我自己最喜欢的果酱，就是草莓酱！如果全世界只能有一种果酱存在，我一定会选草莓酱！它的颜色红红的，弥漫着浪漫的春日气息！
去年看〔昨日的美食〕的时候，就在想：等到草莓的季节，一定要做史朗牌草莓酱！🍓
我终于达成啦！
用料
| 草莓 | 250g |
| 柠檬 | 5滴 |
| 糖 | 50g |
〔昨日的美食〕史朗牌草莓酱🍓的做法
草莓正当季，准备一些新鲜草莓🍓
草莓去蒂，顺便去除一颗磕到的部分
用清水洗净，旋转洗涤！
关于糖的用量：1）使用草莓重量的20%（适用于草莓偏甜or自身不太吃甜的情况；2）使用草莓重量的30%（适用于草莓偏酸or自身喜好甜食的情况）
将糖均匀地撒在草莓上，顺便挤入几滴柠檬汁（史朗桑没有用到柠檬汁，但是我自己口味不爱纯甜）
静置三小时，草莓就出水啦！
放入不粘锅中（最好是不粘锅，因为糖容易糊锅），不需要额外添加水，因为草莓本身的水份已经足够，开火开煮啦！
在煮的过程中草莓会析出白沫，小心用勺子撇干净，这样成品可以更清澈！
草莓在煮的过程中果肉会先褪色，再煮下去色泽和味道会再回到果肉中！（史朗桑说这个过程太疗愈了！我同意！）
煮好盛出！颜色太美啦！
第二天的早餐～挖一勺在黄油烤过的吐司上，罪恶但快乐呀！
小贴士
我目测了一下，我的250g草莓大概煮出来150g的草莓酱，所以感觉本身制酱还是挺缩水的！
