相关北妈手的最正宗的做法北妈手做法步骤图

北妈手擀面

去了婆婆家才知道这世上竟然还有手擀面，原来面条不只有机器能压出来，我孤陋寡闻哈哈，因为我是土生土长的河南人，贼爱吃面食，于是就把婆婆这个手擀面学下来了，而且连饺子皮都是自己擀的呢，鼓掌吧，嘿嘿~~用料面粉250克水50克盐2......

03-20

【妈妈版】东北炒线豆

依旧是妈妈指导版，不知道为神马总觉着味道淡一些，明明已经放了超多调料……用料线豆一斤粉条五花肉蒜，姜，香菜瓣盐，酱油，十三香，蚝油【妈妈版】东北炒线豆的做法准备工作，粉条提前用水泡好，线豆头尾掐掉，任意切成等长大小，肉切成......

02-27

西北妈妈菜—葱花饼

🌲🌲🌲🌲🌲🌲。用料面粉克克盐葱根油克水克花椒面粒辣椒面小苏打西北妈妈菜—葱花饼的做法葱花馅：葱花加入辣椒面，盐，油，花椒面。盐加入面粉小苏打热水酵母搅成稠糊状发至四倍大。发好做成一个一个面团包入馅料再按压成小......

04-01

北京茶叶蛋（妈妈的味道）

用料鸡蛋随意花椒20粒左右茶叶1-2勺盐按照个人口味北京茶叶蛋（妈妈的味道）的做法①先把鸡蛋洗干净②然后煮熟①把鸡蛋壳磕裂②锅里放入干净的水③把鸡蛋放入锅中（我妈说鸡蛋脏，她每次都要先洗干净——再煮熟——再重新换......

01-13

南方妈妈的北方水饺

妈妈在家因为一些原因一直不太做家务，做饭也没有几样拿手，可是偏偏就是饺子和抄手做得吃了还想吃~！作为南方人，做出好吃的北方大饺子还是需要的天赋的！！哈哈哈哈哈！妈妈一直是靠感觉加的调料，也没有什么特别的可能就是比例很......

12-31

妈妈手工坊

用料土豆i3个猪肉500g韭菜葱花椒粉大料粉盐莜面淀粉妈妈手工坊的做法把土豆、韭菜、葱、肉切成小丁，放入花椒粉、大料粉拌匀，再放盐（不要太多，不然一会包的时候会有汤）将淀粉和莜面冷水和面（没有莜面可用白面代替）包饺子前先......

11-25

东北妈妈牌腌咸菜

也可做成糖醋咸菜味用料黄瓜片姜片子姜蒜片盐酱油白糖克红辣椒醋东北妈妈牌腌咸菜的做法以糖醋为例：子姜蒜切片，黄瓜切条，盐放里面，把水分杀出来手蹿出来水分，这样不易坏做汁：醋，糖，加热后冷却。瓶子里放姜片，黄瓜条蒜片倒入糖......

03-11

妈妈味香肠/湖北风味腊肠

在国外馋妈妈灌的香肠。特地找妈妈要了方子，争取还原湖北孝感味。从小吃到大的美味腊肠，没想到只有简简单单三味调料！同时记录一下在非腊月时期（三月中旬），香肠晒干的经验。用料猪肉5斤高度白酒50g糖50g盐50g妈妈味香肠/湖......

10-24

西北妈妈红油辣泼饺子

将把我们西北的美食，以及麻麻的绝活都发布上来，供吃货们参考或者流口水！大家印象中西北比较贫瘠落后，所以美食的流传也不如其他地区那么广泛。其实，我们的饮食独树一帜，非常具有西北地域性的特色！但不是大盘鸡拉条子啊，那只是......

11-24

北妈辅食|菠菜鸡蛋鳕鱼手擀面

宝宝进入第8个月，单独尝试过很多食材的原味了哈哈哈，开始制作混合辅食用料菠菜鸡蛋黄面粉玉米面鳕鱼泥西红柿北妈辅食|菠菜鸡蛋鳕鱼手擀面的做法辅食机蒸煮菠菜，打成有颗粒的泥。菠菜泥+面粉+玉米粉+鸡蛋黄制成面团，颜色......

07-07

北欧妈妈的七喜磅蛋糕

事实上，一年里北欧妈妈做了充分的磅蛋糕礼物是在圣诞节。你知道如何惊人的礼物吗？像死了严重的恶惊人。邻居们发狂。根据她所有的提示，以信。尊重乳油化进程，因为没有发酵剂这是必要的，此外，七喜是至关重要的用料无盐黄油11......

09-15

妈妈牌抄手

住校的神兽要出笼了，早饭成为刚需，为了保证为娘的睡眠又能让娃吃得营养健康，抄手包起来～用料抄手皮若干，我买了两块钱的猪肉馅360g，网易严选的黑猪肉馅小葱5、6根姜4片蚝油若干鸡蛋1个妈妈牌抄手的做法肉馅加入葱姜末、蚝油......

11-29

希好妈妈——老东北软炸里脊

童年的味道，经久不衰，入口即化的感觉，特别适合换牙期的孩子和老人。小时候，爸爸总是做给我吃，童年里最深的记忆，也是我有孩子后学会的第一道菜用料猪里脊一条淀粉一勺鸡蛋清2个盐5克五香粉5克希好妈妈——老东北软炸里脊的......

02-03

妈妈手擀面

今天是农历正月二十七，咱家这边在这天要吃面的，自己学做妈妈以前经常给我做的炸酱面用料面粉克水克盐适量妈妈手擀面的做法和好面醒半个小时擀面折叠切面爸爸种的葱妈妈下的酱亲戚家养的猪酱开吃......

06-20

老北京炸酱(妈妈的方子)

妈妈留下的方子用料干黄酱(六必居)175克(半袋)五花肉(28肥瘦)250克甜面酱20克姜末适量花椒粉2克五香粉1克葱半根料酒少量老北京炸酱(妈妈的方子)的做法将干黄酱用白开水调稀，调至比甜面酱再稀一点就可以。肉切丁，切葱花......

03-14

妈妈的东北酸菜饺子

妈妈是道地的东北人，对饺子的发言权简直不能更多了，我把这款最经典的酸菜饺子记录下来，分享给你们。由于是妈妈的味道，我会写的特别详细，也会加入一些小技巧，以便妈妈不在身边，我自己想吃的时候，也能一丝不差的重现经典。用料......

01-15

东北菜老妈妈板土豆丝

用料土豆2个韭菜1把海鲜酱油两勺东北菜老妈妈板土豆丝的做法油加热至八分熟下土豆丝，韭菜翻炒淋入海鲜酱油，不断少量的加水，至土豆熟，吃......

02-08

清炒仔北瓜（妈妈的味道）

这个真的是每年必吃的菜啦，乡下的生活就是由这些零零碎碎的瓜果结成的，朴素又温馨。（仔北瓜就是嫩嫩的南瓜，表皮还是青绿色的）用料仔北瓜半个（小菠萝那么大的半个）盐适量菜籽油适量红辣椒1个蒜瓣5瓣清水适量清炒仔北瓜（妈妈的......

08-20

妈妈牌酱肉【湖北风味】

每年快过年的时候，妈妈都会做各种腊鱼腊肉酱肉酱板鸭。其中这个酱肉真的是味道最丰富，我的真爱。腌好晒干后，切成薄片，简单一蒸，晶莹剔透，酱香扑鼻，少少几片就可以干掉一碗白饭。每年夏天回国，必须让我妈把冰柜里的存肉给我整......

04-24

西北妈妈版韭菜盒子

用料韭菜克鸡蛋随人数菜量定面粉随人数菜量定盐随人数菜量定花椒粉随人数菜量定姜粉随人数菜量定西北妈妈版韭菜盒子的做法用盐温水和面，醒面半个小时揉光滑搓成条，揪成小面团，擀成薄片放馅包，捏花边关于馅料调料的份量全......

07-24

妈妈味道的老北京打卤面

爱吃妈妈的打卤面，幸亏继承了精华，摄像水平不佳，观众只能凑合看吧😄用料黄花菜十多个木耳一些鸡蛋两个香菇三个葱花若干大料一颗妈妈味道的老北京打卤面的做法黄花香菇凉水洗好，温水泡好大约半个小时泡黄花和香菇的水保留......

02-06

东北乡村妈妈版茄酱

用料茄子个黄豆酱勺香菜蒜瓣生抽勺花椒粒盐克土豆葱东北乡村妈妈版茄酱的做法坐标吉林榆树。一道菜很东北，很乡村！简单粗暴，茄子掰成大块下锅煎炒，也不用太多油，待表面焦糊状，下葱花蒜末十三香花椒粉爆香，加入东北农家酱，或者......

07-05

东北妈妈味的发面饼

孕37周，突然想吃发面饼，于是尝试了一下用料面粉400克奶粉4勺温水300克酵母4克白糖没量，一点点东北妈妈味的发面饼的做法所有东西放到面包机里，面团模式，大概40分钟，连和面、发酵一起搞定拿出来因为粘手，但不要介意，任由状态，轻......

11-27

东北辣酱（妈妈的味道）

异乡工作，总是在特定的场景怀念起儿时我妈做的某种菜。恰逢秋日路过菜店看到红辣椒想起了我妈做的辣酱。要了方子做了一罐，怕以后忘记了，特此记录。用料红辣椒一斤酱167克西红柿167克毛葱167克蒜167克味精1.7克糖50克盐4......

07-30

我是东北人我自豪!神器~妈妈牌东北万能鸡蛋酱

跌打损伤来一点，伤筋动骨来一点，失眠多梦来一点，工作压力来一点，夫妻别扭来一点，包你酱到病除，生活顺遂~下饭神器，拌面下饭配馒头通通大大滴赞！带了一小罐来宿舍吃，煎泡面加一点吃，盒饭太淡加一点吃，煮好的挂面加一点拌一下~哈哈......

12-08

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