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崔记麻辣米线
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小崔肥牛饭
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酸汤肥牛,是很多川菜馆的常见菜。肥牛的品质自然是第一要素,但入乡随俗以后,酸汤至关重要———汤的调味,要酸辣得恰到好处。用料海南黄灯笼辣椒酱100克肥牛片适量金针菇适量木耳适量青尖椒搭配适量红尖椒搭配适量大蒜6瓣......
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小崔漢堡~
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【中餐厅】崔老师版梅菜扣肉
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崔氏土豆片
用料土豆两个青椒一个剁椒酱一勺干辣椒两个蒜四瓣盐一勺白醋两勺崔氏土豆片的做法土豆切片用水浸泡蒜切沫,干辣椒切段,青辣椒切片锅中倒入适量食用油油热放入干辣椒、蒜末、剁椒酱然后捞出浸泡的土豆片放入锅中翻炒翻炒......
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