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酱肉陷(炸酱肉馅)
每天自己的早餐杂酱面的灵魂肉馅!之前发布的酱肉包子的灵魂肉馅!终于记得要跟新这个食谱了。附上包子皮做法:_title_a用料猪肉(盖板肉)克姜末克甜面酱勺白糖克油克酱肉陷(炸酱肉馅)的做法第一步:猪肉最好选盖板肉或者三线肉,将......
08-28
肉酱炸酱面
热热的三伏天要不要来上一碗炸酱面(*ˊᗜˋ*)/用料猪瘦肉一块葱适量姜适量大料一只佐香园大酱一袋糖适量味精少量酱油适量肉酱炸酱面的做法猪瘦肉切小丁小一点葱姜切碎备用热锅倒入油放入一颗大料然后放入瘦肉丁煸炒......
05-10
炸酱肉馅
在重庆,小面是一张名片,炸酱面,炸酱酸辣粉也巴适得很哦,因为做中餐凭手感,所以没有精确到量,写食谱也是属于自己记录一下,也希望分享交流更多人。用料前夹肉300g豆瓣酱1勺王致和甜面酱60g糖适量生抽适量鸡精少许/可不要水适......
01-28
酱肉包馅
用料和面面粉500克糖40克酵母4-5克水260-270克腌制猪肉丁/沫500克白胡椒适量葱姜蒜粉/水适量生抽1勺淀粉1勺油1勺炒生抽2勺蚝油1勺白胡椒粉1小勺水2勺老抽1勺盐适量甜面酱半勺豆瓣酱半勺洋葱胡萝卜其他蔬菜玉米酱肉包......
08-11
两种酱肉馅:酱肉蒸饺和酱肉包子通用
酱肉馅方子做包子和蒸饺都适用。都需要炒制,尝试过肉丁版和鲜肉版,口感略微不同,看自己喜好选择。用料熟肉丁或绞肉肉馅肥瘦相间洋葱和大葱多一些姜粒,李锦记甜面酱,李锦记黄豆酱适量小葱和马蹄(荸荠)颗粒适量两种酱肉馅:酱肉......
10-22
肉末炸酱
香香的肉末炸酱,拌面和拌饭都OK干酱我用的是六必居的用料猪肉肉末一小碗葱末少许干酱两勺水少许肉末炸酱的做法猪肉切成末,一小碗就行准备少许葱花干酱加些水调稀一些锅里多倒些油,酱肉末炒熟加一半的葱花翻炒倒入稀释的......
03-21
炸酱肉
用料料酒2-3勺肉馅200克八角1个姜3片油适量海天黄豆酱2-3勺老抽2勺炸酱肉的做法肉加料酒、酱油腌热锅,油适量,放八角、姜,放肉,炒半熟,加黄豆酱,炒匀,加水没过肉,炖到收汁......
10-06
酱肉包子馅
馋朋友的酱肉包子,研究了下肉馅,需要煸炒肥油,再翻炒,买2斤肉,试试小美代替下,写个方子记录下,方便以后查找馅料配比仅为个人口感,翻炒过后如觉馅料不够咸,可以依个人口味添加少许蚝油调味用料肥肉440克瘦肉660克生抽30克老抽2......
03-11
炸肉酱
用料甜面酱N勺五花肉随意食用油三到五勺大葱1根炸肉酱的做法先将五花肉切小块(切丁),或者肉末(我喜欢肉块,吃起来比较香)适量(我一般切三四两肉)将葱白及葱叶洗净后斜切,大小随意,我一般喜欢切1CM左右将食用油倒入锅中加热(尽量......
11-01
炸酱面肉酱
用料猪肉300克蒜苔4根甜面酱适量郫县豆瓣酱1勺盐适量黄瓜半根葱半根姜3片蒜3瓣鸡蛋2个生抽、老抽少许炸酱面肉酱的做法肉切末,蒜苔切丁,葱姜蒜切末锅中加入油,加入葱姜蒜炒出香味,加入甜面酱和郫县豆瓣酱翻炒,加少量水,以免......
06-24
酱肉馅包子
在抖上发现记录一下用料肉馅250g豆瓣酱1勺甜面酱1勺葱姜白胡椒生抽蚝油水克酱肉馅包子的做法肉馅一分为二。一半下锅炒炒至出油脂,放黄豆酱、甜面酱各一勺。炒到出肉香味。盛出晾凉备用。葱姜泡水。将泡的水倒入生肉馅......
12-27
酱肉馅儿
有两种做法,一种是炒过的肉馅儿,一种是不炒的肉馅儿,今天讲炒了的用料猪肉250克大葱碎适量老抽1勺生抽2勺甜面酱2勺白糖1勺姜适量藕碎适量洋葱碎半个料酒少量鸡精少量酱肉馅儿的做法将猪肉肥肉瘦肉分别用绞肉机绞好锅里......
01-21
酱香肉馅
用这肉馅做包子超级好吃,真正的肥而不腻😉用料前腿上肉一斤姜末适量酱油适量胡椒粉适量五香粉适量蚝油适量甜面酱小半匙海鲜酱1匙红薯粉(没有的用生粉)适量酱香肉馅的做法冷水下肉,放入葱姜,开火煮开后转中小火煮15分钟......
05-12
牛肉酱馅饼
用料自制番茄酱200g高粉200g牛肉200g水140g盐酵母2g黄油20g生抽黑胡椒粉料酒油洋葱大蒜小葱牛肉酱馅饼的做法备料:高粉,水,盐,酵母放入面包机中揉至均匀,加入黄油继续揉至黄油吸收,非常光滑的软面团,然后放入涂了油的容器中......
01-14
黄焖酱肉馅
早餐模式,家中宝贝外孙女喜欢吃肉包子,加了黄焖酱味道更加鲜美。包子好吃不好吃,关键看馅料哦!用料肉末200克胡椒粉1克料酒1勺鸡蛋1个香油1勺豪吉鸡精1小勺淀粉1勺生抽1勺川式黄焖酱2勺黄焖酱肉馅的做法准备好调味品(黄豆......
02-16
酱肉馅饼
用料猪肉300克面粉500克热水适量克生抽2勺甜面酱两勺姜丁适量大葱2大棵白糖1勺圆葱1个酱肉馅饼的做法面粉放糖煮沸的开水用筷子一点点的倒入盆里~边倒边搅拌直到面粉差不多跟水吸收~用手揉好盖上盖子饧半小时锅内放少许......
01-08
好吃到爆炸的酱肉包子陷
用料五花肉1斤干香菇适量生抽2勺老抽1勺豆瓣酱(黄豆酱)1勺料酒2勺好吃到爆炸的酱肉包子陷的做法1:五花肉洗净切成小粒,干香菇泡发切成小粒。2:冷锅不加油,放入切好的五花肉,开中小火煸出油。期间注意翻炒,小心煎糊。3:五花肉......
08-15
炸酱/肉酱
用料五花肉或半肥半瘦的肉肉2-300克胡萝卜1根干黑木耳1把香菇4-5朵葱5根姜4片蒜一整颗甜面酱1汤勺黄豆酱2汤勺老抽3汤勺生抽3汤勺盐1/2汤勺食用油适量水1碗(约250ml)炸酱/肉酱的做法食材合影胡萝卜去皮切碎粒,黑木耳泡发......
11-05
酱肉包馅料
感觉比肉包好吃,还美貌😀用料五花肉半条酒半勺生抽一勺老抽半勺小麦淀粉适量甜面酱一勺杂菜适量盐适量油适量糖适量酱肉包馅料的做法五花肉去皮,切小丁。加料酒,一点点盐,生抽,老抽,淀粉腌制片刻。杂菜先在热水中过水,再冷水......
06-07
川式酱肉馅
每天早上醒来,吃一口酱肉包子,喝一碗热牛奶,一天都会很满足!!用料去皮猪三线肉1500g老姜50g小葱200g老抽15g生抽40g料酒30g甜面酱约三小勺白糖25g味精适量鸡粉适量川式酱肉馅的做法去皮三线肉洗净,切块锅中水烧开,下肉块和料......
04-18
牛肉炸酱
在山姆买的牛腩,一公斤多吧,突然想到除了炖牛肉,以外可以用牛腩做些炸酱,宝宝倒是很喜欢这种酱香的味道,于是便有了今天的“牛肉炸酱”用料油20克豆瓣酱3大勺洋葱两层皮葱葱白一段蒜独头蒜俩枚姜4片大料2个香叶2片牛腩200......
08-17
酱肉包肉馅
用料去皮五花肉500克葱白50克生姜10克甜面酱2汤匙,大约50克生抽10克老抽20克十三香四分之一茶匙酱肉包肉馅的做法五花肉,姜,葱洗净五花肉切块,一般做红烧肉大小一块就行,姜切厚片主锅放入姜,设置5秒,速度5打碎,用刮刀棒刮至锅......
01-24
酱肉馅
挺简单的做法,自做酱肉馅又适合自己的口味,可用来做包子馅和馅饼,还可以做酱肉面。用料6分瘦4分肥肉馅400克甜面酱80克姜一小块料酒1勺鸡精小半勺葱(小葱大葱都可以)4根酱肉馅的做法姜洗净切粒放入肉末里加料酒拌匀;锅里放3......
05-18
酱肉馅饺子
用料肉末300克葱1根盐5克姜3片酱油2勺料酒2勺生抽2勺饺子皮酱肉馅饺子的做法肉馅蒜苔段(蒜苔丁最好)把肉馅炒一下,然后调味加黄豆酱炒好的馅需要冷藏1小时饺子皮(买的)包好等待下锅煮饺子,开一次添一次凉水,共三次,可以出锅。......
07-07
炸酱肉臊
平时家里就二人,这段时间中午都是吃面,图方便炒一锅杂酱肉臊,再炖一砂锅汤,让这碗面香喷喷~用料带皮五花肉700克鲜香菇200克大葱白40克姜末15克蒜末30克黄豆酱260克甜面酱60克纯净水150克食用油适量生抽适量料酒适量炸酱......
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