菇凉必备之甜品* 红枣银耳莲子汤

来源：料理馆阅读: 2.62W 次

小中大

字号：

用手机扫描二维码在手机上继续观看

手机查看

本菇凉体寒多年，除了夏天其他季节手脚都是冰冰冷的！老妈一直让吃红枣，可是我就是接受不了那个味～悲催的很！现在结婚嫁人了，考虑的事情也多了，再这么体寒下去是不行的！我喜欢吃甜食，所以做这个汤正好也很符合我的味蕾.. 也适合各个年龄的女性！让自己皮肤变好好，体质变好好，快来学做属于你的红枣银耳莲子汤吧^_^

用料

红枣	6～7颗
银耳（整个的那种）	1个
莲子	10～15颗
枸杞	约10颗
老冰糖	自行放至可接受的甜度

菇凉必备之甜品* 红枣银耳莲子汤的做法

个人觉得银耳最好就到超市去买这种整个的，因为一次一整个方便，嘿嘿..Y(^_^)Y
看一下，银耳反面有黄黄的硬硬的东西，这个一定要去掉！先把这一整个银耳洗一下，原本硬硬的大银耳一碰到水就软咩咩了～用手撕成小块小块的，当然也可以用刀切，我比较豪放而且我不太喜欢用刀！弄成小块后用剪刀✂️或者刀
银耳撕成小块，一定要小块，换个说法撕成小片！因为它会越煮越大，最后吃的时候会感觉崩溃！我第一次做的时候就是撕的时候没舍得，怕撕太小，于是煮好吃的时候，感觉吃了一口银耳就饱了=_= 银耳一定要泡时间长些，至少一个小时，然后再用水冲冲
在超市买的散称的红枣，用来煮汤绝对是可以的，可能有些菇凉会问为啥不用新疆大红枣，我答“因为好的红枣直接拿着洗洗吃掉不是更好”...其实超市散称红枣挺好！
用水洗洗然后放到小碗里面泡个半小时！这个是有核的红枣，泡好后记得去核哈...然后一分为二，这样煮出来红枣味更香浓
为了图省事，我直接将莲子、枸杞和红枣一起泡了...原谅我这个大懒鬼！莲子买那种袋装的，价格比较中等的就行，有些菇凉可能接受不了莲子芯的苦味，妈妈说那个东西可是好东西呢，不要嫌弃它呀...还有，枸杞最好单独泡，冲洗好后泡10分钟就行
红枣、银耳、莲子、枸杞全部泡好就加水下锅啦，水一定要莫过银耳，莫过再莫过...水不要舍不得加，多加点好，因为煮着煮着就没水了
大火煮开后小火炖，炖一个小时后放点点老冰糖，搅一搅，
当当当当...～出锅啦想要熬出稠稠的感觉一定要小火炖时间长些哦！