喜欢喝玉米汁,用豆浆机做过网上流传的各种方子,但总觉得口感欠佳,打浆过滤又水水的,也差了点,多种尝试之后,定下来下面的做法,终于色靓味美了
用料
甜玉米 | 1根 |
水 | 一杯 |
小粒冰糖 | 3--4粒 |
玉米淀粉 | 2小勺 |
繁琐但香浓稠滑的玉米汁的做法
先做好准备,一定要新鲜玉米棒,做出来口感才好,亮亮的这个取玉米粒,花点小力气,总体来说还算好用
玉米粒好了
取一杯清水,大概360克的杯子,杯子里的水量基本上就是完成后玉米汁的量
玉米粒和清水放入料理机打成浆
雪平锅煮,直接过滤到里面,滤网是豆浆机的
滤网里的玉米渣用勺子背压压干,流出来的都是精华液啊
右边是压完浆的玉米渣,注意压的时候拿在手里,两手配合啊,,,不要说我没提醒
加两小勺玉米淀粉到玉米汁里,搅拌至彻底融化,加冰糖,开火煮
煮的时候时不时搅拌一下,不用一直搅,为的是淀粉不沉底
煮开就好了
倒出来,正好是满满一杯,差不多就是刚才加的水量
香香滑滑,清甜美味,颜色正点,做的时候有点繁琐,但是一边看小说一边捧着这么一大杯慢慢喝的时候,爽歪歪啊
小贴士
执着的做过好多,加少量玉米淀粉最好喝
有人喜欢加点牛奶,记得减少打浆时候的水量,不然你的杯子就要倒不下
一根玉米做这样一大杯的配比,要做的多,多加玉米和水😁