相关香草泡芙面浆的最正宗的做法香草泡芙面浆做法步骤图

香草泡芙面浆

用料水100ml黄油45g盐1g低粉60g鸡蛋2个香草泡芙面浆的做法将水，盐，黄油用中火烧至沸腾，黄油熔化面粉过筛加入1，用橡皮刀拌匀成团停火冷却，将鸡蛋逐个加入，用打蛋器低速打匀再加入下一个用星形花嘴挤出，间隔大一点，避免在烘烤......

11-01

一口爆浆的香草卡仕达酱泡芙

这泡款泡芙的灵魂就是香草卡仕达酱，我用了自己制作的香草精，灵魂中的灵魂，此方能做12个泡芙。用料泡芙酥皮低精面粉40克无盐黄油30克糖粉25克泡芙面糊低精面粉55克鲜牛奶50克水50克无盐黄油40克细砂糖3克盐1克全蛋液108......

02-07

Pierre Herme咖啡泡芙/咖啡闪电泡芙（附上详细泡芙面糊+香草卡仕达奶油酱做法）

配方和图片均来自于PierreHerme的《PH大师糕点》，ph的配方分量比较多，之前的面糊和奶油酱来自书的前部分都是500g的配方，后面做球状泡芙参考的是12个咖啡泡芙的用量：取用面糊为350g,卡仕达奶油酱是800g。如果是闪电泡芙12......

12-04

爆浆香草卡仕达酱泡芙#详细做法～风炉

1：泡芙塌陷长不高原因：面糊太稀、烘烤温度太低解决方法：①减少蛋液的量，少量多次加入，注意面糊的状态，提起桨面糊呈倒三角形，轻轻抖动会掉落；②升高温度，温度太低泡芙水分无法蒸发膨胀不起来。2：泡芙实心原因：面糊烫化不充分，解决......

05-08

草莓🍓泡芙

用料酥皮做法：黄油20克糖粉12克红曲粉0.2克低筋面粉25克泡芙做法：黄油25克凉白开65克白砂糖，盐各1克低筋面粉40克鸡蛋2个打发奶油做法：淡奶油150克草莓酱适量白糖8克草莓🍓泡芙的做法先做酥皮：把黄油，糖粉（糖霜），低筋面粉，红曲......

06-01

香草卡仕达泡芙、迷你泡芙--15升小烤箱

本方温度适合15升小烤箱，30升以上烤箱210℃烤10-15分钟改180℃20-30分钟请认真阅读，严格按照菜谱来做是不会失败的哦😊有问题留言我会尽快回复的本方小烤箱差不多2盘，直径3cm26个要点来了要点！！！鸡蛋要用常温的，或用40℃左右......

05-18

香草泡芙

泡芙与我有很深的情感。20几年前，爸妈骑着那辆绿油油的凤凰自行车在我去五角场，必买泡芙给我吃，除了甜甜的奶油的香气，更让我难以忘怀的是站在自行车后座搭着爸爸肩膀穿梭在树影间的追风回忆。用料泡芙皮水150克无盐黄油8......

07-14

香草馅泡芙

香草奶油馅的泡芙，它的口感非常滴好吃。香草奶油冷藏后打入泡芙里，有类似冰淇淋的口感，宝宝都会很喜欢噢😊用料泡芙部分：低筋面粉100克水160克黄油（或色拉油）80克鸡蛋3个白砂糖5克盐3克香草馅：纯牛奶200克低筋面粉10克玉米淀......

11-27

香草奶油泡芙&酸奶泡芙

用卡仕达酱替代部分奶油，会降低一些卡路里。口感轻盈，多吃不腻。自用。用料以下为卡仕达酱玉米淀粉12克鸡蛋1个牛奶200克香草精几滴糖18克以下为泡芙体预拌粉50克鸡蛋2个黄油25克水50克（热水）额外奶油250g酸奶80g香草奶油......

11-09

【西点中级_泡芙】香草奶油泡芙/鲜奶油泡芙

WK66个用料泡芙黄油35g盐0.8g水70g中粉70g鸡蛋120g馅料（香草奶油）速溶吉士粉50g水150g鲜奶油适量馅料（鲜奶油泡芙）鲜奶油200g【西点中级_泡芙】香草奶油泡芙/鲜奶油泡芙的做法泡芙做法参考面糊挂在刮刀上不会流淌下来烤盘......

01-07

酥皮/香草泡芙笔记

何年英老师中级西点课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）大师的步骤和配方完美，乖乖照着做，没馅儿也好吃tips：如果泡芙面糊里的精制油换成黄油，要增加到65g，水换成牛奶建议最多换一半用料精制油40水80克低筋面粉65克鸡蛋（......

06-07

香草泡芙（奶油馅）

有人说：因为汉密哈顿奶油和汉密哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了汉密哈顿奶油蛋糕。而深爱着汉密哈顿奶油的面包只能把爱埋在心里，变成了一只泡芙...当你咬下第一口，你就会爱上它。这就是泡芙（puff）！喜欢的就跟着下面做方......

12-05

爆浆珍珠泡芙

快手上看到的视频，看上去很好吃，试着做了下，成功率还可以！分享一下用料酥皮：黄油27克糖18克面粉33克可可粉1克泡芙皮：牛奶55克黄油25克面粉35克可可粉2.5克馅：红糖珍珠适量淡奶油适量爆浆珍珠泡芙的做法27克黄油隔水融化加入......

01-16

巧克力淋面香草泡芙

这个方子是集了各家所长后整理出来的，自己觉得特别好用，也简单易操作，便拿出来分享用料泡芙皮用料水160克黄油80克糖1小勺(量勺)盐1/2小勺鸡蛋3-4个低粉100克香草奶油馅用料蛋黄2个玉米淀粉5克低粉5克糖50克牛奶200克香......

06-08

爆浆泡芙塔

今天做了泡芙塔，记录一下分享给大家用料低粉100克鸡蛋4个水200克黄油80克盐适量爆浆泡芙塔的做法将水、黄油、盐放到小锅内煮至沸腾，搅拌均匀至黄油完全融化将锅离火后筛入低粉，拌匀再将锅放于火上，开小火并且不停翻拌至......

05-31

草莓泡芙

用料酥皮黄油40克糖粉25克低筋面粉50克泡芙牛奶85克黄油37克低粉55克鸡蛋2个淡奶油400克糖（放淡奶油里的）40克红丝绒液（酥皮里）2、3滴草莓泡芙的做法材料先备好先做酥皮，酥皮的材料混合揉成面团，加几滴红丝绒液！整形成圆柱体......

03-18

【一次就成功！媲美西树泡芙】香草酥皮泡芙

试过好几个方子，不是发不起来，就是在炉子里好好的，一拿出来就缩了，欲哭无泪。如果你也有和我一样的失败经历，那这个方子可谓是相见恨晚。它能让你一次就吃到无比膨胀松脆的酥皮泡芙！这次搭配的是卡仕达内陷，浓郁的奶香搭配清......

08-17

香草香缇（泡芙用）

用料【A料】淡奶油300克香草膏2滴【B料】吉利丁片3克【C料】白巧80克香草香缇（泡芙用）的做法【A料】煮至50℃，加入泡好的【B料】倒入【C料】拌匀；或用均质机均质乳化。做好贴面冷藏，隔夜使用。......

12-28

草莓甜泡芙

方子来自《大森由纪子的咸泡芙和甜泡芙》“可爱的粉红色！草莓酱与酥软的泡芙坯顶级佳配！”——P76由于增加了蛋液的分量而整体稍软的泡芙，加入满满的生草莓酱鲜奶油，咬一口超软妹~【【【以下材料分量可制作直径6cm的泡芙6......

11-02

草莓闪电泡芙

世界长的闪电泡芙⁣感觉做一次可以一家人一起分享呢～⁣迭满草莓实在太可口啦！⁣用料Tommy's泡芙粉100g水55g鸡蛋100g色拉油50g卡士达酱/鲜奶油适量草莓适量糖粉适量杏仁碎角适量草莓闪电泡芙的做法原味泡芙粉100克......

03-08

《Tinrry下午茶》教你做香草泡芙

用料泡芙无盐黄油80克鸡蛋250克（5~6个）低筋面粉120克水150克盐2克香草馅蛋黄80克（4个）纯牛奶300克细砂糖75克低筋面粉15克玉米淀粉15克香草豆荚1/2条《Tinrry下午茶》教你做香草泡芙的做法⭐️关注我们公众号：甜悦家烘焙，获取......

11-11

香草泡芙壳

关于泡芙为何会出现空心肚子的问题如果你来问我我会好好的全部告诉你。用料黄油80克饮用水160克白糖5克盐2.5克低粉100克鸡蛋3个香草泡芙壳的做法黄油水白糖盐混合小火融化。低粉黄油液体稍沸腾。加入低粉。注意此时......

05-18

爆浆香草泡芙

泡芙其实不难，失败率很低。但是做出来好吃，馅有丝滑，甜而不腻的感觉，这真的要靠个人的不断调试！用料低粉黄油爆浆香草泡芙的做法面糊挤馅料就这样小贴士1.方子厨房里都有，我就不说了2.面团跟鸡蛋搅拌混合，要搅拌到倒三角，必须......

10-29

草莓泡芙

来看看今天有没有本人，这期做的是一道草莓泡芙，方法很简单，做法和材料都在结尾，需要的同学可以自行截图。用料牛奶125g水125g黄油100g盐1g低筋面粉125g泡芙馅淡奶油250g细砂糖20g草莓泡芙的做法先做草莓泡芙壳，锅里加入黄......

10-03

泡芙-黄桃香草酥皮泡芙

趁着黄桃还没过季，来做点黄桃的甜品。就它了，黄桃酥皮泡芙。做之前，执着的工科生继续碎碎念泡芙的制作原理：面粉遇热，面粉中的淀粉开始糊化，此时吸水性极强，可吸收大量水份，因此面糊的含水量极高。烘烤过程中，高温作用下水份开......

07-12

相关香草泡芙面浆的最正宗的做法

香草泡芙面浆

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草莓泡芙

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