相关地道法国乡村面包的最正宗的做法地道法国乡村面包做法步骤图

无油无糖，地道法国乡村面包

那都是最简单的面粉、酵母和水的组合，最土气最乡村的那种。然后地里小麦常常混着黑麦一起长，所以也不能浪费，就混点黑麦粉进去，现在许多配方里的黑麦粉就是这么来的。没想到这样的组合，再加上烧木头的大烤窖，居然发生了奇妙......

01-26

春天乡野的味道（三）艾草辣肠乡村面包

几年前我开始用艾草做欧式乡村面包，香味很好很独特，口感湿润，多吃不腻。这款艾草面包裹了辣肠，烤到第12分钟内里渗油辣肠的油脂，滋滋作响，飘出艾草香肠的味道，勾起食欲。❤️注意：1.艾草是网购的，要买嫩头，嫩艾草。2.我图省时，用了......

06-21

法式乡村面包/蒜香乡村面包（无油无糖）

前一阵总是做吐司，虽然奶香浓郁柔软拉丝软妹子，但是我还是更喜欢有硬壳的法棍欧包，咔吱咔吱嚼一嚼越嚼越香还不腻，而且很健康(๑‾ꇴ‾๑)这款面包参考了基本法式面包和法棍做法，因为没有合适的模具就大概整了个型放进去，结......

08-31

波兰酵头版法国乡村面包

法国乡村面包是最具代表性的法式面包，原料只有面粉，盐，酵母和水，简单而经典，是我最喜欢做的一款面包。一般常见配方都是用中种面团，这次我尝试用了波兰酵头代替中种面团（老面团），含水量提高了一些，面包的口感会变得更轻松一些😝......

05-24

法国乡村面包

套裁之三：法国乡村面包最漫长的等待。一共经历了五次发酵。从1-3小时的第一次酵种；到15-20小时的第二次酵种；进入主面团，发酵70-90分钟，排气后再发酵45分钟，才进入70-90分钟的最后发酵。最考验耐性的乡村面包。。。使用藤篮......

06-05

乡村欧包〈法国老面版〉

如果你不会养天然酵母或者嫌天然酵母养起来麻烦，或者不喜欢天然酵母欧包的那种酸味，可以试一下这个方子哈😊用料T65300克水190克+35克（后加）海盐6克法国老面60克低糖干酵母0.5克乡村欧包〈法国老面版〉的做法材料展示水粉......

08-20

法国乡村拐杖面包

用料1(种面团)高筋面粉250g（50%）水160g（32%）盐4g（0.8%）干酵母1g（0.2%）用料2高筋面粉200g（40%）黑麦粉50g（10%）全麦天然酵种100g（20%）麦芽精2g（0.4%）盐6g（1.2%）水160g（32%）干酵母2g（0.4%）法国乡村拐杖面包的做法将发酵完成的种面团和主面团一......

01-01

免揉乡村面包

方子来自自由姐，想看操作视频的可以移步自由姐微博。着实喜欢这款免揉的欧包，用T65混合T150麦香浓郁，刚出炉的欧包会唱歌，咚咚声超级治愈！有了它，夏天既无长肉负担，也没高温揉面烦恼，必做款！用料水200克高筋面粉200克盐4.5克低......

05-11

烘焙地球村——蘑菇法国面包

这款面包的蘑菇造型非常讨喜。法国人通常会将面包剖开来后将里面的面包组织挖空，倒入自己熬煮的浓汤即是一道非常法式的佳肴。用料干性食材法国面粉500g盐10g低糖干酵母2g湿性食材麦芽精3g水345g配料橄榄油少许烘焙地......

02-27

黑麦亚麻籽法国乡村面包

用料高粉170g黑麦预拌粉大磨坊80g麦麸5g盐4g酵母2g冰水190ml亚麻籽黑芝麻各一把黑麦亚麻籽法国乡村面包的做法松下pt1000，法国面包，预约7小时；所有亚麻籽芝麻和面时一起放入小贴士冰水提高成功率，必须冰水；大磨坊的黑麦预......

08-02

法国乡村面包蔓越莓乳酪皇冠👑

这是一款造型比较特别的欧式面包，在很多欧包的比赛中都会出现的造型，小伙伴们好奇，拿了图片来问我～一两句话也解释不清，简单扼要的说明就是……发酵的时候脸朝下～底部朝上……烤的时候翻过来。配方就是乡村面包的配方，添加了......

04-12

无花果乡村面包无糖无油法式乡村

乡村面包是法国的传统面包之一，在长棍出现之前，法国人吃的便是这款面包，材料只有简单的：面粉、盐、水、酵母，最是考验师傅的功力，在烘烤时要能保存更多的水份，出炉时外脆内软，散发阵阵麦香。面包体外层脆硬，中间的组织柔软、带......

04-17

正宗的美国南部乡村玉米面包Corn Bread

我说在家闲的，无聊就使劲鼓捣吃的，真怕像网上说的那样：疫情结束，会有一大批唐朝美女横空出世！不过我家妞宝儿说了，发胖不用找借口！好吧，好像有点儿跑题了！这几天想换换口味，吃点粗粮，然后就把这位美国帅哥的CornBread整理出来，改......

12-09

乡村包

用料金象高粉175克黑麦粉25克水130克酵母4克盐4克乡村包的做法混合好除了盐以外的所有材料成团放冰箱里冷藏1小时取出后加入盐搅拌后基础发酵至2.5倍大藤篮里筛入黑麦粉，把发酵好的面团稍微整形后收口朝上放入篮子里最......

01-13

乡村白面包

这次制作的乡村面包不用石板，也不用蒸汽，教你使用铸铁锅在家里怎样制作出一款正宗的欧包。而且这款面包只用了水、盐、面粉、酵母4种原材料，使用直接法制作，在家里可操作性比较强，欢迎大家跟着老师一起来制作哦~福利：鹰牌面......

02-21

意大利经典面包汤，地道乡村风味

今天搬运的是‘LaGrandeCucinaRegionaleItalianaToscana意大利地区美食之托斯卡纳’，这本书上Minestradipane面包汤这个菜谱。我第一次尝到这款面包汤是在佛罗伦萨不远处的Fiesole里一家很小的餐厅。这道面包汤的口感......

11-14

【视频】双色法国乡村面包

颜色鲜艳的食物总是让人食欲旺盛😎我也玩儿个双色吧！最近超喜欢姜黄粉和黑芝麻酱的搭配，因为真的很香，而且姜黄粉是看过一本书—《谷物大脑》里讲的可以抗癌……巴拉巴拉好多功效，最主要的是味道喜欢，如果不喜欢也不会因为......

11-19

法国乡村面包（中种法）Pain de Campagne

“这款面包的面团非常适合做出具有创造力的造型，法国出售的许多种类的面包都是用这种面团制成的。”这是学徒面包师里的方子，是一款经典款，造型可以随心所欲，无油无糖无负担，可以出现在任何一顿饭里！用料中种面团454g高筋面......

11-04

乡村的味道

农家天然食材，家常菜的风味，食物本身的天然原味，绝不添加味精，鸡精之内的调味品，确食物的原汁原味。用料猪肉50g青豆300g青辣孑50g乡村的味道的做法青豆过水，猪肉，青椒炒香，香葱苍锅一分钟，最后青豆，猪肉，青椒同下锅炒一分加高汤......

10-10

乡村面包

以下用量能做2个成品约700千卡用料高筋面粉130克全麦面粉20克干酵母2克盐5克温水100克玉米油15克蜂蜜8克乡村面包的做法将高筋面粉（预留5−10克）、全麦面粉、干酵母放进玻璃碗中，搅匀。倒入温水、玉米油、蜂蜜、盐，拌匀，并......

09-26

法国乡村面包（中种法）

无糖，无油，高含水率（80%含水率）法包，外皮酥脆，内心柔软，耐保存的面包！用料中种面团高筋面粉125克水100克干酵母2.5克主面团全麦面粉75克高筋面粉40克盐3克干酵母4克水60克法国乡村面包（中种法）的做法中种面团，水，面粉，酵母混合搅拌......

02-28

乡村小面包

第一次尝试做面包，两次失败之后终于成功啦，太开心!用料高筋面粉190g全麦面粉、黑麦面粉25g燕麦片8g酵母2.5g盐3g水180g黄油10g乡村小面包的做法主料除了黄油、水之外全部混合在一起。加入水揉面。揉面至面团光滑，加入10g......

07-08

地中海恰巴塔Ciabatta 意式乡村面包

地中海式饮食～是指以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，多元化搭配、丰富且清淡，健康不失美味。这款面包的基础配方就是恰巴塔面团，在基础的面粉配方中添加了裸麦粉、小麦胚芽粉和亚麻籽粉，裹入......

12-26

【视频】法国乡村面包（鲁邦隔夜法）

“原料越简单的面包，越难做！”这是哪位前辈曰的？不知道，但是，真是真理！三年前，偶尔在Instgram上瞎翻看见了sourdoughbread，爱马这大气孔咋做到的！😳只知道法棍可以这样，大面包也能这样啊，有点好玩儿。于是就那么一点兴趣的火苗🔥......

06-08

德国黑麦蔓越梅乡村面包

授法国面包师启发才有动力去做，愿大伙喜欢，这款主要来源于黑麦面粉，没有它做不出那个口感，真心喜欢，没糖无油乡村面包，因为这款本身有蔓越梅为佐料，就已经有有甜味，因为经过12小时发酵就有一点酸味，酸甜配合的非常完美，吃上去感......

08-18

相关地道法国乡村面包的最正宗的做法