菜,属于淮扬菜系。口感松软,肥而不腻,营养丰富。关于“狮子头”,据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”。用料大葱10g(切段)姜片10g猪肉馅360g蛋清1颗淀粉15g盐1大勺白砂糖1......
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清蒸螃蟹(家宴快手菜)
讲真,做法上没有技术含量!吃起来费点事儿用料螃蟹4、5只姜1个白酒(或盐)1瓶(适量)●~味碟~●●~温一碟~●醋2勺料酒、糖少许姜1个清蒸螃蟹(家宴快手菜)的做法「去腥、吐脏」,白酒可替换成盐。泡30分钟清水+一般白酒,刚湮过螃蟹......
04-24
清蒸鲈鱼「家宴快手菜」
江上往来人,但爱鲈鱼美。会客或家宴,都是一道快手大餐!处理鲈鱼,可以在鱼贩那儿搞定!也可以自己回家处理,注意翅硬伤手!姜丝、葱丝准备2个步骤的量哦!🔎🔎→没有蒸鱼豉油,怎么办?←🔈🔉🔊🎵🎶🎶🎶🎵🎼豉油又叫鱼露,度娘说就是大......
04-24
团圆家宴——中秋团圆八宝鸡
#金龙鱼1:1:1##居家饮食不浪费·营养均衡不掉队#【团圆家宴——中秋团圆八宝鸡】内藏乾坤的名菜八宝鸡,馅香味美,养胃滋补,非常适合作为中秋佳节团圆家宴的主角菜式,搭配翡翠白玉卷、豆腐鲫鱼汤,荤素搭配营养均衡更健康。......
07-29
家宴/宴客家庭聚会聚餐
节日或者周末就是应该家人团聚,团聚的氛围就更适合一大家子人围坐一起吃一顿家人用心烹饪的菜肴共同举杯啦🥂临时决定和老人长辈简单在家吃个便饭,时间仓促,一手包揽买菜烹饪,得到家人的肯定还是很开心的!用料培根烤口蘑热......
04-19
蟠桃饭 山家清供 宋代家宴 未闲生活
采山桃,用米泔煮熟,漉置水中,去核,候饭涌,同煮顷之,如盦饭法。东坡用石曼卿海州事诗云:“戏将桃核裹红泥,石间散掷如风雨。坐令空山作锦绣,绮天照海光无数。”此种桃法也。桃三李四,能依此法,越三年,皆可饭矣。取自:南宋食谱《山家......
03-24
蟹酿橙 山家清供 宋代家宴 未闲生活
橙大者截顶,剜去穰,留少液,以蟹膏肉实其内,仍以蒂枝顶覆之,入小甑,用酒、醋、水蒸熟,加苦酒入盐,供,既香而鲜,使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。因记危巽斋稹赞蟹云:“黄中通理,美在其中;畅于四肢,美之至也。”此本诸《易》,而于蟹得之......
03-24
宴请家常菜】香糯可口的芋艿蒸排骨
说到排骨,一般的做法想到的大多是排骨汤,红烧排骨,那么今天教大家一道排骨的新做法。☞——🥙芋艿蒸排骨~这道美食讲究的是排骨一定要入味,这样蒸出来的排骨下面才会更加软糯可口。可谓是一道非常好吃又不油腻的美食。👇......
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中秋家宴——清蒸螃蟹🦀
看名字就知道了我和天使好朋友搭档的完美中秋家宴清蒸螃蟹🦀爆炒芒果螺凉拌豆芽辣椒炒肉清炒手撕包菜生煎豆腐清炒小白菜这个节日难免会想家,好在有美食安慰一下,最爱的还是老妈的啤酒鸭~我可爱的老妈,太想您还有您的手艺......
09-25
家宴
儿子生日过完就是端午节,连着两天做家宴累得只想躺尸。要准备家宴菜谱的可以看一下我这两天做的菜,第一天:白切水鸭,清蒸螃蟹,油焖大虾,爆炒芒果螺,洋葱炒牛肉,清蒸海鱼,凉拌青瓜木耳,清炒莴笋,榴莲乌鸡汤第二天:白切水鸭,蒜蓉金......
07-28
~家宴~
搬家后挺喜欢邀请好友来坐坐,做一些拿手的或者新菜,一张圆桌,彼此的距离拉近了~纯属私人相册,大家就表发图上来啦,谢谢。用料爱~家宴~的做法这里都是家宴的合照,食谱的话会单独写的。......
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家庭版国宴清炖狮子头
用料荸荠8个猪肉馅500g淀粉2勺盐7克葱姜水200ml-400ml家庭版国宴清炖狮子头的做法猪肉500g,剁馅,或直接用肉馅,4肥6瘦。荸荠8个,剁碎盐7g,红薯淀粉2勺、胡椒粉少许,放入馅中葱姜水和黄酒200ml,分量加入馅料中,搅拌上劲,厨师机3......
01-09
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用料饺子家宴的做法2021.07.152021.07.152021.09.012021.09.04......
03-17
樱桃煎 山家清供 宋代家宴 未闲生活
经雨,则虫自内生,人莫之见。用水一碗浸之,良久,其虫皆蛰蛰而出,乃可食之。杨诚斋诗云:“何人弄好手,万颗捣虚脆。印成花钿薄,染作水澌翠。北果非不多,此味良独美。”要之其法,不过煮以梅水,去核捣印为饼,而加以蜜耳。取自:南宋食谱......
03-24
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家,永远是令人向往的地方。这里有我们的亲人,有我们渴望的温暖和爱。用料家人家宴💜的做法亲情💛力量💜勇气💙爱❤......
03-23
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记录居家菜式用料食谱适量家~宴的做法🥰......
12-16
中秋家宴之清蒸石斑鱼
用料石斑鱼1条葱1根姜3片蒸鱼豉油2勺花生油30克香菜1根葱白1段小米椒2个盐2克料酒少许中秋家宴之清蒸石斑鱼的做法新鲜的石斑鱼一条,让卖鱼的老板帮忙处理干净.洗净,在鱼身上划几刀便于入味.把葱段、姜片塞入鱼腹,鱼身抹......
08-04
玉带羹 山家清供 宋代家宴 未闲生活
春坊赵莼湖璧会客,弟竹潭壅亦在焉,论诗把酒,及夜无可供者。湖曰:“吾有镜湖之莼。”潭曰:“雍有稽山之笋。”仆笑曰:“可有一杯羹矣。”乃命庖作“玉带羹”,以笋似玉、莼似带也。是夜甚适。今犹喜其清高而爱客也。每读忠简公......
03-24
家宴哟
我对我的客人真的挺重视的,我希望我的用心能体现在方方面面,例如我买了一个新水壶就是为了泡气泡水。用料冰块许多块柠檬2个青瓜少许雪碧一大瓶还有别的水果都可以加进来适量家宴哟的做法做法非常简单,水果切块倒雪碧就......
09-09
【Mama · 家宴】清汤火锅
在外漂泊很多年,吃过不少形形色色的美食,但是即便再美味也终究是抵不过“家”的味道!每次回家,不管能待上几天,都一定要吃一次火锅家宴,普通的清汤,平价的食材,却饱含了浓浓的爱意。【2014·04·05】用料【锅底】清水看锅大小......
03-24
家宴,2022元旦小家宴
日子在日复一日的奔波中,渐行渐远。所以,更加珍视家人聚在一起的日子,有家,有爱,有亲人,日子也会变得甜起来。今年的是四人份元旦小家宴。早上悠悠的睡了个懒觉,吃了个早午餐。系了围裙,开始洗手作羹汤。炸了四喜丸子;炸了鱼;处......
01-22
五月十八日 朝食::
本菜单仅作为各种单品早餐的搭配指南具体做法请大家直接看原菜单~快手早餐,15min搞定~用料鸡蛋1个非即食燕麦几勺酸奶一小杯鸡胸肉200g~250g左右蒜2瓣蜂蜜2勺橄榄油2勺盐少许黑胡椒少许五月十八日朝食::的做法燕麦酸奶......
08-13
古今中外 清朝蝉宴
好吃😋用料料酒8勺糖7克盐3克虾2只魔法3克法力古今中外清朝蝉宴的做法买很多李子吃小贴士初学者魔法级别......
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