春节期间家里剩下不少水果吃不完,于是做成了水果酒
用料
柠檬 | 若干 |
苹果 | 若干 |
菠萝 | 若干 |
橙子 | 若干 |
冰糖 | 果汁或水果的1/3 |
安琪水果酒曲 | 1克 |
37度温水 | 100毫升之内 |
蜂蜜 | 没有可以放冰糖 |
自制苹果/橙子/菠萝/柠檬酒的做法
吃不完的水果,都可以做酒
安琪水果酒曲 一包就可以用很多次,千万不要买多了
可以用甘蔗糖、白砂糖、蜂蜜代替
器皿需要消毒杀菌,可以用白酒,也可以采用高温消毒
搅拌,静置,等待活化,看到杯中稍微起泡就是活化了
期间不需要加水,果汁➕蜂蜜活糖就可以
同上
添加活化好的酒曲
这是柠檬汁那瓶
环境温度25度-30度最合适
一定要盖透气布
视频版的
小贴士
24小时之后密封无氧继续发酵,期间注意观察,随时排气,30天后,开盖澄清后可以喝啦