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鲮鱼蒸蛋
用料鲮鱼两根鸡蛋2个葱花胡萝卜少许鲮鱼蒸蛋的做法将鲮鱼杀好洗干净,放点料酒\姜片和盐,略盐20分钟备用将鱼放在深盘中,倒入蛋水比例1:1的蛋液入蒸锅,碗上盖一个盘子,冷水开始蒸,一直开大火大概7分钟后,撒上点胡萝卜片,再盖......
01-14
豉汁蒸鲮鱼
鲮鱼非常鲜美,但很少有地方可以买。周末在菜场正好碰到了,马上入手两条!我买的是鲮鱼肚,不是整鱼哦~用料鲮鱼肚两条豆豉15颗蒜瓣6瓣姜两片切沫盐适量酱油适量自制蒜蓉辣椒适量豉汁蒸鲮鱼的做法鲮鱼肚洗净,里里外外抹上盐。......
07-31
样鲮鱼
用料鲮鱼2条瑶柱适量马蹄5个半肥腊肉一小块腊肠半条葱一棵虾米少量样鲮鱼的做法1.鲮鱼挖空内里,肉骨头都挖出来,只留皮和尾巴,我也不会挖,市场卖鱼的老板都会的吧!2.把挖出来的鲮鱼肉剁碎,骨头可以煎着吃或者蒸来吃!3.瑶柱、......
04-23
(一夜情)清蒸鲮鱼
为什么叫一夜情呢,觉得很搞笑吧,当初我第一次听的时候也觉得怎么这么奇怪呢。是一道什么菜呢,后来才得知是新鲜的鱼用盐腌制一晚上,第二天用来清蒸这做法鱼真的很鲜甜,咸咸的,餸饭,餸粥都很不错…鲮鱼的鱼刺比较多,但是鱼刺多......
10-05
鲮鱼滑蒸豆腐(老少平安)
豆腐白嫩如玉,润滑可口,豆香怡人,有极高的营养价值,鲮鱼肉肉质细嫩,味道鲜美,没有骨刺非常适合各种人群食用,鲮鱼滑配合豆腐一齐蒸嫩滑鲜甜,无骨刺特别适合老人小孩食用,所以叫"老少平安”。我们家里常常做蒸菜,感觉蒸着吃原汁......
04-15
平民午餐豉汁蒸鲮鱼骨
用料鲮鱼骨300克豆豉,蒜头,小米辣(不爱吃辣可以不放辣椒)适量盐,白糖,油,鸡粉,生粉,蚝油适量平民午餐豉汁蒸鲮鱼骨的做法市场的鲮鱼骨4元一斤很便宜,买了3元这么多,先洗干净,切两块。豆豉,蒜头,小米辣切碎,不爱吃辣可以不放辣椒放......
03-12
鲮鱼罐头鱼
鱼是我们经常能吃到的食物,因为鱼营养价值比较高,含有大量的蛋白质,吃了也不长胖,但鱼肉吃法有好多种,我家老公是个钓鱼高手,买了两个冰箱也不够放,所以钓回来的鱼吃不完怎么办呢?于是我们做成罐头鱼来吃,或者有朋友要卖给他......
05-24
蒸鲮鱼干
这道鱼不但造型美观,而且肉质鲜嫩,美味又营养。用料鲮鱼干2条(约400g)腊肉200g生抽15g植物油20g香葱2根鸡精3g白糖5g蒸鲮鱼干的做法准备好所有材料。鱼干泡软洗净,腊肉洗净后切成厚度约2厘米大小的块,葱切末备用。生抽、......
04-23
鲮鱼煲
把家里的罐头整理一下,再翻出来2个土豆,一顿超级简单又美味的豆豉鲮鱼煲开工啦!用料豆豉鲮鱼罐头1听笋片罐头1听土豆2个清水适量鲮鱼煲的做法土豆去皮,冲洗干净,泡到清水里;豆豉鲮鱼罐头,笋罐头打开土豆切条,放到砂锅里笋片倒......
01-02
豆豉鲮鱼蒸水蛋
爽滑鲜香四季皆宜菜谱来自美食天下的赛菲我觉得好搬过来的。。用料鸡蛋2个豆豉鲮鱼(罐头)1条葱1条芝麻油豆豉鲮鱼蒸水蛋的做法将鸡蛋兑冷开水打匀。将鲮鱼切成细块。将葱切成葱花用一半鲮鱼放入蛋液中,加入适量盐拌匀。......
12-22
豆豉蒸鲮鱼
今天🌀。。鱼塘的鱼都往出水口游去,拿个渔网从出水口一兜,满载而归用料鲮鱼3条,你自己能吃多少做多少盐适量油适量酱油适量姜丝适量豆豉蒸鲮鱼的做法鲮鱼怎么煮好呢🤔🤔清蒸就比较鲜甜新鲜宰的鱼,备好姜丝,豆豉额。。姜丝......
05-03
鲮鱼饼
这个鱼饼特别适老人小孩,和不会吃鱼的人群。美味又营养健康,重点Q弹。疫情期间,在家做些🈶️营养健康的食物给家人,增强免疫力,鱼饼是不错的选择!用料鲮鱼500克盐4克油适当鲮鱼饼的做法买鱼时就让老板帮忙把鱼肉和鱼骨分开把......
03-11
蒸鲮鱼饼
呵,猪猪和夫君都爱吃鲮鱼滑,每次回广东都会买些带回苏州解解馋的。这次的鲮鱼滑,是在香港买的,加入香菇和虾米,味道更加鲜味啦。一般鲮鱼饼是香煎的,但夏季炎热,吃香煎的东东易上火,所以啊,耕心就用来蒸,噢喔,蒸出来的鲮鱼饼真的......
12-22
酿鲮鱼
从小时候持续到现时今日,每年的冬至和除夕,我家餐桌上必有的菜式之一,它就是酿鲮鱼~😄*【酿鲮鱼】煎酿鲮鱼是广东一带的汉族风味名菜,属于粤菜系。鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼,其肉质鲜美,但刺较多,师傅将鱼肉与骨刺剥离后,再......
05-09
小小鲮鱼一鱼二吃之陈皮丝蒸鲮鱼
用料鲮鱼3条陈皮1片蒜3瓣葱根生抽小小鲮鱼一鱼二吃之陈皮丝蒸鲮鱼的做法鲮鱼肚洗净加蒜粒,陈皮,一点点油,锅中水开放鱼,盖上盖子,上气蒸6分钟锅中热油爆蒜粒,葱,淋上薄盐生抽,倒入热油,开吃小贴士一定记住蒸鲮鱼不放姜,不然不好......
10-23
清蒸鲮鱼干
用料鲮鱼干姜丝蒜葱酒鸡粉酱油清蒸鲮鱼干的做法1.将鱼干洗净,切好上碟2.切点姜丝,蒜蓉铺在鱼身上3.淋点油,酱油,酒,鸡精4.开锅蒸15分-20分钟便可5.蒸好可因人而异适当加葱小贴士鱼干可以用水泡5分钟,多种鱼干都可以做。......
12-31
一鱼三吃 鲮鱼饼 鲮鱼汤 蒸土鲮鱼
鲮鱼在珠三角是最受欢迎的鱼之一,肉质细腻,做法很多种,每样做法都很美味,今天就试一下顺德的一鱼三吃用料鲮鱼3斤半葱1把盐5克姜1个蛋2个一鱼三吃鲮鱼饼鲮鱼汤蒸土鲮鱼的做法好的食材是第一步,小鲮鱼做豆豉鲮鱼或搅碎做鱼......
04-04
鲮鱼丸
钓鱼控遇上了我刚学做丸子的丸子控。送来2条约8两的鲮鱼,去头除尾出肉得250克鱼肉。用料鲮鱼800克鱼肉250克冰姜葱水40ml盐6克鸡粉1克淀粉5克鲮鱼丸的做法去除头尾出肉。(具体的步骤百度)鱼肉去皮用厨房纸抹干。(总结不要......
08-24
咸梅蒸鲮鱼
用料鲮鱼2条姜10片咸梅5个泡椒2个咸梅蒸鲮鱼的做法1、鲮鱼洗净沥干水,抹点油。2、配料3、用一个小碗加一点咸梅汁捣烂,把姜丝铺在鱼身上,一盘鱼放了2个泡椒。4、蒸好放凉,天气冷结冻特别好吃。天气热,可以放凉再放冰箱冻一......
04-19
鲮鱼丸
鲮鱼丸,广东传统小吃,爽口弹牙、味道鲜美。用料鲮鱼3条盐适量淀粉适量鸡蛋3个鲮鱼丸的做法鲮鱼3条,取鱼肉待用(最好请杀鱼的帮忙取鱼肉,剥鱼皮)。剥鱼皮准备剁鱼肉剁鱼肉,用刀背、刀刃反复将鱼肉剁成鱼蓉加盐、淀粉适量,3个鸡......
05-12
豆豉鲮鱼蒸排骨
豆豉鲮鱼蒸排骨用料:排骨400克,芋头半个,豆豉鲮鱼一条,少许豆豉跟油,蒜蓉20克,盐3克,白糖3克,生抽10克,淀粉10克,洗排骨用淀粉15克用料排骨400克豆豉鲮鱼蒸排骨的做法豆豉鲮鱼蒸排骨用料:排骨400克,芋头半个,豆豉鲮鱼一条,少许豆豉......
02-24
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用料土豆鲮鱼罐头大葱生姜大料鸡精盐极品鲜酱油鲮鱼蒸土豆的做法土豆削皮切片,放入碗中待用。将切好的生姜、葱段、大料一并放入装土豆的碗中。打开鲮鱼罐头,全部倒入放好土豆和作料的碗中。高压锅装少许水,然后将碗放入......
07-27
鲮鱼蒸肉饼
豆豉鲮鱼蒸肉饼今日小贴士:用料:五花肉300克,豆豉鲮鱼1条,豆豉适量,香葱3颗,生抽20克,蚝油10克,盐2克,淀粉5克,食用油10克,胡椒粉3克用料五花肉300克鲮鱼蒸肉饼的做法鲮鱼蒸肉饼......
07-31
鲮鱼干
用料鲮鱼1克盐6克白酒1勺鲮鱼干的做法每个步骤都很清晰~认真看~…6切翅腌制1天洗干净盐用牙签分开…………第三天也挺干了这是成品,干透了。......
04-13
鲮鱼饼(附鲮鱼丸做法)
鲮鱼里面的微量元素种类丰富,有钙、镁、硒等,对促进骨骼生长、增强体质等具有重要的意义。去骨去刺做成饼或丸子非常适合吃鱼会卡刺的小朋友吃。用料鲮鱼2条番茄1个玉米适量胡萝卜适量豌豆适量盐适量生抽适量料酒适量蚝......
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