相关杭州酱肉的最正宗的做法杭州酱肉做法步骤图

杭州酱肉

酱肉蒸春笋，来的黄酒咪咪这小曰了……用料猪五花肉3斤酱油5包老酒半斤糖300g味精少许，可以不加杭州酱肉的做法把酱油，老酒，放锅里烧，烧开加糖，关火，等酱汁温加味精，酱汁凉了放肉。肉洗干净，挂干，放入酱汁里，用东西压住，放36小时捞......

10-25

杭州猫耳朵

猫耳朵是杭州的一道有名特色小吃，它是一种面食，因为形状像猫的耳朵而得名。一般都是用普通面粉（中筋面粉）和面制作，我却喜欢用高筋面粉来做，因为这样做出的面食更加劲道有嚼劲。用料什锦菜80g虾仁55g金龙鱼面包用小麦粉100g......

06-07

杭州东坡肉

分享前几天杭州一日游的吃吃喝喝～原谅我只是一只玩具，只会吃不会做～用料玩具50g有趣的灵魂500kg东坡肉1块王老吉1罐米饭1碗西湖1湖好天气1天手机1台杭州东坡肉的做法来到西湖边，劈个叉和地标合影湖边漫步逛累了吃块肉肉这......

05-19

杭州卤鸭

从小吃到大的一道卤菜，按照妈妈教我的方法做，这道菜，做起来不麻烦，就是费时间，要两个多小时，慢工出细活，这道菜在烹制的过程中，需要将鸭子翻转至少五六次哦，要均匀着色入味。用料嫩鸭1只姜若干冰糖依照个人口味黄酒少许生抽少......

05-19

老杭州酱肉

用料湖羊酱油4袋1200ml黄酒900克冰糖250克52度二锅头100克卤料包一个老杭州酱肉的做法把肉和鸭子清洗干净，晾干24小时将酱油，黄酒，冰糖和卤料包倒入主锅设置25分钟，100度，反转小勺加入二锅头，等待至完全彻底冷却、完全彻底......

09-14

杭州小笼包

用料A：馅料克水或猪皮冻克前腿猪肉（去皮）克生抽勺盐克姜片老抽酱油勺生抽酱油克香油勺小葱白胡椒粉花椒粉水B：面团面粉300克酵母3克白糖3克水200-220克猪油或黄油一小勺克杭州小笼包的做法把B面团里的材料，用筷子和到一起，......

12-12

杭州拌面

作为一个江苏人，在杭州上了四年大学以后，回来十分想念杭州早餐拌面的味道，于是看了下厨房里，综合了各个拌面的做法以后，就开始动手了（一个不正宗的拌面）用料面条1份酱油1勺葱1根小米椒1只榨菜少量猪油/色拉油少量鸡精少量杭......

07-09

杭州酱鸭腿

每到冬天，杭州人总少不了酱鸭，酱肉，酱香肠，很下饭有木有用料鸭腿10只冰糖10颗八角3个姜片3片桂皮2块老抽3勺料酒5勺生抽半瓶香叶5片花椒10粒辣椒10个杭州酱鸭腿的做法准备材料，花椒跟香叶没拍进去把材料倒入锅里煮开，冰糖融......

04-09

杭州片儿川

片儿川是杭城最著名最家常的面食之一，相传清末由奎元馆为招揽乡试的读书人而首创。杭州话喜欢“儿”音，“片儿”就是指食材皆成片状，入水汆熟，因“氽”与“川”同音，最后就叫成了“片儿川”。片儿川的浇头会随着季节变化而......

09-05

春笋系列之杭州酱丁

酱丁是很普通的杭州家常菜，笋肉豆干+豆瓣酱，很下饭。用料里脊肉丁豆干丁春笋丁豆瓣酱春笋系列之杭州酱丁的做法肉丁用料酒生抽腌渍10分钟，大火炒五成熟后下豆瓣酱。豆瓣酱爆炒2分钟后再下笋丁豆干丁。白糖可放可不放，看你......

12-01

经典杭州菜杭州卤鸭

杭州人，大多数人家里总会有一个卤鸭烧得特别好吃的，小时候，我家是爸爸掌勺，他的糖醋排骨烧得特别好，生炒至熟，勾欠挂汁，酸甜可口嫩滑，那个糖醋汁卤儿淘淘（即卤汁浇在米饭上拌拌吃），可以多吃二碗饭。以至于我从来不吃酒店的糖醋排......

03-31

杭州酱萝卜

俗话说冬吃萝卜赛人参，杭州酱萝卜是个不错的选择！用料白萝卜2根白糖150克苹果醋100g米醋100g生抽100g老抽少许橙子半个蜂蜜1勺杭州酱萝卜的做法取三面白萝卜皮，稍微带点萝卜肉斜着切两刀，再切断两斤萝卜加100g白糖抓拌均......

10-10

杭州三鲜

用料鲜鱼一条带爪子的小河虾豆腐芦笋木耳鸡蛋黄酒姜汁花椒葱花高汤胡椒粉杭州三鲜的做法活小河虾用黄酒、姜汁、盐、花椒、香草（香椿芽）等腌制鲜鱼片肉，用刀背剁成泥，加蛋清、胡椒粉、盐、姜末、葱花调味，搅打上劲，用手捏成......

01-10

太好吃的杭州酱肉包

喜欢江浙美食。总有匠心之作，根据下厨房各家杭州酱肉包总结而制，祺哥以为外面买的，没有搞错，老娘的匠心之作啊🤪最小的一个mini包是给芙尔特别做的😋用料面粉500克糖60克酵母6克温水或温牛奶265克肉馅1磅香葱5根甜面酱6勺......

09-26

简单易做好吃的杭州酱肉

在四川，每年冬天都忙着熏腊肉灌香肠。来杭州15年，一到冬季除了想恋四川的腊肉香肠，早已爱上了杭州的酱肉，酱肉的做法比四川腊肉简单而且又很百搭，除了蒸着吃也可以用来做酱肉泡饭、汤年糕、蒸笋等等，深受煮妇的喜爱！用料酱油......

09-08

杭州卷鸡

卷鸡没有鸡哦~用料豆腐皮笋干杭州卷鸡的做法笋干浸泡两小时，去除多余盐分，撕成细丝。豆腐皮剪成长条，笋干丝均匀的铺在豆腐皮上，然后两头往里折一点，避免等下油煎时笋干丝漏出。小火，加一些底油，均匀的煎成型。然后加入酱油......

07-09

杭州酥鱼

马上过年了朋友拿了两条野生草鱼给老妈，一条被老妈做成了鱼干，一条老妈问我怎么烧，我说做成酥鱼吧，以前小时候外婆每年过年都给我做，今年我做了给你吃，回味一下外婆的味道。😁😁用料草鱼中段1000克老抽1勺生抽3勺生姜5-6片......

12-02

张姐-杭州酱肉

每年过了冬至之后的晴天☀️，在杭城的大街小巷我们到处晾晒看到着的酱肉酱鸭和腌鸡腌肉，身边有好些朋友问过我制作酱肉的方法，现在把一些自己的心得和经验与大家分享一下！用料五花肉（夹心肉）5条（每条约700克）湖羊鲜洁酱油（蓝色包......

07-05

自治酱肉-地道杭州年味

老抽用料八角3个生抽勺桂皮2块料酒250ml老抽1000ML白糖5勺辣椒1只花椒10粒自治酱肉-地道杭州年味的做法1.选折一斤左右的无花肉，不洗晾干。2.将所有调料倒入锅内烧开，放量待用。3.待酱料放凉后把晾干的肉放在锅内浸泡，泡......

05-14

杭州小龙虾

前几天去杭州吃了一次小龙虾回来之后念念不忘跟在苏州的好友学了做法味道比杭州吃的还赞爆好吃用料小龙虾四斤干红辣椒花椒黄瓜草果2个姜葱蒜辣椒八角杭州小龙虾的做法买回来的小龙虾比较脏放在水池里用水冲洗去泥沙......

10-07

杭州酱鸭

这次在杭州看到满大街在卖酱油想起小时候过年时外婆也做。在网上找了“早餐巴比曹小强”的方子，看着比较正宗。虽然加州气候实在不够冷，但还是迫切试一试用料鸭1只杭州酱鸭的做法首先要选用优质的酿造酱油，酱油中加入茴......

05-25

杭州酱丁

家中最爱！用料肉末茭白豆腐干香菇油炸花生毛豆豆瓣酱杭州酱丁的做法豆腐干切丁，茭白切丁，香菇切丁，翻炒后加豆瓣酱。小贴士油炸花生上佳！茭白，香菇和毛豆可选择放入。......

02-10

杭州

杭州用料阿斯蒂芬1杭州的做法杭州杭州......

01-07

杭州酱萝卜

冬吃萝卜赛人参杭州的酱萝卜那是超级无敌好吃呀用料萝卜1000克白糖100+50克生抽100克苹果醋100克双鱼米醋100克老抽、蜂蜜少许橙子🍊2、3片杭州酱萝卜的做法大白萝卜切3大片（留出中心呈三角形）切薄片1000克连皮萝卜，用10......

12-24

杭州老鸭汤

用料金华火腿老鸭天目山笋干生姜淡菜干杭州老鸭汤的做法鸭子过水去血腥.锅内一次放足冷水,把鸭子和洗干净的笋干火腿和淡菜干都放进去,猛火煮到开锅,转小火慢慢地炖至少要两个小时吧......

01-05

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【步骤图】家庭自制无敌好吃的火锅汤底做法,家庭自制无敌好吃的火锅汤底的食谱做法

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