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双峰过桥
用料主料:大头菜.绿豆芽.配料:胡萝卜.香菜.皮蛋,火腿肠.调料:盐.味、料油.根双峰过桥的做法大头菜切丝备用.胡萝卜切丝备用.绿豆芽洗净:香菜切段备用锅烧开水、两组青菜分别烫熟、投凉攥干水分备用.分别加盐,味,料油拌匀备用......
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鲁邦种脆皮双峰吐司
天暖了,室温24-25度太适合养种了,做吐司终于不用发酵那么久了。这个吐司出炉后皮会回软,但是你复烤或者热压一下,那个薄脆,做三明治太绝了!有天然酵母的宝宝赶紧撸起来~配方可制作450g吐司模具x2,添加了20%的全麦,没有的话换成......
12-12
奶香沙拉双峰吐司
第一次尝试用嫩烤箱烤吐司,因为怕这个配方爆发力太大,所以减小了配比。然后做成了双峰,也是为了避免大爆头。据说双峰比山形的会长得矮一点。Ps,不是不喜欢高大吐司,不想太爆纯粹是因为嫩烤箱体积小,才28升,怕吐司长太高hold......
06-10
双峰农村版炒土鸡
用料土鸡半只生抽1勺料酒3勺姜5片盐5克芝麻油少许适量青红椒少许大蒜子两大瓣双峰农村版炒土鸡的做法将鸡皮挑出放油煎出鸡油加芝麻油加鸡肉翻炒翻炒几下加盐大蒜姜辣椒料酒生抽翻炒出锅入高压锅蒸十五分钟......
10-18
双峰虎皮扣肉
用料带皮五花肉克生抽勺盐克辣酱辣椒灰鸡精大蒜末姜末老干妈双峰虎皮扣肉的做法肥肉瘦肉分离瘦肉切小块冷水下锅锅里放一点盐煮熟后捞出汤要留下锅里放一点油加两勺蜂蜜炒至蜂蜜金黄要用小火会糊金黄后加入前面的肉汤......
09-09
双峰辣酱
双峰辣酱,双峰特产,历史悠久用料麦子,辣椒,盐,阳光,水双峰辣酱的做法麦子煮熟发酵,晒干磨成粉麦粉加水,盐加辣椒,晒干......
02-03
酸奶奶油双峰吐司
突然觉得罩杯吐司蛮可爱的,就随便配了个方子来做,没想到还不错,浓浓奶香味,香甜绵软,有点北海道的意思,但是不用加鸡蛋,酸奶又有天然改良剂的作用,即使直接法也可以延缓面包老化~~就是烤过了点,下次缩短时间烤,发现天气回暖烤吐......
06-10
酱烧菜峰
春天到了,竿茎甘甜的菜峰上市了。我们家经常把红烧菜峰加上酱油和桂皮,做出肉味来。可这经常做的菜竟然找不到菜谱,一定是各地叫法不同。其他地方叫啥?菜苔吗?这次不做红烧的,酱烧吧,更简单些。用料豆瓣酱1大勺不辣的那种菜......
05-31
双峰县油豆腐炒肉
双峰人最爱吃这道菜,简直到了“无油豆腐不欢”的程度,菜一上桌即不顾斯文,争先恐后纷纷举箸相向,转眼间一大碗油豆腐被吃货们以风卷残云之势消灭殆尽,超市里面的油豆腐,被做成立方体形状的,居然还有三角形的,但我独爱老家那种......
08-07
毛峰虾仁
用料虾仁50g毛峰茶20g葛粉少许淀粉少许白糖适量嫩姜适量毛峰虾仁的做法清洗虾子,去壳去虾线泡毛峰茶取茶汤加盐、糖、葛粉拌匀虾子焯水后入锅翻炒点缀枸杞和毛峰茶......
03-30
红烧三角峰
三角峰~四川特有的一种鱼,鱼体呈三角形,无鳞,肉质细腻,三角峰不是大家俗称的黄辣丁。但在动物分类学上,这两种鱼同属于鲶形目、鮠科。用料三角峰色拉油料酒干花椒豆瓣泡椒泡姜盐白糖味精黄瓜一根大葱香菜淀粉大蒜红烧三角峰......
04-20
双笋炒驼峰
没买到茭白就用红萝卜把用料驼峰芦笋茭白双笋炒驼峰的做法用刮皮刀把芦笋表皮刮掉一小层,洗净备用笋和红萝卜切段备用驼峰肉驼峰肉切片,调姜片,葱,盐,料酒拌匀腌制用生粉,盐,糖,鸡粉,胡椒粉,清水调开做味芡备用起锅烧水,放入配料......
11-08
红烧菜峰
被霜降过的青菜特别好吃,菜峰就更好吃了用料青菜峰5颗盐克酱油鸡精八角1个红烧菜峰的做法这个好像我们浙江人吃的比较多,把外面的菜叶都去掉,就留中间的梗。削掉老皮,洗干净。油锅里炒,炒的出水有点软了放入酱油,盐,鸡精,放入......
04-21
石峰糖燕窝
因为家里做很久的燕窝批发,也是很幸运的经常吃上燕窝,燕窝对身体很好,但对和大米一样,吃久了也会腻,所以家里也会研究很多小食谱吃燕窝。用料燕窝2盏纯净水适量石峰糖适量石峰糖燕窝的做法石峰糖适量疏盏燕窝两盏,大概三个......
05-26
峰巢卷
用料黄油40克糖40克低筋面粉40克蜂蜜25克花生碎适量峰巢卷的做法擀面杖包锡纸备用黄油隔水融化加入细砂糖蜂蜜用打蛋器搅拌均匀筛入面粉继续搅拌加入花生碎搅拌均匀烤箱预热上下火170度.烤盘铺油纸,用汤勺盛五分之一的......
12-06
赤峰对夹
对夹是赤峰的一种特色食品。赤峰地区生产此种食品的店家较多,其中以复生隆对夹最为有名。对夹源于一种“杈子烧饼”,其用一定比例的油水和面,外用小米面或糜子面擦稣,并涂以酥油,食前火烤片刻既成,内夹熏肉,外焦里嫩,味道极美......
02-04
峰峰鸡腿煲
有段时间感觉被黄鼠狼附身,就想吃个鸡,外卖点的不是太油就是太辣肉太老,没有过一次让人满意,其实我只想吃鸡肉那种甜味,嫩嫩的,又清淡又下饭那种,所以我决定自己搞用料砂锅3L+干香菇10-15朵(对切)开水1500克(一壶)手枪腿2-3只......
03-03
酸菜三角峰
在姐姐家吃了,鱼肉鲜嫩特别美味。自己发挥了一盘,有点失败,都怪我的锅太小啦!😁用料姜4-5片蒜6-7瓣香菜3根葱1根三角峰2斤酸菜1袋老豆腐1块莴笋1根水芹菜3根曾记水煮鱼调料1包酸菜三角峰的做法材料全家福,三角峰2斤。水煮......
07-22
高国峰
好借好还吧用料盐34克高国峰的做法古古怪怪......
02-27
毛峰茶
春茶最好,在清明前采,又称明前茶,制作毛峰最好的时节。绿茶,煮茶叶蛋必不可少。制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、炒制干燥而成的茶。该茶香气浓,有新鲜新绿感,口感微苦后甘,提神。毛峰采摘讲究,叶片非常细嫩......
06-17
冰峰鸡翅
可乐鸡翅太普通,啤酒鸡翅怕发苦,试试这款冰峰鸡翅吧!用料鸡翅9个生抽1.5勺姜4片盐5克料酒1.5勺葱白一截八角2个冰峰1罐冰峰鸡翅的做法划两刀加姜片煮沸捞出不加油小火焙出一点鸡皮油,再中火加葱蒜八角煎至两面金黄一瓶冰......
05-04
巅峰作品
用料奶油:克巅峰作品的做法手忙脚乱终于在午夜12点完成......
05-19
郎姆峰栗子
用料蛋黄25g砂糖225g水200g吉利丁片30g马斯卡布尼350g淡奶油500g栗子泥部分栗子罐头300g糖粉80g淡奶油150g郎姆峰栗子的做法蛋黄打发发白砂糖水煮至118度,不能搅拌,只能晃吉利丁泡软,加入以上过筛一次马斯卡布尼隔水融化......
06-08
清蒸竹笋之“双乳峰笋”
这道菜为了纪念十年前去过的贵州双乳峰用料笋2个油2勺老抽1勺生抽1勺糖一点点肉馅2两清蒸竹笋之“双乳峰笋”的做法这就是贵州双乳峰备料如图肉馅放生抽老抽什么的调一下笋中间掏空,在热水里涮涮塞入肉馅上蒸锅整个20-......
01-22
马峰凉粉
适合夏天的饮品,味道酸酸甜甜的,很好喝。用料凉粉50克水1250ml蜂蜜适量酸梅3个马峰凉粉的做法食材忘记拍照啦(ಥ_ಥ)凉粉倒入锅内,冲沸水,一边冲一边搅拌均匀,记得注意水量要配对合适。然后开火煮沸一分钟。煮好后倒入碗内......
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