相关速酵版的最正宗的做法速酵版做法步骤图

好上手基础欧包速酵版（详细数据）

配方是我手头没天然酵种的时候经常用的方子，自己做起来已经很成熟了，也比较好上手，组织也比较容易出，这次做干粮的时候记录了一下分享给你们。时间我会标注上，但是欧包还是要根据实际情况不要完全卡我的时间点。用料百合花......

07-24

葡萄干酵母液、酸奶快速酵母液和天然酵种

我是2010年开始玩天然酵母的，当时发烧了一段时间面包后一发不可收拾，就挑战起来了天然酵母，其实不难，只是需要点耐心，但是当我第一次吃到天然酵母做出来的面包的时候那种天然的麦香甜味那么几年来我一直深深记得。。。。。......

12-28

不上火的蒸面包（一次发酵快速版）

怕上火🔥，🥖面包蒸着吃，加上葡萄干和坚果，营养美味又健康用料全鸡蛋液120克高筋面粉500克纯牛奶120克糖50克盐3克水60克酵母6克黄油30克葡萄干60克混合坚果40克不上火的蒸面包（一次发酵快速版）的做法按顺序依次加入糖40～50......

09-20

弱智版快速天然酵母

发现很多人其实太神话天然酵母了确实有很多方法培育，越养越顺手越听话风味越足，而且每种方法培育出来的风味也有微妙的差别体会但是日常做做不追求神呢深层次差异体验的其实很简单日常share个傻瓜快手的给你们平时用着......

09-30

快速發酵法

天冷了，等發酵確實很需要耐心，下面介紹一種快速發酵法給大家！(如果你像我一樣沒有面包機、烤箱沒有發酵功能，不妨試一試以下這種快速發酵法)用料電飯煲快速發酵法的做法把揉好的面團放進電飯煲。蓋上蓋子，按保溫鍵。30分鐘......

11-06

快速发酵版南瓜🎃馒头

喜欢北方馒头那种越嚼越甜香的馒头的味道，这次这款南瓜馒头就做出了那种味道，简单，好做。用料南瓜300克酵母5克面粉500克白砂糖50克快速发酵版南瓜🎃馒头的做法南瓜切片大火蒸熟，大概10到15分钟吧。蒸软就可以了。然后趁......

12-29

用快速发酵桶做水果酵素

这次我做了很多种水果酵素，家人们都喜欢喝，所以就多做一点，也送给朋友尝一下，我用的是宛公主的快速桶10L和5L，很方便，3－7天就可以喝了。用料红心火龙果500G白砂糖（也可用红糖冰糖）500G凉白开1500G柠檬若干适量用快速发酵桶做水......

07-12

自制山楂苹果酵素（宛公主快速桶发酵桶版）

山楂酵素：山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌用料山楂500G苹果100G白糖500G电子称1个水3L自制山楂苹果酵素（宛公主快速桶发酵桶版）的做法山楂用清水泡10分钟，然后用清水冲洗，切成小片在桶......

07-10

夹花包（一次发酵快速版）

买套夹花工具很久没有用了，今天做了些红糖包，顺便用夹花工具试试，各种花型随便夹😂用料水100克香满园面粉200克糖15克酵母2克红糖50勺白糖15克熟坚果各适量夹花包（一次发酵快速版）的做法红糖，白糖，加入熟芝麻，花生碎（核桃也可......

10-06

无需发酵快速版红糖发糕

不用发酵，不用等待，做出来的发糕同样暄软开花。用料红糖50克小苏打1克低筋面粉250克泡打粉4克水200克枸杞适量无需发酵快速版红糖发糕的做法发糕营养丰富，好吃又好做。有时候想吃，但是要发酵，有的小伙伴觉得麻烦。那我们今......

02-18

安琪酵母快速复配膨松剂版油条

用料普通面粉500克鸡蛋1个细砂糖13克花生油25克安琪酵母快速复配膨松剂20克热水（热的菠菜汁）240克盐3克安琪酵母快速复配膨松剂版油条的做法将油条膨松剂、砂糖、盐加入面粉中搅拌均匀在面粉中加入鸡蛋、花生油、热水，和......

11-24

菠菜粉丝包（一次发酵快速版）

做饺子多打了一些菠菜汁，倒掉又可惜了，于是想着做些包子吧！😄用料菠菜汁190克普通面粉360克酵母2克盐1.5克普通面粉100克水50克酵母1克盐1克粉丝1把胡萝卜半根香菇5朵前腿肉50~100克葱6根菠菜粉丝包（一次发酵快速版）的做法......

11-02

彩蔬斜纹馒头（快速发酵简易版）

做的彩蔬馒头每一色剩下一小块，做馒头又太小，和在一起又不好看，于是做款斜纹馒头试试，哈哈！不一样的视觉美哟！😂用料香满园面粉400克水200克糖40克酵母4克猪油15克南瓜粉1～2克紫薯粉1～2克菠菜粉1～2克彩蔬斜纹馒头（快速发酵简易......

09-11

德国碱水ver. 1速酵版

用料高筋面粉500克酵母3克0.6%盐10克2%水275克55%烘焙碱35-40克水1000克德国碱水ver.1速酵版的做法混合材料，揉至光滑即可。水的比例不超过55%，会有点硬，难揉。面团总317g。不发不松弛，直接分面团。滚圆后（进冰箱冷藏）松弛1......

03-23

欧包｜速酵混搭版亚麻籽天堂

参考了亚麻籽天堂和割包发烧友法棍的配方比例用料亚麻籽10g燕麦片10g水30g黑芝麻5g高筋粉270g水184g低糖酵母1.2g全麦粉30g盐5.4g水20g欧包｜速酵混搭版亚麻籽天堂的做法亚麻籽，生麦片，黑芝麻分别炒熟炒过的亚麻籽和燕麦......

02-04

刀切白馒头/快速发酵版

因为不喜欢揉面，从来没有尝试做馒头包子面包，正好家里有饺子粉，酵母是以前买别的东西凑单买的，外面下雨又出不去，就想着在家做做试验，复杂的东西娃不喜欢吃，她就爱馒头，哈哈……用料水240克酵母5克高筋粉/饺子粉500克刀切白馒......

07-06

番茄干咸口硬欧包（速溶酵母版）

在数次尝试养天然酵母都失败后的我，终于爆发了。。。为什么就不能愉悦地用安琪酵母做欧包呢！？好歹我也是中度被套的股东一枚，~TOT~特别特别喜欢意大利番茄干揉到面包里的地中海即时感，同理把方子中的番茄换成碎橄榄也没问......

03-13

南瓜豆沙包（一次发酵快速版）

朋友家🎃南瓜大丰收，知道我喜欢做，送一大堆南瓜给我，于是各种南瓜花样撸起起来哈！😂用料南瓜泥365克香满园面粉550克左右酵母6克玉米植物油15克豆沙馅300克左右南瓜豆沙包（一次发酵快速版）的做法1.蒸熟的南瓜泥360克左右；2.......

09-25

火腿粉丝包（快速发酵版）

用料发面：面粉500克酵母6克白糖1勺水适量鸡蛋2个猪油（植物油）少许馅料：火腿2根小虾皮少许鸡蛋2个包菜丝少许粉丝200克盐少许生抽1勺蚝油1勺胡椒粉1勺火腿粉丝包（快速发酵版）的做法酵母加温水和白糖发酵一会面粉加入鸡蛋拌均......

02-11

日本酵素桶做快速酵素

休息日的早上从过滤酵素开始[愉快]我是真的很热爱生活呢！用酵素桶一周做好的火龙果苹果用料糖（白砂糖，冰糖，黄糖任选一种）450克苹果两个+火龙果两个清洗削皮处理之后一共900克纯净水（也可自来水烧开凉凉）我用的10L桶放6L水日......

11-04

冬天快速发酵自制发酵箱

做面包发酵是个难题试了很多方法都不行后面试了这个方法结果没有让我失望🤗🤗🤗用料泡沫箱1个锡纸适量双面胶适量冬天快速发酵自制发酵箱的做法把四周围都贴好锡纸揉好的面团放进去发酵箱里面边边放2杯热水然后盖上盖......

04-15

隔夜冷藏发酵法棍ver.速酵+鲁邦种

速酵版是面粉与水的实验室方子搬过来，鲁邦种或者波兰种版是蜂农方子搬过来。免揉、隔夜冷藏发酵，我放了22小时。这个方子基本ok了，随着温度变化和面粉吸水能力要微调，完全靠手感。用料高筋面粉100克水77克盐2克速酵版酵母......

04-07

紫薯花样馒头（一次发酵快速版）

无意中蒸紫薯，发现紫薯底下沉了很多紫色的水，哈哈！用这个水做紫薯馒头，我觉得挺好，淡淡的紫色自然清新，健康不浪费，没想到做个菜谱，所以之前做的过程没有拍下图片，因为怕忘了直接就拍了个视频记录一下😂用料紫薯水100克面粉195......

08-29

一次发酵快速版

冬天比较冷，对于酷爱面食的厨友们来说，没有专业的发酵设备，发酵是个大问题，哈哈！我就是其中之一。😂之前我有出一个菜谱~是“二次发酵快速法”，今天我又分享一个“一次发酵快速法”给友友们，希望能够给厨友们带来方便和快捷......

05-18

自已做山楂水果酵素（快速酵素桶）

山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的......