相关皮冻汤的最正宗的做法皮冻汤做法步骤图

皮冻汤

用料食材：猪皮姜片适量八角4个香叶3片料酒1勺葱白适量皮冻汤的做法第一步：先将猪皮洗干净，冷水下锅，水开煮3分钟第二步：捞出刮出多余油脂，翻面刮毛，用清水洗干净第三步：将猪皮切成小块，放入锅中加入适量水、料酒、八角、香叶、......

12-25

无皮冻迷你灌汤包（小美饺子皮版）

家有小朋友不吃肉包的包子皮于是有了这迷你灌汤包小朋友一次吃5个爱了爱了赶紧做记录用料饺子皮适量猪肉500克鸡蛋1个葱20克姜20克酱油60克细砂糖5克盐5克五香粉1克白胡椒粉2克玉米油20克水80克无皮冻迷你灌汤包（小美......

01-27

猪皮冻肉皮冻～豆儿酱

用料猪皮葱末姜末蒜末花椒水酱油盐水泡发的黄豆泡发的去皮生花生仁咸菜猪皮冻肉皮冻～豆儿酱的做法咸菜切丁备用锅中放油，加入葱姜蒜末翻炒，倒入咸菜、黄豆和花生仁翻炒。加入盐，倒入适量水（我倒了一锅水）大火熬煮，至少熬半小......

04-10

皮冻猪皮晶

满满的胶原蛋白像QQ糖一样弹弹弹👏👏👏今天一口气整了这么多好吃哒，好吃到cry呀😭用料猪皮适量姜适量盐适量料酒适量葱适量皮冻猪皮晶的做法将猪皮洗净，加水煮开3min。去除脂肪层。加入料酒葱姜盐煮几分钟。切细丝，加入......

06-21

皮冻/鸡汤

菜谱来自多位大神合并整理。只是简单的记录，结合个人经验、个人口味、个人需求，能力水平等修改。留作备忘录用。不建议跟做。用料猪皮4斤揉搓盐1调羹揉搓料酒3调羹二次焯水料酒3调羹二次焯水葱半根二次焯水姜5片二次焯......

12-04

猪皮冻冻

用料猪皮2斤精肉1斤八角，花椒少许姜，盐，葱，青红辣椒，香菜少许料酒2勺盐，生抽，老抽，醋，香油猪皮冻冻的做法猪皮和精肉用水洗干净，放锅里加水加入料酒煮一会儿，翻动让每个都煮到，拿出来洗干净，趁热用刀剃去多余肥膘用夹子拔掉猪毛再......

06-17

猪皮冻/汤

用料冷冻猪皮手掌大小4—5块姜1片盐一小勺水1000g豌豆两拳黄豆二分之一拳猪皮冻/汤的做法黄豆豌豆提前泡好（最少两小时），冷冻猪皮，放入锅中，加水加姜，煮软，取出，正反两面刮油去毛猪皮清洗后，撒盐搓揉，冲洗干净，切条，切丁锅中加水，1......

11-23

皮冻

用料猪皮一块姜两三片料酒两勺盐少许糖少许生抽两汤勺老抽一汤勺水适量皮冻的做法买猪皮一块，洗净焯水，水滚后小火煮大约8分钟，时间不能太久，皮太烂背面的肥肉就不好刮了。温水洗净，把猪毛拔干净。反面将肥肉全部刮干净，冲......

06-07

不用皮冻的灌汤饺子

我妈快十二点，下班回家时买了突然叫我做灌汤饺子，我超喜欢芹菜，今儿就来个芹菜猪肉灌汤饺用料猪肉一斤西芹一斤饺子皮适量小葱适量老姜一块耗油一勺鸡精适量盐适量凉白开一碗食用油一碗不用皮冻的灌汤饺子的做法猪肉剁成......

01-31

饺子皮版汤包（不加皮冻版）

用料饺子皮若干张猪肉馅适量葱1根生抽3勺盐适量饺子皮版汤包（不加皮冻版）的做法猪肉絞馅（懒人版，勤快的人可以选择自己剁馅，更细腻）猪肉馅加水（少量多次）顺着一个方向搅拌，待水都吸收后继续加水搅拌，直到肉馅饱满水嫩，不能再额外......

07-27

清冻肉皮冻

一夫大师傅以前发过肉冻的做法。他说东北叫皮冻或者冻子，分清冻和浑冻。因为我姐姐经常去菜场，与肉户熟悉。时常能拿一些别人不要的肉皮回来。也就经常做这道只要胶原蛋白，没有脂肪的清冻。这道菜的秘诀就是刮，刮，刮！用料猪......

07-06

皮冻汤包

用料猪皮克皮冻汤包的做法1......

08-02

【点心】灌汤小笼包（饺子皮无皮冻版）

今作此谱，乃为己观。君若不喜，可无视之，勿喷。家贫不知秤为何物，所用皆随心也。各人有各好，增减可自行。学浅才疏，当不得师，万莫以此相称。盒马不售猪皮，家中亦无人喜食鸡爪，故以吉利丁代之。可包30个。用料猪前腿夹心肉250克......

07-05

自制猪皮冻（肉皮冻）

南翔小笼包，现在不怎么好吃。城隍庙的小笼包，现在也不咋地。万寿斋的小笼包，现在也不如过去那么好吃……找不到好吃的小笼包，于是我便开启了自制小笼包的“旅程”。做小笼包，猪皮冻那是必须的必须！不然就不配叫小笼包！（菜谱自......

08-29

素“皮冻”小笼汤包

用料面粉500克热水100克冷水150克盐（面皮）2克猪肉300克葱姜花椒适量洋葱半个卷心菜页3片葱花一大把盐（肉馅）4克五香粉1勺糖适量生抽3勺老抽1勺耗油1勺热油50克海带（熬汤）50克香菇（熬汤）2朵卷心菜叶（熬汤）2片盐（熬汤）4克吉利丁片2......

01-27

灌汤包皮冻

用料【猪皮冻】猪皮500克水，煮皮冻用1000克八角2个大葱1根姜20克料酒70克盐1/2茶匙水，根据猪皮重量换算3:1，熬制皮冻用适量灌汤包皮冻的做法用镊子把猪皮上的残留毛去干净，清洗后放入小美网兜，50度清洗干净将清洗干净的猪......

10-25

豆皮猪皮冻

肉皮冻外包裹了一层豆皮的外衣，颜值更高，营养更丰富，口感Q弹筋道，清爽不腻，年夜饭的冷盘必须有它。用料猪皮900克豆腐皮一张葱姜两片八角两个花椒十几颗香叶两片桂皮一小块生抽两汤勺老抽一汤勺料酒两汤勺盐一勺豆皮猪皮冻......

05-05

Q弹皮冻（灌汤包用的皮冻）

前几天和儿子上完早教课在“弄堂小笼包”吃了个午饭，点了几个小笼包，嗯，确实很小！本来我想怎么也跟“二姑包子”那么大吧，确实是我头发短，见识也短了！哈哈哈哈哈不过儿子很喜欢吃，儿子喜欢就是我的动力，果断研究起来！我属于手残......

05-28

自制鸡汤冻（代替灌汤包中的猪皮冻）

突然想做灌汤小笼包，但是看了一下菜谱，许多都需要做猪皮冻，个人觉得挺麻烦而且不太健康，于是我做了这个鸡汤冻，非常简单也比较健康，而且鸡汤冻遇热会融化，也能达到灌汤的效果。用料鸡汤（可以是自己煮的或者买现成的）200克吉利......

10-01

灌汤小笼包（饺子皮版，不需熬皮冻）

每天早上都要想吃什么太麻烦了，所以做了一些可以短期保存的食物当作早饭。灌汤小笼包的皮冻熬的太麻烦，所以参考了菜谱找了吉利丁代替，菜谱只用做记录，中间步骤没有拍照用料肉馅部分：鸡蛋1个葱1把（适量）生抽、盐、味精适量肉......

12-24

快速高汤冻(不用猪皮的皮冻)

用料高汤300克吉利丁粉15克快速高汤冻(不用猪皮的皮冻)的做法趁高汤温的时候，放入吉利丁粉，拌匀，微波炉900瓦30秒，取出搅拌，重复2次，自然放凉就结冻了。有弹性，可以放筷子不掉哦小贴士什么高汤都可以，骨头汤，鸡汤，蹄髈汤。这个......

12-16

猪皮冻、鸡汤皮冻的做法·灌汤包、煎包食材

用料猪皮冻👇刮干净的猪皮200克清水1200克盐适量葱段3段姜片6片料酒约20克鸡汤皮冻👇鸡爪约350克鸡骨头约200克香叶3片八角1个料酒20克猪皮冻、鸡汤皮冻的做法·灌汤包、煎包食材的做法准备好所需食材⚠️我这里的猪皮......

02-11

肉皮冻（用于汤包）

150克肉皮加600克左右水，水多点少点都没有关系用料猪皮克水生姜料酒盐肉皮冻（用于汤包）的做法肉皮洗净刮干净，水中加几片姜，料酒，放入肉皮烧熟捞出肉皮，剔干净肥肉，切成小块重新把肉皮放入水中，高压锅上气后转中小火1.5小时。......

08-18

猪蹄冻皮冻

用料猪蹄2只八角2个姜5片桂皮一小块盐适量生抽1勺料酒1勺大葱3段香叶2片猪蹄冻皮冻的做法菜市场新鲜的猪蹄一分为二，去毛，冷水加一勺料酒，水没过猪蹄，焯水，洗干净捞出洗干净的猪蹄，八角两颗，葱段三个，香叶两片，桂皮一小块，香料......

07-11

皮冻

想要美美哒用料姜片水克蔬菜干猪皮几块皮冻的做法煮熟猪油和表面刮干净放入料理机加开水打成细浆放锅里适量自己调整加开水搅费煮开倒出放凉透，夏天入冰箱拿出切块好好吃噢......

04-28

相关皮冻汤的最正宗的做法

皮冻汤