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鲜支竹焖鱼
第一次买到新鲜支竹,刚好看到卖鱼的地方插了一条标签“假大黄鱼”,好奇心驱使下又买了一条冰鲜的假大黄鱼。做了支竹焖鱼,好好吃,支竹比鱼好吃,支竹比鱼贵。用料鱼一条腐竹300克姜片3片盐适量克青蒜苗1棵蒸鱼豉油1汤匙鱼露......
12-29
羊肉煲支竹
用料羊肉1000克腐竹(泡发)6条柱候酱1勺糖10克生抽、米酒各20克干辣椒5个香叶5片羊肉煲支竹的做法支竹用温水泡软,备用。羊肉焯水,热锅热油爆香姜片和羊肉,溅米酒、生抽、柱侯酱、干辣椒、香叶炒香后加入多多的水,中火焖。盖......
11-14
支竹炆羊腩
用料羊腩4斤胡萝卜1根马蹄10个支竹随意姜两大块柠檬叶5,6片竹蔗4节大蒜5,6支海天柱候酱1/3大瓶腐乳5块耗油1大勺绍兴黄酒1小杯黄片糖半块老抽,生抽,盐,鸡粉适量,自己调至适合自己的口味支竹炆羊腩的做法羊腩砍件,用姜和白......
01-19
支竹鱼腩
用料鱼腩腐竹黄豆酱淀粉葱姜老抽料酒糖支竹鱼腩的做法切大块,拍少许淀粉过油煎金黄爆香葱姜,下鱼块翻炒,倒老抽上色放入料酒、适量水,还有很重要的黄豆酱加入糖后,炖30分钟入味腐竹泡软将腐竹倒入锅中大火收汁汤汁粘稠即可......
01-18
炸竹支焖鸭
用料鸭1只炸竹支适量黄豆酱1瓶柱侯酱1瓶姜适量蒜头适量葱适量炸竹支焖鸭的做法首先将鸭出血水,然后白锅下姜片翻炒,出水的鸭倒下去翻炒,然后加料酒翻炒备用白锅下姜翻炒然后加油加蒜头爆香下鸭翻炒加酱料加水,浸过鸭肉就......
09-07
白灼支竹
简简单单的家常菜。。好下饭呢!各位试试吧!营养高,且美容呢!用料支竹适量蒜米1汤匙姜丝少许白灼支竹的做法先把支竹折段,冷水泡20分钟后备用。然后在锅里把适量的水烧开后,把泡好的支竹放开水里煮1分钟,捞起备用把锅烧热放油......
12-19
支竹焖羊肉
用料羊肉1500克蒜7-8只生抽适量盐适量老抽少许黄糖半条姜7-8片腐乳2块花生酱8克蚝油10克支竹1斤砂仁6粒八角3只花椒10几粒香茅3根白蔻2粒果皮2小片甘草2-3克白酒适量白砂糖适量大蒜6条胡椒粉8克支竹焖羊肉的做法羊肉......
03-03
竹支羊腩煲
用料羊1000克姜6片冰糖20克葱2根腐竹500克陈皮1片马蹄15个大蒜6瓣腐乳8块竹支羊腩煲的做法味道太好了......
04-06
凉拌支竹
用料枝竹适量蒜、姜、葱、适量豉油、蚝油、糖适量凉拌支竹的做法朋友自家做的枝竹,豆味浓、易泡发;枝竹凉水泡发(泡软至没硬心),切成段;姜、蒜剁碎,葱切成葱花备用;水烧开,放入泡好的枝竹,水再开即捞起,滤干水分;烧热锅放油,加入......
06-24
白焯支竹
用料支竹葱丝盐生抽油白焯支竹的做法支竹泡软,烧开水放少许盐油,中火放入支竹煮一分钟,出锅彻底沥干水放凉。小火热油略爆香葱丝,关火、用余温放盐、糖、生抽略爆香。淋入沥干水的支竹里,拌匀即可。......
07-08
支竹牛腩
用料牛腩克姜片料酒勺八角个香叶片冰糖克酱油勺桂皮块腐竹克老抽勺柱侯酱大蒜白萝卜支竹牛腩的做法牛腩。用热水煮一下把浮着的沫子弄掉然后捞起来备用切三个姜片三粒大蒜,下油锅炒一会儿加香叶和八角(八角2到3个香叶一......
01-03
清炒支竹
宅在家里,清库存,代替蔬菜。用料支竹2支生油适量盐适量生抽适量麻油少许味精或鸡精少许胡椒粉少许葱1根清炒支竹的做法将支竹泡水至软,剪短。将葱切葱花。生油下锅,将支竹爆炒片刻,加开水煮三几分钟。加盐,生抽,味精或鸡精,胡......
12-06
支竹炆鱼
支竹炆鱼,味道一级棒。费话少讲,马上开锅…用料鲩鱼350支竹80g涪陵炸菜(小包)葱蒜姜(少许)料酒(少许)糖(少许)盐(少许)海天酱油(少许)油(少许)生粉(少许)支竹炆鱼的做法1.鱼洗净切小段,(买的是脆肉鲩),用生粉,盐,料酒少许腌......
11-05
支竹香菇
支竹是腐竹的一种。支竹又分长支竹,中支竹,短支竹。都是豆制品。腐竹的形状有很多的,扁薄的叫扁竹,条状的叫支竹,还有棍竹等。市场上的两种产品颜色也有所不同,支竹颜色是浅黄,腐竹是深黄。用料支竹适量干香菇10朵青椒1个胡......
07-09
支竹焖鸭
用料支竹3根鸭4/1只香叶2片小茴香适量草果1颗桂皮3克八角2颗姜3-4片油适量生抽15毫升老抽5毫升盐1茶匙鸡粉半茶匙冰糖10克左右蚝油适量水适量支竹焖鸭的做法放适量油爆香香料和姜片把洗干净的鸭肉放入锅中煸炒(我喜欢......
05-12
排骨燜支竹
用料腐竹克排骨生抽勺冰糖克盐克柱侯醬可不下薑片排骨燜支竹的做法下薑片和排骨一起炒,下調料。悶一下,下支竹一起放電飯煲燜......
03-28
海鲜菇支竹蛋饺煲,鲜掉眉毛
2022.06.03黄金蛋饺,寓意招财进宝,口味鲜香营养丰富,过年过节少不了它。做蛋饺没啥难的,只需有足够的耐心。酱焖蛋饺、蛋饺蒸鸡、蛋饺煲仔菜…百搭的蛋饺可制作出各种美食。端午节晚餐迁就老佛爷的客家人口味,酿豆腐酿茄子......
01-06
支竹焗鱼腩
老公上次吃鱼啃鱼刺,现在吃鱼都有阴影,这款非常适合老人小孩的支竹焗鱼腩用料皖鱼腩七八两支竹四条(喜欢的自己加量)洋葱半个蒜薹适量料酒1勺盐两茶匙支竹焗鱼腩的做法用盐腌一会鱼腩,表面涂一层玉米淀粉,薄薄一层就好,然后......
08-12
奥利奥鲜奶雪糕(9支)
用料奥利奥4块(8片)淡奶油250克(一罐)白砂糖60克生蛋黄2个新西兰牛奶250克(一罐)奥利奥鲜奶雪糕(9支)的做法牛奶,蛋黄,糖搅合在一起,加热沸腾就关火。淡奶油打发至八成奥利奥饼干捣碎淡奶油与凉的蛋奶液混合在一起,再把奥利奥饼干......
08-05
鱼饼焖支竹
昨天煲了支竹猪肚汤,小妹问:支竹还有什么做法,我说:煮斋菜,干捞,焖排骨......。今天早上泡上了支竹,冰箱冷冻格里没有排骨,没有鱼头、鱼腩,有上次做的煎鱼饼,今日晚餐:鱼饼焖支竹,一样咁好味。简单又快捷,又好下饭用料腐竹4支鱼饼2......
10-26
支竹羊楠煲
羊肉这么做一点膻味都没有,腐竹吸收了羊肉香味,用料羊腩500克柱候酱1勺白腐乳2块腐竹50克南乳1块酱油1勺马蹄1个姜3片蔥半根甘蔗1节香叶1片桂皮1块橘子皮个花椒粒5粒广东米酒2勺青蒜1根美人教1根支竹羊楠煲的做法羊腩提......
08-28
支竹羊腩煲
不同於北方同胞的涮羊肉、烤全羊、燒羊串等熱火朝天式的花式烹羊,廣東人吃羊有自己的門道——冷盤有白切東山羊,熱鍋有支竹羊腩煲。北方飄雪,南方降水,進入凜冽的冬天,最能滋補身心的莫過於一鍋支竹羊腩煲:冒著氤氳的砂鍋,......
04-08
支竹焖带鱼
用料油适量料酒1勺盐适量生抽1勺带鱼段300克支竹适量蒜头两瓣耗油2勺辣椒酱适量糖适量支竹焖带鱼的做法把带鱼解冻剖开清洗干净肚子里的内脏然后用厨房纸吸干水抹少许盐在上面腌制把蒜头剁碎加入两勺蚝油一勺料酒一勺......
05-11
支竹炆羊肉
用料羊腿肉支竹芹菜蒜苗馬蹄竹蔗當歸圓肉紅棗薑片蒜粒支竹炆羊肉的做法馬蹄去皮對半切開。竹蔗洗淨表皮剖開小段。蒜苗洗淨切段,芹菜一半切段,一半切成小粒。羊腿肉斬小塊,加薑片飛水洗淨,再干鍋炒干水分,表皮微焦裝起備用......
11-28
木瓜支竹蒸鱼腩,鲜甜滑嫩
2022.04.16队友喜欢鲈鱼,我喜欢无鳞鱼,但娃子吃的话,还是鱼腩方便点,我挑骨挑到怕了😅。去鱼档一问,大头鱼的鱼腩才六元一斤,还真便宜啊!煎焖鱼腩好吃,但娃子吃得清蒸的。寻思了下,来个木瓜支竹蒸鱼腩吧,找遍全网竟没有这样弄的......
02-26
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