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香菇黄豆醬
杂酱面的必备搭档用料香菇猪肉蒜葱姜尖椒干红辣椒耗油生抽香菇黄豆醬的做法猪肉,葱,姜,蒜,辣椒,提前切丁切碎香菇泡发,切丁黄豆用高压锅闷熟热火凉油,依次放入猪肉,葱姜蒜辣椒,香菇,炒至三分钟左右。加入黄豆,加入少量水,继续翻炒......
08-18
烤蘿蔔香菇雞胸肉丸子沾醬
本來只想做個烤丸子,最後發現有點乾,臨時做了沾醬也很好吃~酸酸甜甜又香香用料胡萝卜(丸子)1根鸡胸肉(丸子)250g香菇(丸子)10朵盐(丸子)2克黑胡椒(丸子)適量蠔油(沾醬)適量番茄醬(沾醬)適量糖(沾醬)適量烤蘿蔔香菇雞胸肉丸子沾醬的做法將......
02-03
香菇焖黄豆
江苏城市频道4.18食色生香魏建康魏大厨的香菇焖黄豆用料黄豆克香菇朵五花肉葱生姜大蒜料酒蚝油老抽冰糖生抽香菇焖黄豆的做法准备好材料黄豆提前一晚泡好香菇提前半天泡好五花肉切丁葱、姜、蒜切末热锅入油,不用太多五......
11-13
香菇黄豆酱
看到李子柒的朵朵香菇酱,就很想做一个,可是家里没有豌豆,也没有笋子,就用黄豆代替的豌豆做了一个香菇黄豆酱,如果不喜欢吃辣的,干辣椒可以选购微辣。这些调料都可以根据自己的口感来酌情添加。这个份量做出来有点多,一半就合......
01-15
菇菇相偎(竹荪茶树菇香菇黄豆汤)
竹荪孩子不爱吃,为了干掉家里一大包竹荪,只好加入了一丢丢茶树菇……不过我也总觉得竹荪不能单独做汤,味道太轻,最好是作为配角,锦上添花。用料茶树菇一小把姜两三片胡萝卜一根盐一丢丢骨头500克竹荪约20只干香菇2朵黄豆50......
02-20
香辣醬鸭掌
香辣可口,简单易做。简单美食你也可以做。用料鸭掌8只姜6片八角4桂皮1块酱油5分之1碗生抽3分之2碗辣酱1小勺辣椒粉1小勺糖1小勺香辣醬鸭掌的做法放油少许把姜先放锅里,接着放鸭掌爆一下接着放其余的材料,加好后,加点水盖......
12-15
凤梨豆醬
记录贴这是收费课,这里只记录发酵情况,相关配方及方法不记录。用料凤梨凤梨豆醬的做法2020.6.11晚上制作,腌了2天,凤梨还没怎么化水。咨询老师是否要加酒,老师建议注意湿润情况。一个星期了,感觉到凤梨已渐渐缩小。......
06-01
豆腐大醬湯
用料水2杯小南瓜80g豆腐100g大酱4汤勺土豆80g金针菇40g干小鳀鱼3-5个干海带3x4cm豆腐大醬湯的做法汤锅放入水,干小鳀鱼,干海带煮10~15分钟放入大酱将小南瓜。土豆切成块,豆腐切成适当大小,与金针菇一同放入煮10分钟与米饭......
07-18
嘟媽素香菇醬
已經全素很久了,現買的醬料不是有不能吃的東西,就是添加太多,吃了口舌干燥。平時工作比較忙,青菜下個面條,再拌上醬料,簡單方便。還是自給自足,豐衣足食。用料香菇250克油适量花生适量芝麻适量干姜片10片麻椒适量辣椒粉适量......
06-05
豆瓣醬
我鄉下叫阴醬,湖南叫臘八豆,這两樽是我1月份做的,有半年了,打開好香哦用料黃豆(浸一晚)300克薑絲適量鹽適量茶匙酒(用甜酒也香)適量辣椒粉適量豆瓣醬的做法顏色好漂亮,打開太香了另一樽也漂亮😋😋😋看見就想吃了,媽媽的味道......
07-16
醬汁杏鮑菇
成個過程只需30分鐘。用料蔥粒(點綴用)適量芝麻(點綴用)適量豉油,老抽,耗油(醬汁用)適量鹽(醬汁用)小小糖(醬汁用)適量油(開鍋用)小量杏鮑菇人數而定醬汁杏鮑菇的做法首先醬汁準備豉油,老抽,耗油,糖,小小鹽混合而成!備小量蔥粒同白芝麻作......
10-25
醬香豆腐
用料瘦肉450克酱油4--5勺蚝油3--5勺葱花60--100克北豆腐30--50小块酸疆豆30--50克醬香豆腐的做法先放瘦肉炒4--9分钟然后放水把豆腐沿到一半大火煮5--10分钟。倒下耗油3--5勺,醬油4--5勺。和酸疆豆30--50克。再煮2--4......
05-01
醬香海螺
用料盐味精适量海螺8个葱一根蒜米2g海鲜醬10g生抽一小勺醬香海螺的做法加油炒香醬料炒香,在加水慢慢煮10分钟然后把海螺用开水煮熟煮熟后就放入醬料里烧10分钟左右就好了。......
11-13
醬香餅
一個人牢記的,多半是記憶中的味道……用料和面:高筋面粉150克熱水100克醬汁:花生油紅葱姜蒜末甜面酱1勺清水小半碗白芝麻糖2勺自制辣椒油1勺生抽1勺十三香素蠔油1勺蔥綠醬香餅的做法用熱水和面,和得軟一些。我第一和的時......
09-04
台式蘑菇醬
2020疫情扩散,导致我一直住在老公家脑海都是各种想吃的台湾美食于是..自己动手做了蘑菇酱小奶娃也能吃唷❤️用料义大利面(螺旋面)1杯半蘑菇13个洋葱1顆奶油或玉米油50克番茄酱1大匙酱油1勺水少許面粉(勾芡用)少許细砂糖(依自......
09-24
豆醬薑
用料普寧豆醬1瓶克盐5克豆醬薑的做法切絲放點鹽,出水放了20分鐘,出來好多水抓乾加豆醬裝瓶子,瓶子要求(無油無水)......
04-30
香辣麻椒醬
用料辣椒面20红尖椒10根干豆鼓10克蒜蓉20克姜末20克炒香的花生米20克熟白芝麻10克芝麻花生酱1汤勺盐2勺细砂糖1勺白酒1汤勺生抽1汤勺植物油2汤勺香辣麻椒醬的做法如图如图......
08-09
醬香菇菇
用料茄子4根香菇4枚芹菜1把红绿辣椒各1个油生抽醬香菇菇的做法将芹菜切碎成末,放入干净小碗备用用刀去除红辣椒的内瓤,并切成条状绿辣椒也去瓤切成条状,再将红绿辣椒都切成辣椒丁香菇切片,再切成香菇丁茄子去除根部,切成条......
03-21
杏鮑菇香辣醬
下飯丶煮菜都可以用料小米辣蒜頭丶薑杏鮑菇2個辣椒粉黃豆醬八角桂皮蔥杏鮑菇香辣醬的做法准備好材料油燒熱,放入香料炸香撈出加入杏鮑菇炸香,再加入蒜蓉丶薑蓉爆香,加入小米辣炸至斷生,再加入黃豆醬丶辣椒粉煮2分鐘,Ok好香......
07-06
肉醬大啡菇
用料大啡菇1個肉末適量盐適量糖適量生抽半茶匙麻油少許生粉隨心西红柿半個番茄酱1勺碎芝士適量芝士片半片肉醬大啡菇的做法處理大啡菇很簡單,無需清洗。濕紙巾抺肉末蕃茄煮好,放進大啡菇喜歡加入碎芝士。這個加入芝士片......
07-15
黄豆香菇碎
自己研发的黄豆配香菇,味道香醇。几经尝试,发现要想黄豆彻底软烂,“泡、煮、炒、焖”四个步骤缺一不可。用料黄豆120克香菇(大)2朵盐3克冰糖10克生抽8克老抽3克香叶6片五香粉5克油10克黄豆香菇碎的做法提前一夜将黄豆泡发......
03-11
土豆肉醬
「孤獨的美食家」二季裡大叔吃的一道四川家庭料理。剛好手邊有材料試著做了下,雖然沒劇裡的誘人,但和白米飯真的很搭。於是吃了兩碗。。。。用料土豆肉末蔥大蒜蒸魚豉油鹽金蘭油膏生抽生粉土豆肉醬的做法土豆去皮切塊,煮......
12-31
戈登辣豆醬
用料盐克戈登辣豆醬的做法培根辣椒丁糖跟蕃茄糊再加扁豆......
08-09
蔥 彊 蒜 醬油 糖 面筯香菇
用料香菇6朵酱油適量勺面筋蔥薑蒜適量適量鷄粉蠔油適量蔥彊蒜醬油糖面筯香菇的做法面筋撕成條塊炸至金黃香菇切絲作料由上而下煸香畺絲可以多一點倒入面筋加糖醬翻炒水加到淹過食材加入蔥薑蒜醬油料酒水麵筋燒製軟調......
11-27
香菇炖黄豆
最近家里的南北干货和各种杂粮成了餐桌的主角,不仅如此,还衍生出了很多八竿子打不着的搭配。挺好,平时少有机会宠幸它们,暗黑料理常态化。用料香菇数朵黄豆1把生抽1小勺老抽1小勺盐2克红糖5克香菇炖黄豆的做法香菇和黄豆......
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