麻麻说夏天不能贪凉,冰要少吃…
所以 凉凉的布丁是冰品最好的替代品~
入口即化的fu真是太赞了!
方子来自@一人食
用料
黑芝麻(or白芝麻) | 10g |
吉利丁 | 4g |
牛奶 | 150g |
淡奶油 | 50g |
砂糖 | 14g |
装饰芝麻 | 适量 |
芝麻布丁(黑芝麻&金芝麻版)的做法
吉利丁剪开泡冷水软化/
芝麻打碎成粉备用
取小锅加热牛奶和淡奶
倒入糖 慢慢搅拌关火
加入芝麻粉拌匀
吉利丁沥干 隔热水融化
加入芝麻奶拌匀
倒入容器 隔冰水搅拌至慢慢粘稠
这一步骤可以防止芝麻的浮起和沉淀
使布丁口味更加融合~
将布丁液倒入杯子 冰箱冷藏2小时即可