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第一次做玫瑰花,直接百度着做,感觉还不错😄用料巧克力克葡萄糖水砂糖巧克力塑形糖的做法照片没拍好......
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减脂塑形餐
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巧克力舒芙蕾,一座方形的巧克力小屋
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美式球形巧克力焦糖爆米花
嘴馋的时候,我无法控制我自己了……用料美国倍芬玉米粒120g进口焦糖80g黄油75g巧克力80g美式球形巧克力焦糖爆米花的做法热锅加油。快融化的时候加玉米、糖。快速搅拌巧克力捏碎了加里。继续快速搅拌。这个锅推荐-给老......
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饼干塑形
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塑形巧克力泥 4寸巧克力花
About巧克力泥&巧克力花:巧克力泥简单点来说就是巧克力和糖浆的混合物、相比翻糖,它不受湿度影响,相比巧克力,它有翻糖的可塑性和延展性、适用于奶油蛋糕、慕斯蛋糕。这个巧克力泥的配方是经过数十次配方的尝试和调整......
01-02
巧克力淋面装饰蛋糕。 巧克力装饰片、巧克力模塑。
用料黑巧克力若干克巧克力淋面装饰蛋糕。巧克力装饰片、巧克力模塑。的做法首先要准备一个八寸磅蛋糕(又称黄油蛋糕)、抹面使用黄油酱。淋上巧克力液,又称干纳许(巧克力加植脂鲜奶),抹均匀,动作轻柔。修饰周边。裱玫瑰花🌹、......
07-20
杏仁糖团捏塑/巧克力模塑笔记
上海市现代食品职业技能培训中心干文华老师授课巧克力淋面酱在32度,手温偏凉巧克力模塑:32度,手温考试时,巧克力模塑/巧克力装饰各3种,每种各2个用料杏仁若干克杏仁糖团捏塑/巧克力模塑笔记的做法包面:撒玉米淀粉防粘,把翻糖......
02-07
巧克力泥塑形蛋糕
记录自己的塑形蛋糕用料巧克力200葡萄糖浆50巧克力泥塑形蛋糕的做法抹面,装饰......
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巧克力软糖
用料略巧克力软糖的做法将可可粉、蜂蜜和香草精混合均匀,黄油加热融化后倒入其中,加入适量的糖和盐,再加入少量速溶奶粉揉捏成团,在面团上涂上黄油,静置十分钟左右将面团切成条状包上美美的蜡纸就做好啦!......
06-07
巧克力糖霜巧克力CUPCAKE
用料黄油57g黄糖50g白砂糖10g大号鸡蛋1个13g可可粉120mlbuttermilk(用牛奶+一大勺柠檬汁混合静置5min代替)香草精华1tsp83g低筋面粉糖霜85g苦甜巧克力32g黄油70g糖粉一撮盐60g酸奶油巧克力糖霜巧克力CUPCAKE的做法蛋糕体......
12-17
心形橙香巧克力点心♪双重巧克力双重甜蜜
双重巧克力下午茶小点适合嗜甜的你♪甜心小点搭配一杯浓郁红茶在午后两点钟温暖阳光的照射下尽情享受惬意时光吧~P.S.关注cotta小助理(v号:cotta-01),参与票圈互动、瓜分赢取现金红包,还可以专享大师食谱、烘焙tips等优质......
11-30
🌰坚果巧克力🍫白色情人节心形❤️巧克力🍭巧克力棒棒糖
用料巧克力豆开心果碧根果腰果🌰坚果巧克力🍫白色情人节心形❤️巧克力🍭巧克力棒棒糖的做法用棒棒糖模具做巧克力坚果去壳放入保鲜袋擀成坚果碎不要太碎了巧克力豆隔水融化融化到没有颗粒丝滑即可巧克力倒入模具放上坚......
10-24
塑型巧克力祝寿蛋糕
一款送给寿星的蛋糕绝对的喜庆,吉祥洋气的婆婆哈哈再也不用担心,婆婆老妈不喜欢过生日了免费视频请点击_id=1351930&t=1514547479775&u=Gd7IERAFM7uoZAYgC%2FYACw%3D%3D用料塑型巧克力金粉朗姆酒装饰白珍珠寿星......
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巧克力变形记:diy巧克力塔
好朋友马上就要过十八岁生日了,她很喜欢吃巧克力,我就用我满满的爱做了这么个礼物送给她用料德芙原味白巧克力14克德芙抹茶白巧克力42克脆香米24克彩虹糖适量(装饰用)棉花糖适量(装饰用)巧克力变形记:diy巧克力塔的做法作为......
06-14
魔术巧克力 塑形巧克力 巧克力面
很多人问这个,写详细一点吧首先淡奶油和翻糖不能搭,翻糖怕潮,吸收了淡奶油的水分很容易软掉,看起来好象化了一样变软。有人有用巧克力阻隔的方式我没有试过,麻烦又冒风险。我不是每次能客人来之前再放装饰的(我会尽量)。所......
06-26
3D立体手塑巧克力蛋糕
用料巧克力10克3D立体手塑巧克力蛋糕的做法纯手工制作......
08-08
心形巧克力派
时间:约20-25分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料印度飞饼4张牛奶巧克力40g鸡蛋黄1个清水10ml心形巧克力派的做法鸡蛋黄里加入少许清水,充分搅拌均匀,成蛋黄液备用。案板上撒干面粉,抹匀。将印度飞饼从冰箱里取出,趁着饼还硬,撕......
05-14
完胜翻糖~巧克力塑形膏 魔术巧克力 巧克力泥
翻糖好看不好吃,放到淡奶油蛋糕上又反水,整体都会粘哒哒,很不方便。扒到一个超级好用!超级方便的完美塑性膏!分享给大家!~塑性膏优点,成型快,硅胶模具脱模清晰,放淡奶油蛋糕上,完全不会化掉;重点:方子写的很详细,1需要买的东西,我会......
03-02
翻糖人偶玩偶超好用巧克力翻糖膏(塑形膏)
这款巧克力塑形膏很好用,包面,人偶,玩偶,糖牌都可。是我自己会经常用的。用料代可可脂白巧克力100克水怡/食用甘油80克纯净水20克玉米淀粉200克cmc2克防腐剂可不放翻糖人偶玩偶超好用巧克力翻糖膏(塑形膏)的做法白巧克力,水......
02-10
超简单的巧克力塑型翻糖
巧克力塑型翻糖做的造型直接贴奶油上,不容易融化。用料白巧克力250克玉米糖浆100克超简单的巧克力塑型翻糖的做法我用的这种玉米糖浆1.隔水充分融化白巧克力。2.微波炉30秒玉米糖浆,或者隔水让玉米糖浆温度和巧克力差不......
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0失败 | 情人节DIY巧克力 | 栗子黑加仑心形巧克力
❤️情人节为你的TA准备礼物了吗?不如做一份手工巧克力吧!💑钻石浮夸,玫瑰易谢,浓醇丝滑的心形手工巧克力,绝对是表达心中爱意的不二选择!🥰把巧克力做成爱你的形状,或者说是把爱你的心做成巧克力的样子!🍫这款巧克力加入了栗子......
11-23
巧克力捏塑
用料巧克力150克葡萄糖浆50克巧克力捏塑的做法切模制作基本形状上色上色上色玫瑰玫瑰......
06-30
塑 形 巧 克 力
塑形巧克力【1060克】50克……塑形糖浆(配方↓)150克……葡萄糖浆500克……白巧克力70克……玉米淀粉290克……干佩斯(gumpaste,推荐MassaTicino品牌)制作:1、将制作好的塑形糖浆(配方及制作方法↓)加入葡萄糖浆拌匀,保持温......
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