相关答疑的最正宗的做法答疑做法步骤图

吐司没烤熟，加温度还是加时间？| 评论区常见问题答疑第1期

今天是评论区常见问题答疑第1期~吐司没烤熟，下次加温度还是加时间？✨先看烘烤时间：450g低糖盒：25~28分钟内450金波、硅加工盒：30~35分钟👆是一般的烘烤时间。如果你已经掌握了这个时间，可以再尝试别的温度时间，比如高温快烤......

12-08

最简单食材绝不会失败的快手布朗尼（附答疑）

研究了无数个简单复杂的方子，看了好多视频，发现了一些大同小异的地方，所以整合成了现在这个简单快手的方子！不算低脂版本哦，不过黄油量多少倒是直接和热量挂勾，口感会有不同，当然肯定多一点口感更好一些～PS：黄油冒出情况第一次......

02-15

本宝宝有小情绪了！(•̀へ•́╮) 一个以吐槽形式为主的答疑帖

【面对宝宝们“泉涌般”的问题，让我来回答好了】其实我就是写来搞笑的…🌚很多人看过之后应该都是神清气爽…自从我的有些菜谱变得popular之后，每天会收到很多宝宝们的问题，有些问题我很高兴去回答，而有些问题看到我真的......

07-15

白胖牛奶面包（答疑解惑的一个版本）

做面包普遍新手们都会有一个手套膜的障碍过不去，所以这里我写的很啰嗦，就为了各方面呈现手套膜的过程和面团状态，希望对宝宝们有所帮助。方子借鉴下厨房内大师们的，做了几次总结出一个更适合我口味的一个方子。用料高筋面......

01-24

怎么判断吐司烤熟了？| 评论区常见问题答疑第2期

今天是评论区常见问题答疑第2期~怎么判断吐司烤熟了？用料看👆怎么判断吐司烤熟了？|评论区常见问题答疑第2期的做法✨硬性标准：吐司、软面包：中心温度82℃以上。硬面包：中心温度93℃以上。一些日本面包店会在85~88℃出炉，以......

12-09

线上课程「5款美味快手贝果」课后答疑及拓展区

1.首先感谢大家对该课程的喜欢，配方是实验很久，经常使用的，甄选几款推荐给大家。由于第一次录制课程欠缺经验，我们只给摄像机加了降噪麦克风，没有考虑周全（例如低头制作影响收音等），导致录音部分给大家带来了困扰十分抱歉。后......

08-20

吐司在烤箱里就回缩塌陷？| 评论区常见问题答疑第3期

很多小伙伴遇到过这个问题：二次发酵的时候明明涨得很高，但一开始烤就塌了缩了。—✨这种情况一般是发酵过头：①发酵体积过大。②发酵温度过高。—正常酵母在60℃之前会一直工作，让面团继续长高10%~20%。而发酵过头会导致......

12-15

开菲尔酸奶常见问题答疑

为什么标题我不写攻略呢？因为我自身接触开菲尔，也是从下面这个帖子学开始学习的。这个攻略挺详细的，大家可以看一看。由于在闲鱼上出售多余菌种，所以碰到了很多新手，他们的问题很多基本上都是重复的，所以今天我整理了一下，发......

09-04

不粘锅选购指南 & 常见问题答疑

一、为什么需要购买不粘锅？1、使用方便、极大地降低烹饪难度与需要一定烹饪技巧的铁锅、不锈钢锅等传统锅具相比，一口好的不粘锅可以让厨房小白轻松完成煎肉炒菜，不必担心粘锅糊锅。2、少油烹饪更健康随着现代人对饮食健......

01-27

家庭必备一碰就碎超简单维也纳饼干（超详细步骤答疑）

一直想找一款简单操作易上手的饼干，作为居家必备，馈赠朋友的首选。在接触了很多法式甜点和面包之后，觉得这款无论从材料配备，制作，口味，酥脆方面都是很值得去尝试和收藏的。味道酥脆而不会过分甜腻，大人小孩都会很喜欢吃的。......

11-16

椰汁亚答枳

Mr.嘉Restaurant之甜品篇在东南亚餐馆常点甜品之一，意犹未尽，便拿来在家制作满足欲望。用料椰汁一盒亚答枳20g明列子5g椰汁亚答枳的做法椰汁选择新鲜椰汁或者品牌椰奶明列子用适量凉开水泡发备用，水位没过明列子即可选用......

11-26

疑似舒芙蕾

误打误撞的超美味方子，不知道算哪种蛋糕，反正口感极其类似舒芙蕾，还不怎么回缩，留方自用，以便无限复刻～！🌝🌝用料鸡蛋60g以上4个爱乐甜88g玉米油78g纯牛奶55g奶粉5g泡打粉4g低粉98g疑似舒芙蕾的做法准备好小纸杯，美的烤箱扭到......

11-25

湿答答的蛋糕底

记录一下自己配方怕忘了😂用料玉米油40克鸡蛋4个细砂糖35克（蛋黄部分）牛奶50克低粉85克细砂糖50克（蛋清部分）奶油250克细砂糖20克湿答答的蛋糕底的做法cupcake4寸草莓小蛋糕小贴士原本是按照一个小姐姐的配方做，怎么知道手......

01-30

湿答答的干炒米粉🍜

#彬哥厨房#用料米粉适量豆芽2元葱1根香菇5朵牛肉30元酱油3勺淀粉适量湿答答的干炒米粉🍜的做法起锅烧油香菇先爆香再下米粉淋上酱油翻炒把米粉煎得焦一点节省时间炒米粉的同事把豆芽过水烫熟米粉炒好装盘备用牛肉事先......

11-18

【请回答1988】泥蚶

德善爸爸的最爱用料香菜末1勺开水一大碗陈醋1勺生抽酱油1勺糖1勺胡椒粉适量蒜蓉1勺料酒1勺【请回答1988】泥蚶的做法泥蚶洗净，用刚烧开的开水浇入，没过泥蚶，盖盖闷一会儿，泥蚶开口裂了条缝即可。若未开口，再重复一次。调料......

03-28

普通大肚饺子包法（内有羞答答小视频ヾ(@^▽^@)ノ　）

天气终于放晴，桂花也开了，吹着秋天绵绵的风，这么美好的日子，(•̀ω•́)y有必要拍一个美美哒饺子的视频。之前在下厨房发了饺子的图片，很多人说好看，要视频。最普通的饺子包法，不过胖胖哒，超可爱，关键填的馅多...(/≧▽≦/)在......

04-29

【独家改良】超酥黄油曲奇-一方三味（详细步骤-附疑难杂症解疑）

我是天天打着为宝宝做好吃的旗号来喂饱自己。方子很多，让我慢慢写来。先写一个基础入门食谱，参考了Tinrry的方子并做了改良。掌握几个知识点，新手也可以一样做出酥到心醉的曲奇来滴。我尽量写的详细涵盖所有方面，建议第一......

05-15

羞答答的玫瑰静悄悄的开

怎么舍得如此接受你的爱～从来喜欢都会被爱成悲哀用料小番茄MOZZARELLA羞答答的玫瑰静悄悄的开的做法小番茄切半，奶酪切半罗勒叶切碎，放凉拌酱......

02-26

雪花酥，酥到怀疑人生

用料饼干250克蔓越莓50克黄油50克奶粉50克棉花糖200克坚果60克雪花酥，酥到怀疑人生的做法所有食材我干果准备了核桃仁，花生仁，腰果仁，都是自己炒熟的，能剥皮最好剥了皮口感更好！炒化黄油黄油化了之后，小火加入棉花糖，炒化后加......

05-07

卡士达酱（附问答）

此菜谱跟我的上一个菜谱《脆皮泡芙》应该算姐妹篇吧但卡士达酱应用的场景有很多，比如各种水果挞的基底，包括泡芙的内陷有任何问题可以微信问我微信：Shining2yazi由于不可以上传视频也可以在微信上跟我要视频备注“下厨房......

06-06

厨师长疑难解答：青菜“炝炒跟清炒”的区别，家庭硬核小技巧

厨师长疑难解答：青菜“炝炒跟清炒”的区别，家庭硬核小技巧用料菠菜麦菜大蒜几颗青花椒几颗干辣椒适量底油食用盐白糖白开水适量厨师长疑难解答：青菜“炝炒跟清炒”的区别，家庭硬核小技巧的做法本次我选用的原料是菠菜和麦......

06-16

自制沙拉酱（疑问解答及建议）

由于我一直很爱吃85和新语的松松面包，一直觉得它上面的白色半透明酱很好吃，但是去超市也找不到卖的、淘宝上也找不到卖的，一度觉得有点小可惜哈哈哈，偶然在下厨房上看到了做法就实践了，以下是我做之前看了很多配方，以及看了......

03-01

厨师长疑难解答：“如何检验注水牛肉和猪肉”的小技巧，先收藏了

厨师长疑难解答：“如何检验注水牛肉和猪肉”的小技巧，先收藏了用料牛肉猪肉厨师长疑难解答：“如何检验注水牛肉和猪肉”的小技巧，先收藏了的做法猪肉和牛肉作为我们最普遍的蛋白质来源有很多城市市场中摊贩为了利益的最大......

06-18

答厨友们问

创建这个菜谱，主要是回答一些亲们的常见问题。因为平时很忙，不一定每个问题都看得到，重复回答也很累，不喜误入。用料蛋糕答厨友们问的做法1......

03-20

厚蛋饼（疑似大阪烧）

用料鸡蛋2火腿肠1根胡萝卜、青椒适量海苔香松（可选）木鱼花（可选）大阪烧酱汁（可选）面粉两大勺盐小半勺厚蛋饼（疑似大阪烧）的做法先将火腿肠、胡萝卜、柿子椒切成半个手指长的细丝，胡萝卜我用了大拇指那么长，青椒只用了一点（因为不......

07-29

今日头条

【步骤图】家庭自制无敌好吃的火锅汤底做法,家庭自制无敌好吃的火锅汤底的食谱做法

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