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04-17
悦厨最爱-红烧带鱼
只喜欢吃两种鱼,红烧鲫鱼和红烧带鱼。用料带鱼2条葱1根姜一小块蒜3-4瓣酱油适量料酒适量盐适量辣椒适量悦厨最爱-红烧带鱼的做法带鱼洗净切块,加料酒、姜腌二十分钟左右去腥带鱼厨房用纸吸干水,锅里下少许油,煎至金黄。喜......
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01-24
酸菜肥牛🍲天津-悦悦家。 (甜米小厨)👧🏻
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香菇酿肉-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧
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12-12
🍲酸甜鱼丸-天津市-悦悦家🏠。 甜米小厨👧🏻
用料鱼丸(或者各种肉丸)花生油柠檬汁番茄沙司蜂蜜,或者糖浆🍲酸甜鱼丸-天津市-悦悦家🏠。甜米小厨👧🏻的做法1.油锅热至120度,放入鱼丸炸金黄色捞出2.柠檬汁和蜂蜜,番茄沙司,混合调汁。3.起锅,放入炸好的鱼丸,倒上糖汁,翻炒出......
12-09
炒肝尖-天津市(悦悦家)🏠。 甜米小厨
准备工作:猪肝泡水去血水,猪腰去腰臊,切刀花,肝切薄片。冬笋切片,木耳撕小点焯水备用。葱姜蒜切小片,辣椒切一下。用料猪肝猪腰木耳冬笋黄酒10克米醋5克酱油15克白糖2克葱姜蒜辣椒各10g水淀粉15克盐少量胡椒粉少量炒肝尖-......
12-08
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周末的时候给家人做点小菜吧,虽然不如饭店精致,但加了爱心的饭菜吃的更香不是。用料爱心时间悦厨房的做法爱心准备好时间准备好加点耐心,做菜吧。......
11-25
凉拌萝卜缨-天津市-悦悦家🏠-甜米小厨👧
吃不腻的拌菜用料萝卜缨小米辣蒜沫,香葱沫,芝麻,辣椒粉糖,醋,蚝油,糖,盐,香油,味精凉拌萝卜缨-天津市-悦悦家🏠-甜米小厨👧的做法1-🍭萝卜缨盐水浸泡清洗干净2-🍭调个碗汁,(小米辣,蒜沫,葱沫,芝麻,辣椒粉,浇热油),放蚝油,生抽,醋,糖,盐,味精......
12-26
虾仁独面筋-天津市-悦悦家🏠 甜米小厨👧🏻
天津特色用料面筋虾仁独面筋-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧🏻的做法1.面筋撕成大块状,不能太碎了。2.虾仁洗干净,虾仁少许盐抓淀粉抓,放点蛋清抓匀。3.面筋开水煮软了,4.面筋捞出控干水份5.热油滑虾仁捞出。6.少量油炸大料出......
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槐花炒鹅蛋-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧
清香一盘小菜用料槐花鹅蛋+鸡蛋槐花炒鹅蛋-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧的做法1-🍭槐花盐水浸泡,冲洗干净,锅里水开槐花焯水30秒取出。2-🍭鹅蛋液+槐花+盐,热锅煎蛋。......
12-26
梅菜扣肉-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧
用料带皮五花肉梅干菜克葱花调料:豆豉-盐,酱油,生抽,鸡精,白糖,水,豆油(炸肉用)梅菜扣肉-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧的做法1-🍭先将整片五花肉清洗干净,梅干菜冷水泡15分钟清洗干净,将梅干菜小火炒干水份加入豆豉,盐炒好备用。炒......
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椒盐煎豆腐-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧
用料北豆腐鸡蛋液面粉+玉米淀粉1:1椒盐,黑胡椒碎,孜然粉椒盐煎豆腐-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧的做法1-🍭水开焯豆腐(去除豆腥)捞出用厨房用纸拭去水份备用。2-🍭豆腐切片,鸡蛋液+少量盐混合,将淀粉和面粉混合均匀,豆腐两面裹......
12-20
🍲海鲜小炒-天津-悦悦家。 (甜米小厨)👧🏻
下饭菜用料猪肉鱿鱼虾仁,干贝火腿鸡蛋木耳黄瓜豌豆,甜玉米,荷兰豆,洋葱丝荸荠葱,姜,大料,蒜,辣椒🍲海鲜小炒-天津-悦悦家。(甜米小厨)👧🏻的做法1.鱿鱼,干贝木耳,荸荠,豌豆焯水备用。2.肉片,虾仁,干贝,鱿鱼用料酒,少量水,生抽,海鲜酱油,蚝......
03-08
孜然羊肉-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧
用料羊后腿肉洋葱全蛋液,玉米淀粉,小苏打,盐,味精,蚝油,香油孜然羊肉-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧的做法1-🍭羊腿肉先逆着纹理先切片,后切成条再切块。2-🍭少许洋葱切丁。羊肉放少许盐,(小苏达嫩肉入味,千分之五的投放量)抓匀,放少......
12-30
🍛香干肉丝-天津市-悦悦家🏠 甜米小厨👧🏻
家常一道菜。用料香干里脊肉韭菜段葱姜末酱油,料酒白糖,盐,鸡精。香油。🍛香干肉丝-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧🏻的做法1.先把香干切成片再切丝,韭菜切段。2.里脊肉切片再切丝,肉丝用盐,鸡蛋,水淀粉搅拌抓粘。3.热油冒泡,放入......
12-09
寿桃🍑馅包-天津市.悦悦家🏠甜米小厨👧🏻
为最爱的长辈做点寿桃🍑。用料馅料:芋泥馅,牛奶或者淡奶芋头一个玉米油40克糖40克咸蛋黄烤熟个馅料:市售豆沙馅加咸蛋黄(烤熟的).或者加甜栗子个面团制作:低筋面粉500克干酵母5克糖25克无铝泡打粉2克可放可不放玉米油15......
12-10
肉沫蒸蛋-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧
用料鸡蛋+鹅蛋猪肉沫葱姜水蚝油,料酒,白胡椒粉,生抽,盐。肉沫蒸蛋-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧的做法1-🍭肉沫+少量葱姜水搅拌+料酒+蚝油+生抽+蛋清+淀粉+食用油静置入味15分钟备用2-🍭鸡蛋液用滤网过筛,蛋液+水1:1搅拌均匀......
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清炒黄瓜花-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧
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用料排骨番茄酱白醋或者米醋冰糖,白糖生抽,老抽蚝油盐葱,姜,蒜,白胡椒粉糖醋排骨-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧的做法1-🍭排骨冲洗干净没有血水了,控干备用。葱切段,姜切片。2-🍭排骨用葱,姜,料酒,白胡椒粉抓匀入味半个小时。3-🍭......
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爆炒鱿鱼-天津市-悦悦家🏠甜米小厨
用料鱿鱼洋葱蒜沫,葱沫,姜沫,猪油(可不用)蚝油,料酒,生抽,海鲜酱油,糖,盐,味精,孜然粉,辣椒粉玉米淀粉爆炒鱿鱼-天津市-悦悦家🏠甜米小厨的做法1-🍭鱿鱼清洗表面干净,切花刀方便入味,开水炒鱿鱼迅速捞出。2-🍭热锅放油+洋葱,蒜,姜葱炒......
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葱姜炒鸡-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧
用料鸡一只葱姜冰糖生抽蚝油盐,鸡精葱姜炒鸡-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧的做法1-🍭整鸡斩块,水洗干净,厨房用纸擦干水份。2-🍭炒个糖水(热锅入冰糖,起焦糖色细密泡泡时放少量温水就是糖水)3-🍭热锅热油,煸炒鸡块两面出油,烹料......
12-20
杭州小笼包-天津-悦悦家。 (甜米小厨)🍧👧🏻
用料肉馅制作:酱油2大勺葱沫60g姜沫15g淀粉25到50g十三香2g鸡精少量(可不放)鸡蛋25g到50g猪肉馅250g.肥多点白糖少量盐少量香油少量色拉油40克蒸鱼豉油15g老抽10g料酒10g蚝油20g杭州小笼包-天津-悦悦家。(甜米小厨)🍧👧......
03-08
脱骨猪蹄-🍖天津市-悦悦家🏠(甜米小厨)
1️⃣猪蹄清洗干净备用,冷水下锅放少许生姜葱,料酒,花椒,大料,大火烧开撇去浮沫,煮8分钟,放新水再煮一次煮10分钟留肉汤。2️⃣锅中放冰糖和水1比1-熬糖水,小火不停搅拌,大火转小火熬出小泡泡,糖水红棕色备用。3️⃣热锅冷油-放姜,八角......
03-09
山药红薯饼.天津市.悦悦家🏠。甜米小厨👧🏻
宝宝很喜欢吃,软软甜甜。用料山药2根红薯🍠2个低筋面粉牛奶或者芝士奶油或者炼乳芝麻蜂蜜山药红薯饼.天津市.悦悦家🏠。甜米小厨👧🏻的做法山药蒸熟,红薯蒸熟,碾成泥。山药泥加低筋面粉。揉成山药面团红薯泥➕蜂蜜➕奶油......
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