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【步骤图】地中海风味煎鳐鱼（老板鱼）Ali di razza ai profumi del Mediterraneo做法,地中海风味煎鳐鱼（老板鱼）Ali di razza ai profumi del Mediterraneo的食谱做法

地中海风味煎鳐鱼（老板鱼）Ali di razza ai profumi del Mediterraneo

菜谱为个人翻译自意大利原版菜谱（出版物），我不创造菜谱，我只是菜谱的搬运工。转发请私信授权，禁止商用。所有配料及分量皆源自原版书籍，意大利本土版的意餐口味比较独特，建议大家根据自身经验做细节上的调整。用料老板鱼（鳐鱼......
02-26
【步骤图】炸鸡汉堡🍔｜拯救疫情宅家的垃圾食品脑袋做法,炸鸡汉堡🍔｜拯救疫情宅家的垃圾食品脑袋的食谱做法

炸鸡汉堡🍔｜拯救疫情宅家的垃圾食品脑袋

上海被封了一个多月啦，我实在太想吃肯德基和麦麦了🥲于是决定从源头开始做炸鸡汉堡！用料汉堡胚配方5个份量面粉250克糖20克奶粉20克盐3克橄榄油20克酵母3克鸡蛋1个水110克炸鸡配方面粉100克生粉100克鸡蛋1个盐和胡椒粉1......
12-21
【步骤图】西式面点师中级-葡式蛋挞做法,西式面点师中级-葡式蛋挞的食谱做法

西式面点师中级-葡式蛋挞

上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。葡式蛋挞是西式面点师中级的品种之一也是大家最长吃的点心之一，期待各位同学的......
12-29
【步骤图】Pizza Dough with Polish做法,Pizza Dough with Polish的食谱做法

Pizza Dough with Polish

用料面粉700GPizzaDoughwithPolish的做法24hrbeforepreparethepolish.100gwater,100gflour,2gdryyeast,2ghoney,1hrroomtemporaries,24hrinfridge.230gwater,13gsalt,420gflour.Mixthepolishwiththewaterfor1-2min.Ad......
12-14
「培根番茄意面」的做法和步骤图解 「培根番茄意面」怎么做最正宗

【培根番茄意面】

用料意大利面1份番茄1个番茄酱2勺培根3片洋葱半个黑胡椒1勺蒜3瓣盐5克蚝油1勺罗勒叶碎少许【培根番茄意面】的做法首先番茄清洗干净，用水果刀划十字。锅里倒入适量清水煮沸把番茄放入开水锅里滚一圈方便去皮。去皮去蒂......
03-13
番茄肉末意面/酱的做法和步骤图解 番茄肉末意面/酱怎么做最正宗

番茄肉末意面/酱

孩子在外面点意大利面、我觉得偏油且面条偏硬、让我一直想尝试着在家自己做、应该先煮好汤、再下面、那样不会因为放久了偏干、下次会更加出彩用料番茄6～8个（600克左右）洋葱1个番茄沙司100克黄油30克西红柿个里脊肉150克......
12-24
【步骤图】满屋飘香的黄油蒜香鲜虾意面（附赠川味创意pasta）做法,满屋飘香的黄油蒜香鲜虾意面（附赠川味创意pasta）的食谱做法

满屋飘香的黄油蒜香鲜虾意面（附赠川味创意pasta）

一说起意面，大家想到的肯定是传统的番茄肉酱意面。我今天给大家带来的是一道不用熬酱、不用太多调料，10分钟就能轻松完成，让你一口气干一大盘的美味意面。用料黄油120克大蒜🧄一头大番茄半个牛油果🥑半个大虾12只basil适......
12-12
【步骤图】生牛肉刺身 Carpaccio做法,生牛肉刺身 Carpaccio的食谱做法

生牛肉刺身 Carpaccio

源自意大利的Carpaccio生牛刺身，多年前就传入法国，保留新鲜牛肉最原汁原味的吃法深受法国人喜爱，很多高档餐厅的头盘都有这道菜，是非常鲜美的开胃下酒菜哦~正好在牛肉加工厂工作的朋友送来了两盘上乘的新鲜菲力，切成跟纸一......
03-25
【步骤图】卫宫家今天的饭-铝箔蒸鲑鱼做法,卫宫家今天的饭-铝箔蒸鲑鱼的食谱做法

卫宫家今天的饭-铝箔蒸鲑鱼

步骤来自番用料鲑鱼料酒洋葱红萝卜鸿禧菇胡椒蔬菜高汤粉黄油洋香菜卫宫家今天的饭-铝箔蒸鲑鱼的做法备料～鲑鱼片淋上料酒去腥，两面撒盐，放置5-10分钟鱼片释出水分后，用厨房纸巾吸干水分洋葱、红萝卜切丝鸿禧菇剥碎鲑鱼撒......
12-24
【步骤图】酷彩Le creust之匈牙利炖牛肉做法,酷彩Le creust之匈牙利炖牛肉的食谱做法

酷彩Le creust之匈牙利炖牛肉

用料牛腩克酷彩Lecreust之匈牙利炖牛肉的做法Lecreuset。这次用酷彩白珐琅22cm铸铁锅。牛腩提前切块，放入冷水浸泡三小时，尽量释放血水，减少腥味。锅热后，热锅凉油开始煎肉。煎肉不要着急翻面，否则粘锅。牛肉表面煎上色，更......
12-14
教你牛仔骨的新做法,牛仔骨最好吃的做法

牛仔骨

1，腌制牛仔骨。加入生抽，黑胡椒，糖，油，料酒腌制30分钟2，煎牛仔骨。熟了即可3，闷牛仔骨。放入洋葱青椒等配菜抄，加入牛仔骨，加开水，闷15分钟即可开锅......
12-29
【步骤图】Gordon Ramsay的简单risotto做法,Gordon Ramsay的简单risotto的食谱做法

Gordon Ramsay的简单risotto

转自戈登拉姆齐的油管用料risotto米橄榄油洋葱大蒜蘑菇干蘑菇胡萝卜百里香葱芝士GordonRamsay的简单risotto的做法橄榄油炒香蘑菇洋葱大蒜胡萝卜加点盐。之后加入干香菇和水煮30分钟后过滤掉水另炒香洋葱葱香菇再加点......
03-15
【步骤图】低脂纯素-杂蔬糙米意面做法,低脂纯素-杂蔬糙米意面的食谱做法

低脂纯素-杂蔬糙米意面

用料糙米意面100克胡萝卜🥕1根干木耳5克营养酵母适量松茸鲜适量粉盐适量柠檬🍋适量咖喱粉适量低脂纯素-杂蔬糙米意面的做法1.糙米意面提前浸泡2.木耳提前浸泡3.胡萝卜刨丝4.开水烧开先把木耳煮3-5分钟，以次放入胡萝卜......
01-02
奶酪蘑菇意饺的做法和步骤图解 奶酪蘑菇意饺怎么做最正宗

奶酪蘑菇意饺

用料黄油5克蘑菇6个洋葱半个黑胡椒勺盐克奶油120克意饺300g奶酪蘑菇意饺的做法准备食材洋葱切丁口蘑改刀成小块意饺倒入沸水煮至断生热锅融化黄油炒香洋葱倒入淡奶油及口蘑放入断生的意饺继续煮至想要的口感撒上适量......
03-05
意式土豆炖香肠的做法和步骤图解 意式土豆炖香肠怎么做最正宗

意式土豆炖香肠

另外有个思路，这道菜的肉类可以换成鸡肉或者牛肉，牛肉的需要的时间比较长，建议提前处理。用料意式香肠2根番茄1个蕃茄酱3勺土豆1个胡萝卜半根西兰花点缀用一点点就可以洋葱半个黄油/橄榄油细砂糖一勺迷迭香3根蒜3瓣盐1勺......
12-12
【步骤图】地中海风味海鲜番茄酱手工意大利饺子做法,地中海风味海鲜番茄酱手工意大利饺子的食谱做法

地中海风味海鲜番茄酱手工意大利饺子

用料面粉350克新鲜鸡蛋3个土豆300克本地白色鱼脊肉200克面包糠适量大蒜1瓣欧芹少许橄榄油松子30克小番茄15个去核黑橄榄15个盐黑胡椒地中海风味海鲜番茄酱手工意大利饺子的做法制作馅料：1.将300克土豆煮熟去皮，加入少许......
03-03
【步骤图】纯素美食｜芝麻酱菠菜做法,纯素美食｜芝麻酱菠菜的食谱做法

纯素美食｜芝麻酱菠菜

本食谱参考自《素味清欢》中的『凉拌菠菜』。妈妈不太爱吃菠菜（她2021年12月15日和我儿子一起开始吃纯净素后，菠菜吃的更少了，因为菠菜和豆制品一起容易形成草酸钙），不过这么做的菠菜，她很捧场😄【纯净素食科普】▲不含肉蛋......
12-31
【步骤图】Carbonara白汁意面做法,Carbonara白汁意面的食谱做法

Carbonara白汁意面

综合了谷歌上最受欢迎的几个方子，做了一次之后觉得，这道意面还真是随意就好哈哈哈～还有人直接把鸡蛋和意面混合起来直接煎🤣男票试了，我说这叫鸡蛋炒面…用料:350gpasta50gunsaltedbutter100gpancetta/bacon/可不放2garli......
02-26
吞拿鱼酸奶油意面的做法和步骤图解 吞拿鱼酸奶油意面怎么做最正宗

吞拿鱼酸奶油意面

大家好这里是买了一袋螺旋意面不得不想各种方子消耗掉的肉食系女子。这次是从意大利朋友那儿听来的方子，超下酒，你会发觉家里的葡萄酒根本不够喝XD因为有用藏红花，味道会有一点特别，不习惯藏红花的味道可以只加一点点，但没......
03-20
【步骤图】洋葱土豆焗香肠（四川香肠版）做法,洋葱土豆焗香肠（四川香肠版）的食谱做法

洋葱土豆焗香肠（四川香肠版）

老公老家寄来很多烟熏的香肠，特殊时期都不能给朋友寄出去。我个人并不爱吃，烟熏味太重又容易上火😂——争取每天解决一根香肠吧。——那也可以做成法餐的样子，虽然香肠不一样。——好吧，土豆和香肠都是我喜欢的。——芝士......
02-27
红酒炖羊肉🍷🐑的做法和步骤图解 红酒炖羊肉🍷🐑怎么做最正宗

红酒炖羊肉🍷🐑

偶然在西餐厅吃到了好吃的红酒炖牛尾～回家就地取材，有样学样，整了锅红酒炖羊肉～用料羊肉500克红酒250mL洋葱半个西红柿1个小番茄5个胡萝卜半根西葫芦半个香叶2片百里香若干枝生姜少许料酒少许食用油少许蕃茄酱少许盐少许......
03-09
【步骤图】浪漫的西餐晚餐, 情人节，七夕，生日, 简单，家常西餐, 法国法式做法,浪漫的西餐晚餐, 情人节，七夕，生日, 简单，家常西餐, 法国法式的食谱做法

浪漫的西餐晚餐, 情人节，七夕，生日, 简单，家常西餐, 法国法式

浪漫的晚餐，可在生日、情人节或任何特殊场合享用用料牛排2块酸奶油克稀奶油克牛油果个蘑菇个奶酪克火腿片布鲁塞尔芽1黄瓜1玉米片根浪漫的西餐晚餐,情人节，七夕，生日,简单，家常西餐,法国法式的做法520的晚餐：奶酪和火腿，布......
12-30
在家就能煎牛排的做法和步骤图解 在家就能煎牛排怎么做最正宗

在家就能煎牛排

牛排的火候是最难控制的，所以建议全程最大开中火哦用料黄油10克黑胡椒1勺牛排1块迷迭香5g大蒜4瓣番茄1个西蓝花4瓣在家就能煎牛排的做法切10g左右黄油（橄榄油也可代替）切番茄解冻好牛排，用厨房纸巾吸干xue水两面敲打下，让......
01-03
【步骤图】鸡肉浓汤风味DIY意面(DIY Chicken stock flavored spaghetti)做法,鸡肉浓汤风味DIY意面(DIY Chicken stock flavored spaghetti)的食谱做法

鸡肉浓汤风味DIY意面(DIY Chicken stock flavored spaghetti)

作为一个懒癌晚期，不想委屈自己吃的那么寒酸，又担心外卖的食材新鲜度不够，费尽心思想利用最简单随意的材料做相对健康又让自己看得过去的一份食物，于是！顺手就用手边有的蔬菜芝士搞了一份香喷喷的意面～～哈哈*一人份*准备时长......
03-10
【步骤图】西班牙橄榄油蒜味虾做法,西班牙橄榄油蒜味虾的食谱做法

西班牙橄榄油蒜味虾

用料基围虾500G大蒜1头黄油20G盐少许黑胡椒粒半勺干欧芹碎半勺红甜辣椒粉半勺白胡椒粉1/4勺白酒半勺柠檬汁1/4勺西班牙橄榄油蒜味虾的做法食材将鲜虾去头去壳去肠泥，虾尾的部分可以留着。用白酒、盐和白胡椒粉抓揉腌制......
01-07

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