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松子塔:牵好小松鼠,真香警告!
空山松子落,幽人应未眠……如果韦应物是个吃货,就没有那么好的诗了。完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜用料松子若干松子塔:牵好小松鼠,真香警告!的做法先制作杏仁塔的面团擀皮与定塔库利制作杏仁奶油酱组装烤制......
06-03
松鼠鱼🐿️
一款酸甜可口的松鼠鱼,鱼肉酥脆,口感酸酸甜甜❤️用料黑鱼1条鸡蛋1个蕃茄酱3勺白糖1勺醋2勺食用油适量淀粉适量蚕豆适量,点缀料酒2勺盐1勺松鼠鱼🐿️的做法鱼的改刀1)收拾干净的黑鱼平放在案板上,在紧贴鱼鳃后部和第二对鱼鳍后......
12-22
松鼠鱼
松鼠鱼是江苏省传统名菜之一,属苏菜,松鼠鱼因形似而得名,通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料,将鱼去鳞、鳃、内脏,用清水洗净。以胸腹鳍处下刀,将鱼头切下,然后再从下颌处下刀,将鱼头劈半刀,用刀略拍,剔下两面鱼肉,除净胸部细刺......
04-29
小心松鼠兵团来袭------松鼠杏仁饼干
好可爱松鼠饼干,无论是自己吃或者送人、送礼都是不错的选择,如果收到这么可爱的饼干你又舍不舍得吃呢?COUSSE3电子变温烤箱,双层门玻璃设计,热效率更高,轻松享受烘焙!~~(by@嘉米花)用料主料黄油100g低粉200g糖粉80g奶粉30g可可粉......
03-23
【松鼠鱼】
菜肴特点:色泽红润,美观大方味型:酸甜可口用料草鱼1条松仁少许调味料:料酒少许盐少许白醋适量白糖适量番茄酱适量【松鼠鱼】的做法①将草鱼提前杀死,清洗干净,取下头尾②将鱼肉从中间片开,去骨,改为荔枝花刀①改完刀的草鱼,再......
09-12
小松鼠军团
应小姐妹们的要求,特写此方子,考虑到都是给小盆友们吃的,特地少油少糖。方子小松鼠和小熊猫可以通用,只是模具和步骤不一样而已。用料原味面团黄油40g糖粉25g全蛋液25g低粉100g可可面团黄油70g糖粉45g全蛋液35g可可粉25g......
07-13
松果/松塔
看了emily直播学到了,超级可爱超级好做的高颜值摆件用料可可味滋滋50片百奇巧克力棒半根巧克力甘纳许一点点巧克力松果/松塔的做法巧克力甘纳许:我用的可可百利70%巧克力和淡奶油一比一比利,这个比例的甘纳许比较浓稠,适......
06-15
松子塔
松子塔学习了《法国糕点大全》里的方法,有些改动。一是塔皮,蛋糕大全里的塔皮用了杏仁甜酥面团,这个面团我也做了,可是擀开的时候很崩溃,因为是很酥的面团,所以放到模具里,不是这里破掉就是那里裂掉~考虑到咱们的可操作性,我还......
01-12
小松塔
小松子己撒落满地,小松鼠跑哪里去了呢用料紫薯1个酸奶两勺可可味滋滋适量小松塔的做法紫薯洗净蒸熟备用加入两勺酸奶用勺子撵碎,搅拌均匀。如果有炼乳,味道会更好哟,家里只有酸奶了,就对付一下吧。紫薯整理成团捏成松塔形......
04-25
松鼠鱼
用料番茄酱适量勺松鼠鱼的做法配料老师的刀功!松鼠鱼原料:草鱼2斤半,白醋三两,番茄酱三分之一瓶,芫荽1元,葱3根,面粉2两,绿樱桃2个,红辣椒1个,白糖、盐、辣椒油。做法:1、鱼头去下巴从中间开刀,眼睛搓破,鱼肉去骨留鱼尾,竖切再斜切,......
04-07
松鼠茄子
用料茄子番茄酱松鼠茄子的做法茄子切花,裹面粉+鸡蛋+盐+五香粉+面包糠大火炸熟,复炸后脆。番茄+醋+糖,浇汁。撒白芝麻,趁热吃!小贴士高颜值且好吃!要趁热哦!......
10-12
松鼠桂鱼
松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼,是苏帮菜中的传统名菜。这道菜成菜后,形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄,酸甜适口,并有松红香味。据说,早在乾隆皇帝下江南时,苏州就有“松鼠鱼”了,而这道松鼠鱼并非用鳜鱼作为食材,而是用鲤鱼制作,乾隆皇帝......
05-18
松鼠黄鱼
话不多说,用黄鱼是因为没买到桂鱼。炸过之后其实差不多,只是肉没桂鱼厚实,个没那么大,两小鬼不够吃。用料黄鱼一条挑的最大个了番茄酱料酒盐白醋淀粉水葱油松鼠黄鱼的做法黄鱼洗净,去内脏,去头,鱼肉贴骨片开,尾部相连。黄鱼肉......
12-10
松松松松松鼠桂鱼
过年才可以吃用料桂鱼1条番茄酱150克白糖100克淀粉200克料酒2勺姜3片青椒半个红椒半个盐适量食用油宽油松松松松松鼠桂鱼的做法桂鱼一条,请热心摊主帮忙收拾好,一定处理好背鳍,因为在这很容易扎手,沿着虚线的位置把鱼头部......
04-14
小松鼠饼干
家里的小妞要去秋游想带零食和小朋友分享于是晚上和她一起做了这款【小松鼠饼干】她负责压出图形烤完以后我给松鼠“描眉画眼”【萌萌哒松鼠饼干】——秋游零食首选为了不让小朋友吃那些市售的都是代可可脂和人造黄油......
09-19
松鼠水饺
菠萝爱吃用料猪肉1斤(新鲜)香菇4两鸡蛋2杖饺子皮l斤盐少许食用油l勺生抽l勺老抽丨勺葱花少许生姜少许肉汤小半碗松鼠水饺的做法放入除新鲜香菇以外的所有备料。再放新鲜香菇拌好,开始包自己喜欢的饺子。煮好蘸酱吃,超级喜......
01-05
松鼠鲤鱼
用料鲤鱼条醋勺淀粉勺番茄酱勺糖克料酒勺姜片盐克鸡蛋一个松鼠鲤鱼的做法鲤鱼洗净,去骨切花刀,鱼皮不要切断切好后,加入盐,胡椒粉,料酒,姜,鸡蛋,腌制20分钟左右腌好后,加入淀粉抹匀,抖去多余淀粉油烧至8成热,提着鱼的两端先炸中......
09-17
松鼠
榛子达克瓦兹蛋糕【5660克】1500克……蛋白450克……细砂糖10克……蛋白粉/干燥蛋白1500克……糖粉1400克……榛子粉(烤熟)800克……榛子碎(烤熟)制作:1、将蛋白、细砂糖和蛋白粉打发为法式蛋白霜。2、加入混合过筛的糖粉......
01-03
松鼠茄花
套用松鼠鱼的做法,简单易上手用料茄子一根番茄酱一大勺干淀粉适量糖一大勺盐两克松鼠茄花的做法茄子削皮花刀拍干淀粉油大热,炸至金黄,滤干油份锅控干油,加入番茄酱,糖,两克盐,水,小火熬开勾薄芡淋汁小贴士茄子炸好后一定要控......
07-27
松鼠茄子🍆
松鼠茄子,辣椒清香,茄子软糯,下饭首选用料茄子1个生抽少许蒜4瓣葱一点点松鼠茄子🍆的做法茄子洗净切段把茄子改刀成这种小格子样儿青椒切丝,葱一点点,蒜瓣儿4颗(我家只剩这一颗了)平底锅,热油把茄子放进去盖锅焖5分钟,再把茄子......
08-07
表情小松鼠
用料原味面皮黄油35g糖粉30g全蛋液15g低粉/中筋粉80g盐1g可可面皮黄油55g糖粉50g全蛋液25g低粉/中筋粉140g可可粉20g盐1g装饰黑巧克力适量白巧克力适量粉巧克力适量杏仁适量表情小松鼠的做法原味面皮和可可面皮可以同......
07-06
松鼠鳜鱼
用料草鱼1条浓缩橙汁少于勺糖油白醋番茄酱淀粉松鼠鳜鱼的做法草鱼鱼头打斜刀,切出松鼠头部鱼身改刀去脊骨,尾部不能切断,鱼肉打斜刀,再竖切泡水拍粉,七成油温炸制定型最后把糖醋汁浇上去糖醋汁:锅里留少许油,放番茄沙司,浓缩......
09-26
松鼠酥
精艺求精用料美玫面粉,金像面粉,猪油,黄油松鼠酥的做法先和好皮面冷冻在和好油心冷藏开好酥皮,包馅油炸炸好的成品小贴士难度系数高,......
06-15
松鼠酥
都是套路用料酥皮配方在作品里温度很讲究,指的是室温,油温松鼠酥的做法注意切的厚的和深度一定要保证面块的硬度,,,,1',,,小贴士蛋清粘合......
08-01
松鼠🐿️鱼
做松鼠鱼的过程没有拍照,因为我一个人弄自己不太方便拍,但过程我写的比较细,希望大家见谅!用料卢鱼1条淀粉抹鱼身料酒2料酒瓶盖(腌鱼)盐少许(腌鱼)番茄酱汁:番茄酱100g白醋6匙冰糖30g蒜3瓣盐少许调味松鼠🐿️鱼的做法鱼去鳞片内......
05-11
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