蔓越莓是一种抗氧化,抗癌,防胃溃疡,降低胆固醇,防止泌尿系统感染等功效的植物,主要生长在寒冷的北美地区。所以新鲜的蔓越莓在国内还是比较少见的。但是每天喝点,对身体好!蔓越莓本身非常酸,果汁需要加糖中和才能减少酸味,因此戒糖或减肥人士对蔓越莓汁要适量饮用。
用料
自制蔓越莓汁(cranberry juice)的做法
新鲜的蔓越莓一大包
蔓越莓清洗干净
每颗蔓越莓切开,比较容易烧开。
加水一起煮沸,转中火煮15分钟。蔓越莓果肉会满满脱离。
过滤掉果渣
加一点柠檬汁,糖,再次煮开,糖融化开。关火冷却。
装杯,或放冷藏后继续饮用。