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武汉特产(鸡冠饺)
用料面粉200克盐2克酵母3克温水90克瘦肉若干粉丝2把炒菜用的调料若干武汉特产(鸡冠饺)的做法把酵母放里面温水里化开,静置2分钟,然后和面,面团要活稍微湿一点,盖上保鲜膜,放进冰箱准备馅料,瘦肉,粉丝,瘦肉腌制一下,裹点淀粉,油上......
02-04
鸡冠蒸饺
其实这是一款水晶蒸饺的做法!用料面粉适量蔬菜汁:绿色:菠菜汁红色:红苋菜开水烫下后榨汁或红曲粉(也可做黄色的:如胡萝卜汁或南瓜泥)(紫薯粉也可)喜欢的馅料一份鸡冠蒸饺的做法面粉加适量蔬菜汁分别和成不同颜色的面团,醒10分钟......
10-02
鸡冠米饺
家乡素有鱼米之乡之称,家乡的早点以米为原材料的很多。“鸡冠米饺"外形似鸡冠,家乡人叫它“鸡公叫",年轻一代多叫它“米饺"。用料皮料米粉600g生姜10g盐少许馅料猪肉150g豌豆干粉条100g生抽蚝油10m1五香粉5g老干妈油辣椒......
10-02
武汉特色-三鲜豆皮
豆皮是武汉的特色小吃,皮脆,糯米软香,鲜笋脆爽,花菇,榨菜,浓郁鲜香。用料鸡蛋黄豆鲜笋榨菜里脊花菇糯米武汉特色-三鲜豆皮的做法糯米蒸熟,黄豆磨浆,保留豆渣,摊成薄皮,打入一只鸡蛋,均匀抹到豆皮上,翻面,切记小火,鸡蛋受热特别容易......
08-21
武汉传统特色早餐 糖酥饺
今年的三八节注定是个不一样的日子,没有鲜花礼物烛光晚餐,也没有电影约会巧克力和蛋糕,在家宅着的各位女神们已经披头散发一个多月,都快变成女神经啦!不过日子再艰难,也要给自己一点甜,让生活多一丢丢幸福感,所以今日份美食是......
01-28
鸡冠虾饺
用料面皮澄面50g木薯淀粉30g开水大约70g油适量馅料上浆虾仁100g熟笋粒20g肥膘粒20g胡萝卜粒少许鸡冠虾饺的做法虾切碎,和肥肉,笋,胡萝卜丁混合成馅。50g澄面15g生粉混合均匀,放在一个碗里,占碗的一半体积,另外一半放开水。......
11-17
不能更好吃的鸡冠饺——为武汉加油
武汉过早,除了热干面,还可以来点鸡冠饺。喜欢吃什么自己造,不出门聚餐省口罩!——2020春挂念武汉用料面粉220克小苏打2克(没有可以不加)白砂糖10克(可以不加,加一点好衬托馅的鲜咸辣)和面温水(70度左右)110克(一般总用水控制在面......
12-20
黄焖圆子-武汉特色
武汉的黄焖圆子有着百年历史,颇具独特,由鲜活的鱼肉与猪肉剁至糜肉混合后捏成圆子而成,可清蒸,可水煮,可黄焖,还可入火锅同煮,味道浓郁,多年来已成为江城市民偏爱的传统佳肴,被称为“武汉第一大菜”,也是年宴、婚宴等重大宴会上......
05-16
三鲜豆皮.武汉特色美食
武汉人最爱的经典美食三鲜豆皮,今天我们来一起做吧!用料糯米600克鸡蛋3个豆干4块香菇十几朵榨菜切小丁(可选)约25g鲜笋(或笋干或正红菇)约50g面粉一大勺约60g淀粉:传统经典豆皮用葛粉和绿豆粉调和,但葛粉一般家庭没有,所以用玉......
07-20
武汉特色小吃一苕面窝
武汉过早美食之一用料红薯1000克面粉适量生粉少许盐适量武汉特色小吃一苕面窝的做法工具与油一起加热,中火红薯切小块,加入面粉,生粉,盐加适量水拌匀红薯块放入工具,抹平,下油锅勺子在油中加热后再可炸下一个沥干油,可用吸油......
08-25
武汉特色小吃 烧梅
武汉很多小吃但是这个小吃特好吃也比较简单特管饱用料糯米胡萝卜肉末香菇若干盐若干黑胡椒大量生抽13香蒸鱼豉油武汉特色小吃烧梅的做法柔面团后手擀皮一定比饺子皮包糯米蒸熟加入炒好的的肉末和喜欢的材料搅拌均匀用......
02-13
清蒸萝卜<武汉产>
用料小米辣,耗油,香油,花椒油,豆豉清蒸萝卜<武汉产>的做法萝卜切圈上锅蒸约15分钟,闻到香味用另一碗倒出汁调各种料再倒入萝卜盘,盐第一放味道自己喜欢即行,好看好吃就行,只不弄成黑色就行一人餐只剩这几块了出锅趁热吃小贴士......
01-26
鸡冠鲜虾饺
上海虾饺,清香好吃用料南美虾仁500克马蹄150克香菜150克澄粉240克生粉80克盐少许糖少许味精少许麻油少许猪油少许鸡冠鲜虾饺的做法河马有卖,我买的时候116块一斤拆包水吸干虾仁,马蹄切小粒,香菜切碎,不要太碎盐加入拌匀,加......
04-04
武汉人附武汉热干面
一天不吃欠的慌,疫情关在家两个月没吃,今天社区团购买到了,做法超简单。用料芝麻酱1勺面一碗(指一人分量)腌萝卜适量生抽酱油2勺(一人分量)葱花适量武汉人附武汉热干面的做法视频附教程能吃辣可以多放,不能吃辣不放辣油热干面......
02-13
武汉酥饺
几十年没有吃了,已经忘记,看见空间提到酥饺,马上搜索方子,简直好吃极了。用料糯米粉250克粘米粉50克爆米花糖粉油武汉酥饺的做法特点色白似雪花,形如纽丝,质地外酥内软。口味香甜,糍糯爽口。种类点心甜食类制作过程1、将糯米......
10-31
鸡冠饺
用料面粉500克酵母5克五香粉2勺盐7克生抽,老抽2/|勺蚝油1勺味精,胡椒粉少许油10克水280克苕粉一把香葱鸡冠饺的做法酵母5克,35度水化开酵母,放水活面,活好不要揉面放一晚上。五花肉洗净切泥,苕粉开水泡泼切段,姜泥蚝油,生抽老......
02-08
武汉土鸡锅
周末在朋友家约饭啦,今天这菜不是我做的,但是忍不住发上来,实在太好吃了。有个武汉女汉子朋友真真太爽了😁用料土鸡1只西芹一根葱两段姜五片蒜五瓣白萝卜一根枸杞少量红枣两颗啤酒一听武汉土鸡锅的做法做法都写在吴先生......
04-22
上素鸡冠饺
全素的饺子,美味又健康,吃多了荤偶尔来吃个素吧。这道上素鸡冠饺蒸出来非常的漂亮,白色的饺子皮透出里面的馅,让人看着非常的有食欲。用料澄粉250克生粉50克水450克青菜两根木耳一把盐鸡精麻油上素鸡冠饺的做法先把青菜用......
09-06
广西特产罗汉果猪肺汤
罗汉果最常见的吃法:泡水、煲汤。罗汉果泡水法:选优质的罗汉果一个,将罗汉果敲碎后分成几份,分量的多少取决于水杯,或者是水壶的大小,太少则味道偏淡,太多则味道太甜。将罗汉果放入水杯或水壶,取沸水冲入,数分钟后即可引用。如......
09-17
鸡冠花饺子
火红的鸡冠花饺子,嘿嘿!我在想过年的时候包会不会很应景尼😊用料面粉500克水275克肉糜500克葱两颗姜粉3克肉豆蔻粉2克(没有可不放)生抽25克盐,老抽,花生油,香油适量花椒一小把30粒大概鸡冠花饺子的做法先把面粉和水放进面桶......
09-10
客秋包(明溪芋饺)南方特产福建特产
用料木薯粉客秋包(明溪芋饺)南方特产福建特产的做法步骤补充中…欢迎投稿留言......
04-27
香脆可口,武汉特色糯米鸡
用料糯米150克蚝油1勺香菇2个生抽2勺香脆可口,武汉特色糯米鸡的做法准备好150g糯米冷水清洗糯米,淘洗2遍,然后冷水浸泡5分钟把浸泡好的糯米均匀的平铺在厨房专用纱布上,用电饭煲隔水蒸胡萝卜半根,新鲜香菇2个洗干净切成沫......
01-26
武汉糯米鸡
现在的武汉,糯米鸡变得不太常见,可在我小时候,它跟油饼、鸡冠饺、油条、面窝一样,也是武汉过早里不可或缺的炸物之一。用料糯米五花肉丁香菇丁榨菜丁盐胡椒粉生抽老抽料酒生粉武汉糯米鸡的做法最近没有专门做糯米鸡,只在做......
01-16
武汉特色早点--面窝
用料大米125克黄豆40克生姜6克葱适量盐3克黑胡椒1克粘米粉(没有就不加)20克武汉特色早点--面窝的做法大米黄豆洗净,浸泡20小时左右准备生姜,这是去除豆腥的,必不可少。一起放入破壁机,加入一点点水,打成米浆。一定记得水宁可......
02-07
武汉过早之鸡冠饺
鸡冠饺顾名思义,形状蛮像鸡冠,是武汉的特色小吃。因其形状如鸡冠而得名,面香酥脆,入口绵软,自家炸制,方便健康。武汉土生土长的鸡冠饺是老面发的,然后打碱。用料面粉250克温水160克糖5克酵母3克小苏打3克腌菜少许油适量盐5克......
01-18
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