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爆炒钉螺,辣炒海锥螺
这辣爽,配啤酒一流用料钉螺(海锥螺)2斤油适量酱油3勺盐适量料酒适量姜2片蒜头2掰尖椒1只小米椒1只细长辣椒1只香葱2棵爆炒钉螺,辣炒海锥螺的做法钉螺(海锥螺)敲尾,我是买已经敲好尾的,洗几次,然后加少许盐进水里泡,泡半个小时至......
02-19
香辣钉螺(海锥)
一到夏天,胃口不好,但是这些麻辣鲜香的小海鲜大家还都是喜欢的。田螺前几天也做过,但田螺毕竟是河鲜,土腥味比较重,这个海里的钉螺(海锥)味道非常鲜美,这个季节也特别肥,调味的时候也不用啤酒和火锅底料这么重的味道,葱姜蒜和辣......
04-30
辣炒海螺片
超级鲜美又快手用料海螺4个青椒葱姜适量蚝油3勺辣炒海螺片的做法海螺肉蒸熟,去掉肝,腮,苦胆,切片。辣椒切片热锅冷油放入葱姜辣椒,煸炒到起虎皮,放入螺肉片,三勺蚝油,翻炒几下就完事......
09-12
辣炒小海螺
用料海螺500克姜几片小米辣几根香菜几根青辣椒几根蚝油俩勺白糖20克郫县豆瓣酱一勺少许花椒粒十几粒油30克辣炒小海螺的做法锅中加水加花椒姜烧开,倒入洗好的小螺,大火水开2分钟关火。煮好的小螺捞出控干水份,放一旁备用......
12-03
辣炒海螺肉
本想尝尝鲜买来蒸着吃,后来发现吃不了,就做了辣炒,果然,吃惯了重口味的人,在吃清淡的索然无味用料海螺克生抽勺料酒勺糖克盐克蒜泡红辣椒花椒耗油辣炒海螺肉的做法海螺先蒸熟,水开大约蒸十分钟,取出螺肉,内脏统统不要,螺肉切片......
09-22
辣炒海锥锥
用料海锥锥一斤辣酱适量辣椒圈适量辣炒海锥锥的做法先将洗干净的海锥锥放到热水里煮的熟透重新起锅,倒油,油热后倒辣酱,辣椒圈,姜,蒜。倒入熟透了海锥锥,翻炒,成功!小贴士辣酱炒的特别好吃😊......
02-13
海螺炒辣椒
辣辣的很好吃哟,我比较喜欢辣椒炒的过火一点儿用料海螺500克青椒2个酱油1勺盐1克葱2段姜3片料酒1勺老抽0.5勺十三香0.3勺蒜1瓣白糖0.5勺海螺炒辣椒的做法辣椒切丝备用海螺蒸熟挖出,将多余的黄、肝等弃去(我弃去的比较多,......
07-02
香辣锥螺
用料锥螺辣酱洋葱生抽油姜蒜麻椒香辣锥螺的做法用钳子将钉螺的尖部掰掉,掰掉的长度约为整个钉螺长度的1/4。然后洗净沥水。洋葱切丝,葱蒜分别切末。锅里放油,放入姜蒜末、麻椒和两大勺辣酱。中火炒香,然后转小火慢炒,炒出......
12-19
姜葱炒锥螺
进入冬季,锥螺也到了最肥美的时节。这个“肥美”也是相对到的,锥螺壳大肉少出肉率极低。这个品种还能让老饕们趋之若鹜,恐怕是因为它的肉还算鲜美,连汤带肉吸进嘴里的那一瞬间,鲜美的味道和劲道的口感在唇齿间爆裂,着实是一......
01-27
爆炒锥螺
用料油姜蒜生抽爆炒锥螺的做法沸水,加姜片料酒,放锥螺,五分钟。热油,葱姜蒜辣椒爆香,放麻椒。加豆瓣酱炒红油,放锥螺,加生抽,大火爆炒。倒啤酒,没过螺,放香叶,桂皮,八角。大火焖煮收汁,出盘。......
11-29
酸笋炒锥螺
记录第一次炒螺用料酸笋一颗辣椒2-3个姜2片盐1小勺料酒适量蒜5-6瓣紫苏7_8片锥螺3斤鸭爪5-6个花椒/香叶适量酸笋炒锥螺的做法锥螺用刀背敲断尖尖的半截,从中间敲断,有的是空的,没肉的,也就是死的,就不要了,焯水捞出放花椒,香......
02-21
辣炒海锥、海瓜子、海丁
我最喜欢的海鲜之一,没事炒一盘、配着啤酒🍺。看着喜欢💖的电视剧、球赛。老得劲辣哈哈😄😄😄用料海锥、海丁1.5斤姜丝少许蒜沫少许圆葱丁少许青红辣椒丁少许香菜适量调味耗油适量(可多放)海鲜酱油1勺盐适量味精少许(出锅......
07-18
辣炒海锥
用料海锥个干辣椒克麻椒火锅底料糖海鲜酱油辣炒海锥的做法烧开水,海锥焯水,放入料酒,葱,姜沥干水后,倒油放入辣椒,花椒,炒香后海锥,火锅底料,海鲜酱油,糖,盐炒入味......
06-14
酱爆锥螺
今天夏至想吃重口的东西用料处理干净的锥螺适量郫县豆瓣酱干红辣椒葱姜蒜大红袍花椒适量酱爆锥螺的做法嵌掉锥螺尖头以便于洗干净和吃葱姜蒜花椒干红辣椒备好郫县豆瓣酱准备好热锅内倒入适量油加入郫县豆瓣酱炒香再加......
08-05
辣炒海螺丝
最近的天气一直不太好,不是刮风就是阴天,弄的人心情也很差。我就总是想吃辣的东西……用料海螺丝一斤半干辣椒10个小米辣10个葱适量根蒜适量瓣香菜适量干味极鲜酱油适量料酒适量勺蚝油适量秘制辣炒酱适量姜适量水适量克......
07-16
家庭版辣炒海锥
用料海锥1斤干辣椒10个左右麻椒1饭勺大蒜4瓣料酒,生抽1汤勺白糖,耗油,白醋1饭勺盐1小勺家庭版辣炒海锥的做法干辣椒剪开备用,碗里放入生抽,料酒,白糖,白醋,耗油,盐,备用锅里放油,放入麻椒和干辣椒,炒几下,放入海锥,继续炒两分钟放入......
12-12
挂汁锥螺
锥螺,又叫塔螺、九层螺,大部分海鲜市场都可以买到,绝对是一道下酒的好菜!第一次尝试的小伙伴可百度“如何吃锥螺”。用料锥螺干椒红椒蒜头大葱姜蚝油酱油老抽挂汁锥螺的做法清洗锥螺,除去泥沙。将螺尖一端敲开,以露出一点点......
09-21
水煮海锥
用料姜3片花椒十粒干辣椒两个葱两段八角1个盐适量克糖一勺水煮海锥的做法海锥买回来泡一会儿,多洗几次,然后放入锅中,所有调料放入其中,水摸过海锥!锅盖盖子,大火烧开,搅拌一下,均匀受热,盖盖子,关火,焖一分钟!小贴士我在某个文章......
04-01
辣炒锥螺
辣炒锥螺——麻辣鲜香的吮指小零食用料锥螺辣椒葱姜盐油白酒辣炒锥螺的做法锥螺清洗干净,用清水多冲洗几次辣椒切段、葱切碎、姜切丝备用锅里放少许油,油热后,爆香葱姜,将锥螺下锅翻炒,加入辣椒一起翻炒加半小勺白酒去腥、......
01-04
辣炒海锥(海瓜子)
用料海锥(海瓜子)250g蒜蓉辣酱干辣椒花椒麻椒葱姜蒜辣椒,小葱辣炒海锥(海瓜子)的做法用半成品海瓜子,就是煮熟,放过少许盐的,葱姜蒜干料爆锅,放蒜蓉辣椒,火速放入准备好的海瓜子,翻炒,最后放葱花辣椒,翻炒片刻起锅......
10-29
辣炒锥螺丝
用料花椒20个左右辣椒5个油适量老抽一匙葱适量糖两勺辣炒锥螺丝的做法用钳子把尾部去掉,去掉黑色的东西下料翻炒,加糖等调味翻炒五分钟后,加入水炖,大约二十分钟靠到没汤为止小贴士两斤左右的螺丝加这么多料......
06-17
麻辣锥螺
用料辣椒根据自己喜好油适量糖适量蚝油1勺盐适量酱油2勺香叶3-4片啤酒半瓶麻椒根据自己喜好花椒根据自己喜好葱适量郫县豆瓣酱1勺锥螺麻辣锥螺的做法倒油,油热后,下辣椒、花椒、麻椒、葱,炒出香味后加入郫县豆瓣酱,炒出红......
04-20
香辣小海锥
很喜欢吃辣炒海鲜,自己试着做过很多辣炒海鲜,发现这么炒炒什么都行,不论是花蚬子还是海瓜子还是各种贝壳小海螺等等,但是要小一点的海鲜哈,要不不容易入味!用料蚝油适量酱油适量姜1片小海锥(要活的)500克香菜一小把朝天椒(喜欢......
05-19
紫苏炒锥螺
锥螺又称棒锥螺,有时也叫钉螺或长尾螺,是一种物美价廉的小海鲜。新鲜的锥螺吃法类似田螺,但无论鲜味还是口感都更胜一筹,做起来无需太多调料,简单易上手。用料锥螺500克紫苏叶20片姜适量酱油1克盐适量红辣椒1个植物油适量......
10-24
辣炒海螺
同样的方法还可以做其他贝类,海撒子、钉螺等等用料海螺500克好人家麻辣小龙虾料半袋姜1片啤酒1罐小葱2根油适量辣炒海螺的做法买回来的海螺用刷子刷干净壳,锅里放油把洗好的海螺、姜片倒入锅中翻炒加半袋麻辣小龙虾料翻......
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