用料
豆浆丸子的做法
黄豆挑出坏豆后洗净，用适量的清水浸泡一晚后，用豆浆机磨成豆浆，我家豆浆机是可以把豆浆煮熟的，时间一到就倒出，放入白糖搅拌溶解即可，如果豆浆机不能自动把豆浆煮熟的话，那么先需要把豆浆放入白糖煮熟。
糯米粉加入适量清水揉成软硬度适中的粉团，每个牌子的糯米粉吸水率不同，用水量也不同，加水时慢慢加，不要心急；揉好的粉团揪成剂子揉圆，做成小丸子，想加入馅料也是可以的，馅料随意搭配哈…
锅中放入适量清水，大火烧开后加入丸子，继续烧开后转中火，加入适量冷水，再烧开，再加冷水，直至丸子浮出水面即可把丸子捞起沥干水。
在碗中放入丸子和豆浆，再把10粒枸杞和3颗红枣剪小块去核，一起放入碗中即可。
