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三步学会做出鲜甜香浓的鱼汤,鱼肉都好吃
鱼汤,鱼的营养十分丰富,食疗功效不可小视,而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同,所以常常成为诸多靓汤的主料。如何煮出的鱼汤不腥,鱼肉结实好吃,鱼汤鲜甜香浓?掌握三个小窍门你也能做出好喝的鱼汤了。用料鱼一条嫩豆腐一块青......
09-29
京都梅肉
食谱来自May'sKitchenCottage()腐乳和五香粉的腌制,急汁做调味,老公超爱吃这味道俱全的菜肴,口感是一级棒®用料材料蒜蓉辣椒干梅肉份量自己喜欢腌料南乳五香粉花调酒生抽糖麻油调味料水糖急汁番茄酱黑酱油少许京......
07-31
麻辣香鱼鳍(鱼肉都可以)
用料巴沙鱼鳍若干辣椒粉半小勺花椒三勺蒜瓣三四瓣甜椒半只洋葱四分之一香菜看自己喜好葱三四根生抽两大勺醋一大勺食盐半勺/两勺料酒两大勺干辣椒两颗糖半小勺玉米油适量麻辣香鱼鳍(鱼肉都可以)的做法鱼鳍(任何鱼块都......
03-10
嘎鱼嫩豆腐&鱼肉鲜香 豆腐比鱼都好吃
菜市场看到久违的嘎鱼欣喜如狂毫不犹豫买来做嘎鱼肉很鲜嫩豆腐也更加入味儿就连鱼汤泡米饭也是那么令人满足用料嘎鱼4条老豆腐2块钱的葱姜蒜1段5片3瓣花椒大料20粒3瓣料酒生抽老抽蚝油各1勺盐鸡精各1勺嘎鱼嫩豆腐&......
09-16
全家都爱吃的鱼香肉丝
疫情在家,学了不少菜,结合其他厨友和自己做菜经验,按家里现有食材,做了这道菜。全家人都说好吃,儿子说和饭店一样味道,他住校时订外卖总吃。用料猪瘦肉200克胡萝卜半根大尖椒1个木耳10朵蒜苔代替葱姜蒜2根腌肉料见步骤3料汁......
02-24
牛肉炒八爪鱼&八爪鱼🦑怎么吃都不够
牛肉煸出香味儿和八爪鱼🦑翻炒因为有洋葱提味儿连姜和蒜都不用备真香用料八爪8条牛肉250克洋葱四分之一个胡萝卜1根老抽生抽料酒蚝油盐鸡精各1勺牛肉炒八爪鱼&八爪鱼🦑怎么吃都不够的做法主要的食材各个影😃胡萝......
09-19
成都纸包鱼
用料鲤鱼1条盐5克土豆3个成都纸包鱼的做法泡辣椒和韭菜切碎,塞入鲫鱼的肚子里在鲫鱼两面抹上盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油(孜然和食用油要少,最好不要有油流在盘子里太多为准)置于竹上烧烤10-15分钟。......
04-13
鱼肉水饺 | 大人小孩都爱吃的龙利鱼水饺
用料韭菜半斤面粉适量龙利鱼一条猪肉馅半斤香油适量鸡蛋1个盐适量料酒适量蚝油适量熟花椒油适量鱼肉水饺|大人小孩都爱吃的龙利鱼水饺的做法解冻鱼和肉馅鱼和肉馅分别剁成泥,韭菜切沫肉馅里面加入料酒、蚝油、香油、熟......
01-24
比肉都好吃
用料生抽适量糖适量蒜泥适量红椒适量比肉都好吃的做法1.锅里放油,一半蒜泥入锅炒香,加入生抽,白糖,红椒末,再放入另一半蒜泥,出锅。2.鲜香菇剪蒂,锅里放少量油,把香菇放入两面都煎,直到变软,水份出来,再把蒜泥油一勺一勺放在香菇......
02-14
每次都不够吃的鱼香肉丝😄
酸甜口的鱼香肉丝应该是孩子们的最爱当然也是最下饭的菜品之一每次做孩子们都会米饭拌肉丝吃个精光😄我们家是隔几天就会做一次来吧下面看步骤超简单又省时用料里脊肉1块木耳5朵青椒1个圆葱半个胡萝卜1根料汁料酒1勺......
10-11
炣鱼(啥鱼都行)
闽南地区特色烹饪方法:炣鱼大概就是用酱油水煮鱼用料鱼酱油料酒盐糖花椒淀粉油炣鱼(啥鱼都行)的做法鱼的选取以海鱼为佳,肉质紧致,鲜而不腥。刮鳞,去内脏,洗净,切花刀(小鱼如梅子鱼无需花刀),拍好姜蒜。备好油,酱油,料酒,盐,糖,花椒......
05-21
七都肉团子
肉团子,是乡村结婚人家招待亲友的传统重要早餐。全村的巧手妇女在头天晚饭后集中到主人家,剁馅的,揉粉的,做团子的……,说说笑笑热闹非凡又各有分工,直到全部做好。第二天一早,亲戚朋友和全村人陆续到来,随到随煮,随煮随吃!喝着......
04-17
带鱼二吃,鱼肉鱼骨都不放过~龙珠带鱼卷
带鱼二吃,1条带鱼,鱼肉鱼骨都不放过,孩子天天就嚷着吃都说“鱼生火,肉生痰”但唯独“带鱼”是鱼中的另类。但对于很喜欢吃带鱼又怕吐鱼刺的大朋友和小朋友来说是个麻烦。记得徐文兵老师在《饮食滋味》中,”小孩子如果肠胃......
03-23
谁做都正宗的鱼香肉丝
参考了下厨房厨友璐稔的方子,味道太正,简单上手。用料胡萝卜1根木耳10朵笋丝1袋猪里脊肉400g食用油2勺料酒2勺淀粉1勺生抽1勺胡椒粉适量郫县豆瓣酱1勺泡椒酱2勺醋4勺糖3勺生抽2勺蒜5瓣香葱2根谁做都正宗的鱼香肉丝的做......
02-07
鱼香茄子(比肉都好吃)
👩🏻🍳鱼香茄子用我这个料制作,比肉都好吃😋这个菜没什么缺点就是特别费米饭🍚所以记得多闷点米饭~用料茄子1个盐适量克白糖1勺生抽1勺料酒1勺鸡汁1勺蚝油1勺淀粉1勺清水适量肉糜适量豆瓣酱1勺蒜米适量鱼香茄子(比肉都......
06-30
京都鸡肉
食谱来自May'sKitchenCottage()好入味的京都鸡肉,好下饭的菜肴,好好吃啊!?食谱取自KarenLing'salbum用料鸡腿去皮2只腌料生抽1汤匙糖1/2茶匙粟粉1茶匙调味料李派林急汁WorcestershireSauce1汤匙辣椒酱1/2汤匙......
07-31
京都肉排
酸甜入味用料粟米粉半茶匙茄汁4汤匙片糖半片无骨猪排或spareribs400g洋葱(粗丝)一个蒜茸1/2茶匙#腌料生抽1汤匙老抽半茶匙糖半茶匙绍酒半茶匙蛋汁半只麻油少许#汁料水4汤匙白醋1匙半汤匙京都肉排的做法把豬扒(或排骨)洗凈,去......
11-27
鲜肉都腐包
用料鸡蛋🐔1个猪肉250克豆腐皮4张莲藕,葱,姜,香菇,盐,生抽少许鲜肉都腐包的做法鲜肉剁碎,加生抽,盐,剁碎的莲藕搅拌均匀后,在放葱花,豆腐皮切成片,最好是方形,放上调好的馅料包成长方形的包封口处摸些蛋液,方便粘贴包好后码放在盘......
01-25
宁都肉丸
用料淀粉7两盐适量姜适量瘦肉1斤宁都肉丸的做法1斤瘦肉切块,如图的大小,再放点姜,可以去腥。拿到绞肉机里绞成泥,要绞得很烂,不然吃起来会有筋,大概绞3分钟左右。再加入薯粉,放一点点水。1斤猪肉放7两的薯粉,再绞3分钟左右。......
10-07
肉菜饼(鱼肉、鸡胸肉都行)
连着两天胡吃海喝,体重没掉吃多了要还债的多吃点低油低盐多肉菜饼当早餐抗饿蛋白质含量也高蔬菜、碳水也吃了满足用料鸡蛋1个胡萝卜三片盐一小勺橄榄油0.5勺淀粉2勺玉米粉3勺巴沙鱼1片黑木耳一把生菜1片肉菜饼(鱼肉、鸡......
10-04
爆鱼熏鱼-冷热都好吃的下酒肉~
在湖州的时候经常吃面会加块爆鱼,每个小店儿的爆鱼味道都多少有差别,但总体不变的感觉就是甜咸口😂糖醋味~ps:爆鱼做法每个人多少步骤略有小微差,找到最适合自己的方法就好~用料腌鱼#鲤鱼一斤半料酒适量葱,姜适量白胡椒粉适......
03-10
京都肉饼
用料中筋面粉300克猪绞肉250克(3分肥7分瘦)冷水165-175克大葱50克(1根)盐1/2小匙生抽1大匙老抽1小匙白胡椒粉1/4小匙鸡精1/4小匙料酒1小匙姜碎20克香葱段30克清水50克京都肉饼的做法将冷水分次倒入面粉内,用筷子快速搅......
01-19
鱼香烘蛋│给肉都不换
鱼香烘蛋是我最近很爱吃的下饭菜,跟鱼香肉丝,鱼香茄条一个等级。做法简单,味道好吃到爆炸。每次吃2碗饭不费劲,很适合晚饭的时候吃。现在就让我来教你吧用料鸡蛋5个剁椒30g陈醋30ml(2勺)糖30(2勺)油30g蒜2瓣生抽15ml(1勺)水淀粉......
05-20
㊙️全家都爱的鱼香肉丝
厨房小白也能get的鱼香肉丝!干饭人看过来!用料协和牌母子酱油3勺(1勺腌制,2勺调酱汁)豆瓣酱1勺料酒1勺醋3勺白糖1勺淀粉1勺木耳若干胡萝卜半根青椒半个姜丝若干㊙️全家都爱的鱼香肉丝的做法腌制肉丝(1)腌制肉丝(2)调酱汁(1)调酱汁......
12-29
宁都大块鱼
了解赖先生家乡菜的第一个菜,凭着纪录片和请教当地饭店厨师、复刻出赖先生家乡这道标志性的菜。鱼肉鲜嫩、线椒清新鲜辣。特别适合夏季吃不下饭的时候来上这么一道不油腻又下饭的菜。用料草鱼1条线椒8根指天椒2个大蒜3......
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