相关普雷的最正宗的做法普雷做法步骤图

碱水普雷结

没啥故事，就是好吃呗碱水是烘焙碱用料水260克盐10克黄油30克面500克细砂糖15克奶粉25克碱水500克碱水普雷结的做法揉到完全，注意面温最好是26℃以内分成九份，每份整理成圆柱形松弛15分钟搓成普雷结室温发酵30分钟后冷冻，......

12-06

普雷结德国碱水包

原方来自爱和自由稍作了一些修改，方子可以做七个普雷结小胖子也可做五个稍大一些的普雷结，普雷结也叫德国碱水包，用腐蚀性极大的烘焙碱浸泡面团得到漂亮的红棕色，面团不需要二次发酵十分快手方便，没有什么东西能够替代烘焙......

04-04

『🅝🅞 019 』再也不用担心卡路里❗️普雷结德国碱水包

怕胖又想吃面包，可以试试这碱水包，健康低糖少油色泽诱人，用料简单，麦香浓郁，口感扎实，微咸的口味，热量极低～喜欢咸味面包的朋友一定要试试，口感柔中带韧，味道上由于撒了海盐并浸泡了碱水有种独特的香气。此配方是8个普雷结的量，......

06-09

好吃会上瘾~碱水包普雷结

作为一个从小吃馒头长大的山东人，爱上扎实口感的碱水包～不违和很自然👏用料水130克即发干酵母2克王后硬红高筋粉250克细砂糖5克盐4.5克黄油5克烘焙碱20克清水500克好吃会上瘾~碱水包普雷结的做法1.将除黄油外所有材料依......

10-20

『PRETZELS』不过碱水的德国普雷结碱水面包

我真的超爱普雷结/PRETZELS！它也叫德国结、德国碱水面包、巴伐利亚卷饼……是一款非常经典的德国面包。它以那闪亮、韧性、深棕色漆皮色泽的外表而闻名，一般都需要先将面团蘸上碱液，然后再送进烤箱里烘烤。在德国（或奥地......

12-02

白芝麻普雷结

低脂低盐的小零嘴，烘焙的乐趣在于过程和创意，最喜欢烤箱飘出香味的那一瞬间，黄油混合芝麻的香味，太销魂了。用料低筋粉50g白芝麻25g黄油15g橄榄油15g鸡蛋1个盐5g泡打粉2g白芝麻普雷结的做法低粉，芝麻，泡打粉混合均匀，黄油切......

11-07

《懒人厨房》普雷结碱水包

前年做过小苏打版碱水包，不太满意，这次用到了烘焙强碱水，虽然配方和流程基本与上次无异，但不间断练习以及工作的潜移默化中，婶的面包技能貌似也有提升，再来挑战一次吧~期待大家能做出美貌的成品上传，我将挑选后收录在我的个......

09-13

芝麻黑胡椒普雷结减脂期好零食

炒鸡香脆的一款减脂饼干用了黑麦粉和全麦粉改变一贯甜饼干的风格很淡的咸口黑胡椒肉桂黑芝麻的的香味混于一体肉桂还有抑制血糖的作用关键解馋又不怕胖呀～(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)用料黑麦粉50g全麦粉（换低筋粉也可）50g泡打粉......

03-11

咸口黑芝麻普雷结（pretzel）

方子来自中岛老师，用料稍有调整用料低筋粉100克黑芝麻（熟）20克盐3克泡打粉3克茶籽油12克牛奶48克咸口黑芝麻普雷结（pretzel）的做法低粉、黑芝麻、泡打粉混合均匀倒入油、牛奶，用手👋捏成团即可（不用揉）成团后，放入盆盖上保鲜膜......

07-19

德国碱水包普雷结

这是我很常做的一款面包，全家老小都很喜欢，面包圣经里的方子，觉得还是很经典的，而且也不复杂，低热量的主食还是碱性食物，太符合健康饮食新标准了！面团有点干硬，要和面到柔软有劲才能做出好吃有韧劲的碱水包哦！另外，关于碱水我想......

01-07

低脂低糖德国普雷结碱水面包（免发酵做晚餐间隙就能做一盘）B67

记得第一次看到这个面包的时候，觉得简直就是怪物，不禁疑惑世界上怎么会有造型这么丑怪肤色这么黑的面包。但第一次做吃的时候，惊为天人，就跟主食面包差不多的朴素原料，但是外皮光滑，闻起来有一股很好闻的香味，还带点甘甜，咬第......

03-18

德国碱水面包（普雷结）

最开始是被外表给吸引到的发现它又是一款低糖低油的面包吃起来非常健康赶紧动起小手做起来味道咸咸的外皮韧劲十足越嚼越香搭配我每天的沙拉，超赞～用料高筋粉350克水180克盐6克酵母3克黄油8克烘培碱12克温水300克德国碱......

09-24

减肥期耐吃小零食【全麦肉桂芝麻普雷结】无糖减脂饼干

肉桂、黑胡椒、奇亚籽、芝麻的香味混在一起不要太好吃！吃完一根嘴里唇齿留香，加上黑胡椒带来的微麻口感，太微妙的搭配！这个是咸口的，喜欢甜甜的也可以把盐换成糖做成甜口可替代成分：黑全麦粉可换成中筋面粉，奇亚籽和换成黑芝......

12-08

普雷结🥨&牛角🥐 无糖碱水面包

2020/4/29🌞用料高筋面粉300克酵母3克奶粉10克冰水170克盐4克黄油（室温软化）10克烘培碱20克温水500克普雷结🥨&牛角🥐无糖碱水面包的做法主锅放入高筋面粉300克、奶粉10克、冰水165克、盐4克、酵母3克。以30秒/速度......

04-16

从此这是面包宇宙最流弊的啤酒结德国结普雷结纽结饼-一个东西

我是不接受市面上橡皮一样的啤酒结的😠用料A料面粉(T55,T65,高筋,中筋都可）300克种面(面粉:水:盐:鲜酵母=100:60:2:1）75克黄油45克麦芽糖浆(蜂蜜代替也阔以）15克牛奶150克海盐(精制盐减量哦，不然会咸）6克鲜酵母3克B料橄榄......

07-26

碱水棒小丸子普雷结

蜜红豆：用料面团：冰水280克盐10克高筋面粉400克低筋面粉100克奶粉16克鲜酵母15克黄油20克碱水：烘焙碱15克水500克蜜红豆适量奇亚籽适量海盐适量马苏里拉芝士适量碱水棒小丸子普雷结的做法除黄油外所有材料放入厨师机，低速......

10-11

德国碱水面包/普雷节/中国结/绣球/红豆碱水棒/五股辫/六股辫/碱水球

Brezen──碱水面包（又称扭结面包），据说13世纪，因为咖啡店烘焙小学徒的失误，将碱水当成糖水刷在了面包上。这个小小的失误，让人们品味到碱水面包比甜味面包更为好吃，于是很快碱水面包在德国传播开来。碱水面包在保持美味的同......

04-02

芝麻普雷结(酵母版)

本着把老婆养胖的初心，2019.3开始学做料理。将成功两次以上的美食与大家分享，按步骤做保证成功率90%😏用料低筋粉200克黑芝麻30克盐4克干酵母4克牛奶100ml橄榄油4克芝麻普雷结(酵母版)的做法热锅后转小火，将30克芝麻炒香......

08-10

全麦普雷结

刷脂好物用料高筋面粉480克黑全麦粉100克低粉50克全麦老面100克盐10克黄油12克奶粉26克水380鲜酵母15克碱40克水1000克老面:50高粉50全麦，水60酵母0.5，冷藏12小时全麦普雷结的做法打面完成直接分割60克一个面团，滚圆冷藏......

02-07

Magimix玛捷斯·碱水普雷结

【声明】❤️尊重原创原方来自“爱和自由”的回家做面包一书📖前几天朋友送了一本书，今天没事干翻了翻，临时想做个普雷结，因为操作太过简单快速，所以自然也是可以想做就做了，其實碱水面包或者贝果这些，都是难度不大而且容易成......

06-24

徳式碱水面包｜普雷节&红豆棒｜零糖低卡｜免发酵

德国碱水面包，欧洲非常常见的一款面包。又叫扭结面包，動啤酒面包，德国人喝啤酒时最爱搭配的面包，因为这款面包再制作中加入的特殊烧碱和粗盐粒，可以消除啤酒喝多造成的腹账胃酸～如果胃胀不舒服的时候特别适合吃点～🥨这是一款......

02-17

黑麦普雷结碱水面包

巴伐利亚碱水面包也叫德国碱水面包，pretzel，他是咸咸的，很有嚼劲，不喜欢甜腻的面包的好朋友们及减肥人士，这是你们的最佳选择，据度娘说，在德国，吃这个面包喝多少啤酒都没事！！但作为减肥强迫者的我来说，全白面粉还是过于细化了，于......

06-22

德国碱水面包Brezen（普雷节、巴伐利亚面包、扭结面包）无水、无黄油（牛奶、淡奶油版）

Brezen──碱水面包（又称扭结面包），（引用浮小笙的介绍）据说13世纪，因为咖啡店烘焙小学徒的失误，将碱水当成糖水刷在了面包上。这个小小的失误，让人们品味到碱水面包比甜味面包更为好吃，于是很快碱水面包在德国传播开来。碱水面......

08-29

🍞快手简单易做的德国扭结包/普雷结/碱水面包Brezel/Pretzel/Bretzel以及各版本扭结包对比/碱水小科普

德国碱水面包的代表-Brezel扭结包（Bretzel是瑞士德语），连名字起源也各有说法，拉丁语的，意大利语的，历史也众说纷纭。甚至连形状都有类似于中国元宵和汤圆的南北之争，或甜/咸粽子之争。巴伐利亚的扭结包含油量不超过面粉量的3......

11-14

给饼干编小辫儿啦！可爱普雷结，超酥脆！

今天小法把饼干做了好玩儿的小创意——德式普雷结饼干，其实应该叫pretzel啦，模仿了打结的饼干整形法，做出来的样子可可爱爱！其实真正的普雷结饼干很多人吃不惯，小法就改良了一下它的配方，主要突出了它的香脆口感，当然也有我......

04-05

相关普雷的最正宗的做法