用料
【芋圆用料】 | |
紫薯 | 200g |
红薯 | 200g |
木薯粉 | 150g |
分🈹线----------------------- | |
【奶茶用料】 | |
纯牛奶 | 500ml |
红茶 | 1小包 |
黄冰糖 | 10g |
手工芋圆&焦糖奶茶的做法
👇👇👇
①红薯、紫薯切块
②水开后,上锅蒸15分钟(能戳烂)
按上述👆步骤操作
200g红薯 加 60g木薯粉
太干的话,加点热水,揉成面团
搓成条后,最终切成粒状
撒点木薯粉,避免粘连
紫薯圆也是一样的教程 操作即可
【没有买芋头,可以做三色芋圆】
🌿多做的,可以直接冷冻保存
【煮芋圆】
①水开后,放芋圆
②浮起来后,再煮1~2分钟
③捞出,加一勺蜂蜜,搅拌下
👇👇👇
【奶茶用料】
纯牛奶、红茶
【煮奶茶】
①不粘锅,无水无油,中火融化黄冰糖
②茶叶热水洗1遍,放进去炒制下
③加开水400ml,煮茶1分钟
①加500ml纯牛奶,煮开
②关火,盖上锅盖,闷5分钟
【根据喜爱茶味的浓厚,淡一点闷1分钟】
倒进容器中,过滤茶渣
放冰箱冷藏,更好喝
冰镇后的奶茶,加上芋圆就可以啦
小贴士
芋圆吃多少煮多少,放久会变硬
有多做的,可以直接冷冻保存