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金不换爆炒海瓜子

本人喜爱喝酒，又忒能长肉，就心里暗示，长期以往，变成爱吃边料，鸡脚、鸭爪、鹅掌、少肉又有滋味的下酒。广东人嘛也爱吃海鲜，海瓜子，甚得我心，加上又爱金不换的特别味道，于是，喝酒断忘不了海瓜子！用料姜3片辣椒4个蒜3瓣生抽1勺九层......

09-27

千金不换的清炒笋瓜

饭店卖到38一份的清炒笋瓜，大厨拒不外露的配方，可以在家自己做，特别好下饭！用料蒜2瓣盐半勺花椒10粒生抽1勺糖3克米醋3勺黄笋瓜一个姜2片千金不换的清炒笋瓜的做法笋瓜去头去尾，一分为四。挖掉内瓤，切成薄片。撒上一勺盐，抓......

12-28

金不换炒海瓜子薄壳

金不换也叫九层塔，特有的香料，这道菜的精华。加入潮汕菜脯用料蒜瓣九层塔把盐克辣椒个萝卜干金不换炒海瓜子薄壳的做法将材料切丁准备好。锅烧热放油，依次放入蒜头，爆香。加入萝卜干炒到有点干，香味出来。大火，倒入洗好的薄......

04-14

金不换炒蚬

金不换开出的小花一般都是白色的，几个小花头聚成一圈为一层，大概有九层，层层叠叠如宝塔。相传四百多年前，这种植物开始传入台湾，因为不知其名，顾取其花之形状，命之“九层塔”。用料白蚬半斤红辣椒一个金不换十条蒜粒3瓣金不......

10-16

金不换炒薄壳海瓜子

用料薄壳海瓜子1斤金不换1把姜蒜鱼露盐金不换炒薄壳海瓜子的做法薄壳海瓜子系干净，晾干水份金不换摘叶子洗干净，切小段热锅下油，姜蒜爆香爆香姜蒜后，下金不换爆香一下，下薄壳海瓜子大火爆炒，下鱼露，盐薄壳炒开口就可以上盘子......

07-14

金不换炒薄壳/炒海瓜子

'地瓜子'和海瓜子合影🌚在网上学的快手菜，方法来自“农民阿伟”，可以去搜视频，更直观，超简单易上手。纯分享~用大火炒会更快更香，但新手会控制不好火力，那么除了起锅烧油用大火，其他可以全程中火哦，不影响味道🔥🔥......

04-08

金不换（九层塔）炒海瓜子

用料海瓜子500克金不换（九层塔）适量生抽1勺蚝油1勺白糖半勺盐5克蒜头2瓣金不换（九层塔）炒海瓜子的做法海瓜子反复冲洗几遍~沥干水备用；金不换，也就是九层塔，这道菜不可缺少的搭配！完美CP~蒜头切末；金不换摘小朵，喜欢辣的来点小......

05-18

“金不换”煎土豆片，金子都不换~~

今天的主题——“金不换”煎土豆片↓↓↓最近发现了一个好吃的素菜，做了好几次，差点把阳台“金不换”的叶子都给拔光了，(*/ω＼*)“金不换”是潮汕人的叫法，也叫罗勒、九层塔，夏天的时候炒“薄壳”，绝少不了它，潮汕人家基本都......

02-21

爆炒海瓜子

最原始做法，难以抗拒的美味！用料海瓜子（薄壳）500克九层塔（金不换）1把蒜1瓣鱼露2勺蚝油2勺指天椒2个姜n片鱼露2勺糖1勺蒸鱼豉油2勺花生油可以多一些爆炒海瓜子的做法海瓜子洗净，用盐水泡半天，中间换几次水，使其吐尽沙子。沥干水......

08-23

金不换炒海瓜子（薄壳）

海瓜子，又叫薄壳，是种海产品，薄薄的壳，看上去真的很像瓜子，金不换炒海瓜子是潮汕人民常见的吃法。用料薄壳1包金不换1小把蒜几瓣朝天椒1只普宁豆瓣1勺鱼露适量糖适量花雕酒适量金不换炒海瓜子（薄壳）的做法薄壳反复洗几次洗净......

02-25

金不换炒虾

最喜欢7-11的！用料海白虾仁1包120克豆角3根金不换炒虾的做法豆角少了menmammamenerçasuffit......

03-24

当海瓜子遇上金不换

金不换也叫九层塔数来数去也不是九层呀一个奇特的生物嘻嘻自从一个潮州的菇凉带给我一株小苗如今阳台的花盆已长满了这种外来生物从此我便爱上了这种独特的味道也一直记得第一次给我做金不换海瓜子的人用料海瓜子500g......

05-06

6分钟就能吃的快手菜！金不换炒海瓜子（又名九层塔炒薄壳）

薄壳：亦称海瓜子，是贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊，贝壳小，略呈三角形。生活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中，肉质鲜美，营养丰富，是沿海人野生食用贝类之一。广泛分布于中国南北沿海的滩涂上。第一次接触是在汕头吃的。自此之......

08-26

金不换煎鸡蛋，金子都不换

今天的主题——金不换肉碎煎鸡蛋↓↓↓看到今天的主题，Fanty自己都感觉有点偷懒的样子（偷笑......），不过，即便看起来如此，我还是要一本正经地来分享这个好吃的煎蛋，哈哈。煎蛋是再家常不过的菜了，缺个菜，马上煎个蛋就可以凑成......

05-08

金不换炒薄壳（海瓜子）

忍不住把我家餐桌上常上的一道菜分享出来😂毫无技术含量，快手，又下酒，停不下来的👄！只要薄壳鲜肥只要有金不换在潮汕没有金不换就做不出这道菜的灵魂你购买的时候他都一定塞一把金不换在里面用料薄壳（海瓜子）金不换姜（不会腥......

04-24

鸭肉爆炒金不换

在老小区有从文柌来的门卫大叔，在门口摆摊卖鸭肉粥和粿条，小孩怀念这个味道用料鸭半只酱油1勺胡椒粒30粒大蒜8瓣小米椒2个姜8片料酒1勺盐10克金不换12枝鸭肉爆炒金不换的做法洗净金不换备用姜切丝大蒜切片小米椒两个切......

05-31

金不换爆炒花甲

金不换简直就是爆炒花甲的灵魂，闻着味我直接上头，夏天热没胃口的时候来一盘金不换爆炒花甲我能吃3碗大米饭呜呜呜～用料新鲜花甲n只金不换5-6根酱油2勺盐适量蒜2瓣姜片4片小米辣1根金不换爆炒花甲的做法新鲜花甲泡水吐沙......

12-29

金不换炒鸡

用料鸡半只金不换50g姜葱蒜若干青红椒2个调味步骤2金不换炒鸡的做法准备食材：鸡+金不换+姜葱蒜+青红椒。把鸡清洗干净剁块，腌制：食盐少许+生抽1勺+料酒1勺拌匀。把姜葱蒜切粒，青红椒切片，待用。热锅凉油，放入鸡肉翻炒至金黄......

04-10

海瓜子嗑不停！「金不换炒薄壳」

用料蒜2瓣姜1片小米辣1只鱼露2勺金不换5株薄壳400克海瓜子嗑不停！「金不换炒薄壳」的做法薄壳用盐水浸泡半小时左右，让它吐泥，然后逐个把吐出来的泥丝清理干净，备用。切蒜末、姜末、小米辣切粒。金不换洗净，摘叶备用。旺火......

11-02

金不换炒蛋

对金不换这個香草一直是情有独钟,无奈街市里只有卖海瓜子的海鲜档才会附赠几棵,实在难以"解渴".好友家自汕头,金不换在潮汕地区属于常见物,于是不辞麻烦,在自家地里挖了2棵用花盆装好拿回来广州給我😘感动满满喔～香草......

06-16

金不换炒海瓜子

嗯，一道也算得上海鲜的家常菜，其中金不换（九层塔）是它的灵魂。用料九层塔一把海瓜子（薄壳）半斤姜丝少许辣椒若干金不换炒海瓜子的做法海瓜子洗N遍，目测水净为止九层塔洗净热火爆炒，油热后放入姜丝爆香后加海子翻炒至开壳，加九......

08-11

必备下酒菜金不换炒海瓜子

用料蒜3瓣姜2片盐1勺金不换1把（一般买海瓜子的时候会送。）海瓜子10块钱的（1包）盐1勺料酒1勺必备下酒菜金不换炒海瓜子的做法备好以下材料然后将海瓜子泡到盐水中，用手搓一下海瓜子上面的淤泥。把壳破了的还有里面没有肉的......

04-24

好吃停不下来的金不换海瓜子

夏天吃点什么开胃？酸酸辣辣的吗？那也不一定，来盘金不换海瓜子也是极好哦，配上啤酒那是爽歪歪的节奏。用料海瓜子2.5斤金不换适量蒜蓉5瓣指天椒5个酱油3-4勺蚝油2勺食用油适量好吃停不下来的金不换海瓜子的做法海瓜子买回......

08-18

夏天最爱海鲜-金不换炒薄壳（海瓜子）

每年夏天，妈妈都会买薄壳，爸爸很爱吃我也很爱吃爸爸吃很快我也是可以吃很快。这道菜做起来超快手，几分钟都不用的感觉。用料薄壳一斤金不换（九层塔）适量蒜头两个辣椒半只鱼露适量夏天最爱海鲜-金不换炒薄壳（海瓜子）的做法金......

08-09

潮汕爆下饭的金不换炒薄壳

#彬哥厨房#用料大蒜1粒葱1根金不换越多越好小米椒1棵薄壳1斤潮汕爆下饭的金不换炒薄壳的做法配菜切好备用薄壳淘洗干净起锅烧油……把配菜一起下锅爆香配菜爆出香味下入薄壳加葱加入一点水加适量盐掂锅大神秀一下不用......

11-18

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