相关爆腌青菜的最正宗的做法爆腌青菜做法步骤图

爆腌青菜

用料青菜2颗盐克生姜爆腌青菜的做法青菜选大一点的，两颗，洗净后略微晾一晾控控水。菜杆和菜叶部分分开切，先切丝儿再切沫。生姜一小块也切沫。青菜沫撒上盐，生姜拌匀。盐拿不准可以先少一点，等入味后尝常咸淡，要略咸一点才......

04-27

腌爆白菜

一道京菜，叫腌爆白菜或爆腌白菜。很清爽开胃用料白菜心花椒醋盐鸡精香油腌爆白菜的做法白菜心切细丝加入盐，花椒爆腌20分钟，杀杀水拧干白菜水分，加入少许醋，盐，鸡精、香油，拌匀即可。小贴士喜辣的童鞋可以放辣椒油^_^......

12-16

爆腌鱼

爆腌鱼是一道家常菜肴，无论在哪儿总惦记着这个味道，操作简单，可以尝试动手做一下。用料鱼料酒勺姜片小葱根盐淀粉红99火锅底料爆腌鱼的做法鱼洗净切块，放入盆中，加入料酒、盐、淀粉拌匀，腌制两小时。姜和香葱均洗净后切末。......

06-26

爆腌青萝卜

用料青萝卜胡萝卜盐味精花椒爆腌青萝卜的做法青萝卜，胡萝卜切小丁撒适量盐，放入几粒花椒，喜欢放鸡精就放少许，不喜欢就不放也可放到大碗里搅拌均匀，静置即可过半小时已经腌出水了，拿出来搅拌一下再腌一会儿就可以吃了。小贴......

07-08

青腌瓜

用料黄瓜1根腌瓜半根青腌瓜的做法都切成喜欢的样子。个人途方便切片。加一点油先炒青瓜加适量盐加腌瓜一起炒。个人口味加盐，因为腌瓜本来就咸了的。......

06-09

腌青菜

老妈菜谱青菜一下子长大，吃不了，可以腌起来哦用料青菜很多颗盐很多克腌青菜的做法青菜收回来后去除头部和枯叶，洗干净，在太阳下晾晒，直到这种程度，蔫巴巴青菜放盆里加盐，用盐不停地搓，直到出水分开装保鲜袋里，可以放冰箱冷藏或......

03-25

爆腌青菜小杂炒

用料毛豆米120克上海青500克千张（百叶）50克红椒半根盐适量糖少许鸡精少许爆腌青菜小杂炒的做法上海青洗净，均匀切碎，放在大盆中，加入15克盐，抓匀，腌3小时后，挤干水份备用千张切细丝，红椒切细丝备做法炒锅内热油，三成热时，下入毛......

01-18

腌菜又一款———腌青笋

因为家里有按时上班的人，早上有时来不及做菜，如果有一碟小腌菜就能搞定。所以总会腌一点小菜。这个腌菜和萝卜的腌法一样，因为已经过了吃萝卜的季节，在菜场上看到有青笋，就想试试。还挺好的，保留了青笋的爽脆。用料青笋1200......

04-28

爆腌蛋

用料鸡蛋酱油爆腌蛋的做法准备适量鸡蛋鸡蛋放入锅中，加入足量的冷清水，使水面没过鸡蛋锅里加入少量食盐，防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂盖上锅盖，中火煮制煮到水沸腾，继续中火煮3～5分钟，关火（这个过程依旧盖盖煮制，为了大家看得清......

01-05

老北京爆腌虾青素鸡蛋

鸡蛋的做法有很多种，煎鸡蛋、荷包蛋、水煮蛋、鸡蛋羹等，可塑性极强，今天就来跟大家分享一种大部分朋友都没吃过的鸡蛋做法——老北京爆腌鸡蛋，吃起来卤香可口，口感Q弹味道好，非常适合随时食用，聚会品尝，配茶配酒都适宜！接下来......

12-15

腌青菜头

用料青菜头斤盐泡菜盐一小包花椒一把白酒大勺三四勺腌青菜头的做法青菜头五六斤，拨掉下部老皮，大点的改成两块三块都行，小的就整颗晾晒。晾晒几天蔫了，捏起来软绵绵的以后，拿干净的大盆或者直接把洗衣池清洗干净放里面用盐......

05-26

爆腌咸肉

初冬季节，是一年中准备食材的最好季节。弄点爆腌咸肉，为来年的腌笃鲜作好食材的准备。用料五花肉2000克盐120克八角4个花椒30粒爆腌咸肉的做法超市购得整块腿肉2000克。切成大小适中的大肉块，不要把皮切断锅中准备食盐，大......

01-23

青海腌花菜

高原的冬天太冷了，以前交通还没有这么方便的时候，为了能保存一些新鲜蔬菜，在寒冷到来之前每家的媳妇都会各显身手，腌两大缸，有酸菜有花菜。花菜因为取材颜色多样故以形取名，名曰花菜。用料胡萝卜约300g芹菜约250g高山莲白约......

01-23

爆腌鸡爪

勺为普通喝汤的陶瓷勺子。配料三根据个人口味适当调节。用料主材：鸡爪2斤配料一：料酒5勺生姜5片桂皮1块配料二：蒜切末1个香菜切2—3断5根柠檬切片1个百香果1个辣椒切碎1个洋葱切丁三分之一个配料三：盐大半勺醋5勺香油2勺......

07-27

三月青腌菜

鲁迅曾说他的家乡经常吃的是咸极了的咸鱼和咸极了的咸菜。鲁迅《风波》里写的蒸得乌黑的干菜很诱人就是腌菜腌透后晒干的。用料盐300克三月青2500克辣椒🌶️五六个生姜一块三月青腌菜的做法把菜洗净晾干准备生姜，辣椒尽......

11-05

爆炒青菜

一个长经验的菜用料青菜多一点食用油少量盐适量酱油适量鸡精适量爆炒青菜的做法小青菜摘好洗净，可以准备多一些。起锅烧油，放小青菜，大火翻炒，放入盐酱油鸡精，翻炒一分钟即可。青菜准备的少了，就炒出来这么一点。小贴士小青......

10-12

爆腌鸡腿

这道菜是跟弟妹的妈妈学的，椒香咸鲜，肉质紧实劲道，下粥下酒的小菜。用料盐10克琵琶腿5只花椒两大把爆腌鸡腿的做法鸡腿洗净风干，我是放在冰箱冷藏室里放了两天。薄薄沾上盐，使劲揉搓表面密密地撒一层花椒，鸡腿之间也要放一......

04-28

爆炒小青菜

用料小青菜油盐蒜瓣爆炒小青菜的做法1、冷锅油热后等20秒放入小青菜2、由于爆炒，蒜瓣等小青菜放过后再放入蒜瓣一起翻炒3、翻炒2分钟，加入盐，再翻炒一会加点水，继续翻炒小会关火出锅......

10-27

快手菜——爆腌鸡蛋

又麻又嫩的《爆腌鸡蛋》，今天没做什么新鲜的，分享个爆腌鸡蛋吧，给爱吃花椒的麻味和爱吃溏心儿鸡蛋的人。这个太简单了，我凑三张图不容易啊，差点把煮鸡蛋都上张图来。这个菜的灵魂就是花椒的椒麻味和溏心蛋，花椒我从网上买的......

03-19

健康腌芥菜／各类青菜

各类青菜都可以腌，腌芥菜、萝卜菜都很好吃。想吃多少腌多少，出门在外没有大锅子，就用小锅烫个三五颗菜，用个大碗或者洗菜盆子腌个三五天够吃一顿的也可以。自己随做随吃，比外面买的健康干净。用料芥菜若干开水适量健康腌芥......

07-08

快找不到的时令家常菜【爆腌青菜炒毛豆】

用料青菜500克毛豆150克盐8克味精1克食用油适量葱花一把快找不到的时令家常菜【爆腌青菜炒毛豆】的做法青菜去黄叶，切去头，洗净，沥水，差不多五片叠一起，先竖着切几刀再横着切成小颗粒状像这样就好，撒上盐腌制腌制的时候要充......

06-25

爆腌青笋

清爽儿菜用料莴笋1根干辣椒1个糖15克生抽2勺醋2勺盐适量爆腌青笋的做法青笋（莴笋）去皮，切法和蓑衣萝卜一样正反面切，然后分段放一点盐，腌三五分钟即可花椒姜丝腊八蒜（没有可以用大蒜），我是废物利用，不能浪费食材，干辣椒备用锅中......

12-26

爆腌青菜炒毛豆

上海人家一到夏天，一般会做些爆腌的小菜，比如爆腌青菜炒毛豆，爆腌带鱼干煎煎…所谓爆腌，就是短时间里的快速腌制。用料上海青250克毛豆米100克干红辣椒1个盐适量白糖适量爆腌青菜炒毛豆的做法将上海青去老叶、修根整理好，......

10-04

爆腌芥菜丝

用料芥菜5斤胡萝卜3根蒜250克生抽30克白糖50克醋75克盐150克爆腌芥菜丝的做法芥菜胡萝卜洗净晾干芥菜胡萝卜擦丝。蒜瓣洗净切片晾干芥菜丝胡萝卜丝蒜片放一起，把白糖、酱油、醋、盐放进去用筷子拌匀。装坛(我用的坛子......

01-16

爆腌青菜炒毛豆——夏令小菜

碧绿爽清可口用料青菜毛豆若干盐,味精,油及香麻油少许爆腌青菜炒毛豆——夏令小菜的做法剁碎,少许盐爆腌20分钟毛豆开水煮熟后浸自来水爆小葱,滴一点香麻油先炒毛豆,再入腌制后的青菜,味道精,三下五除二(快炒,不可煮......

10-06

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