相关夏巴塔20的最正宗的做法夏巴塔20做法步骤图

夏巴塔2.0

拌匀45折叠30折叠30折叠40整形30烤用料高筋面粉390克杂粮粉60克温水290克橄榄油20克盐5克酵母2克夏巴塔2.0的做法温水化开酵母，加入橄榄油拌匀。加入高筋面粉和杂粮粉，撒上盐，搅拌至没有干粉。发酵45分钟。第一次折叠：此......

12-27

夏巴塔面包

夏巴塔面包是经典的意大利面包，又叫拖鞋面包。主要是用酵头来制作，口味特点是皮香脆，内部湿软，气孔迷人，一点也不油腻，是越嚼越上瘾的欧包。是意式三明治帕尼尼的主要原料。用料酵头：高筋面粉319克干酵母1克水340克面包面团：......

08-31

夏巴塔

自用用料高筋面粉385克(192.5g)水288克(144g)盐7克(3.5g)橄榄油38克(19g)干酵母2克(1g)夏巴塔的做法288g水+2g干酵母混合38g橄榄油混合385g高筋面粉+7g盐混合混合后发酵45分钟折叠+发酵30分钟沾水双手后折叠+发酵30分......

05-01

意大利夏巴塔Ciabatta

喜欢这方便简单又好吃的包，第一次做出炉放到温，本来只想切一小块尝一下，也刚吃饱了饭不到一小时，谁知一尝就忍不了口，和H先生吃完一块又一块，最后还抹了点黄油就更好吃了。出炉后放半小时微温最好吃，里面软而有嚼感，外微脆，因......

08-21

简单夏巴塔

夏巴塔真的没那么复杂用料普通面粉140克水100克盐3克酵母1.5克橄榄油20克简单夏巴塔的做法所有材料搅拌在一起，放置到两倍大，然后放冰箱。第二天用筷子挑出整形后放烤箱35度发酵50分钟烤箱230度预热，考18到20分钟。Lookl......

11-07

夏巴塔(Ciabatta)

配方来自和爱和自由一起做面包，夏巴塔是一款很健康的面包，真的很健康，无糖低卡，而且很好吃哦，蘸橄榄油吃或者做成三明治都很适合，最关键的是做法很适合懒人，因为不用卖力的揉面。夏巴塔(Ciabatta)是意大利的代表面包之一，因为......

02-09

适合夏天做的夏巴塔

挺简单的一款面包，不用费劲的揉面，适合搭配早餐。用料高筋面粉195克温水145克酵母粉1克橄榄油19克盐3克适合夏天做的夏巴塔的做法温水融化酵母粉，静置5分钟。倒入橄榄油。倒入面粉、盐。用刮刀整理成形。盖好，醒发40分钟......

01-11

【夏巴塔】82.5%水量ciabatta

夏巴塔，在意大利久负盛名，特点就是有着大大的气孔和不规则的形状。一位意大利的面包商发现这种面包特别像意大利北部科莫湖地区的舞者穿的一种拖鞋非常相像，就把这种面包称为科莫湖的拖鞋面包（ciabattadiComo）。夏巴塔制作......

02-26

面包｜花椒腰果夏巴塔恰巴塔鲁邦种

用料T65300克水195克盐6克鲜酵母3克鲁邦种45克橄榄油21克后加水54克腰果适量花椒适量面包｜花椒腰果夏巴塔恰巴塔鲁邦种的做法高粉+水搅拌至无干粉后水解30分钟.加入酵母和鲁邦种打至融化后加入盐巴继续搅打.分次加入后......

12-25

恰巴塔~夏巴塔~Ciabatta~拖鞋面包【高粉版】

含水量接近100%的Ciabatta~用料高粉220克（100%）水155+55克（95%）盐4克（1.8%）酵种(天然酵母或波兰种)50克（23%）即溶酵母粉0.2克（0.1%）恰巴塔~夏巴塔~Ciabatta~拖鞋面包【高粉版】的做法水粉混合冷藏水解1~2小时。加入50克天然酵母......

06-06

夏巴塔汉堡

比起软绵绵的汉堡胚，夏巴塔表皮酥脆，面包体有嚼劲，做出来的汉堡包更加有风味更好吃😋用料夏巴塔一个油浸番茄适量牛肉饼一片生菜适量酸黄瓜酱适量蛋黄酱适量夏巴塔汉堡的做法事先做好油浸番茄。把番茄洗净切半，平铺在烤盘......

02-08

洞洞鞋夏巴塔ciabatta

用料高粉-意式酵头110克水-意式酵头86克酵母-意式酵头1/8勺高粉-主面团210克酵母-主面团1/2小勺水-主面团170克盐-主面团1/2小勺洞洞鞋夏巴塔ciabatta的做法主材料里的是意式酵头的材料，全部混合，夏天制作的话水要用冷......

06-03

蒜香恰巴塔/夏巴塔Ciabatta

夏巴塔是我比较喜欢的一款面包，制作也比较简单，也很百搭，做成三明治也好吃。这款加入干葱大蒜泥跟白胡椒，干吃也很好吃，表皮薄脆里面湿润。用料T651000g水650+150克鲜酵母5g鲁邦种200g盐22克橄榄油50g干葱蒜泥2勺白胡椒适......

07-11

迷你夏巴塔

这次用的是石板。没有制作蒸汽。用料高筋面粉125克盐2克水92.5克酵母1.5克迷你夏巴塔的做法所有材料混合均匀后室温下发酵半小时左右。在进行冰箱冷藏发酵一夜。第二天早上取出后室温下回温一小时在整形面团分成两份......

09-07

竹炭夏巴塔

这款面团是免揉型的。也可以用厨师机揉成手套膜状态。用料高筋面粉120克竹炭粉5克盐2克酵母1.5克水92.5克杏干少许竹炭夏巴塔的做法所有材料混合搅拌均匀后室温下发酵45分钟，在放在冰箱冷藏发酵16小时左右。第二天取出......

09-18

夏巴塔披萨

夏巴塔又叫拖鞋面包,这款面包的特色是表皮脆，里面却是空洞大，湿润和有QQ的嚼劲。它无油无糖，是一种非常健康的基础面包。基础是指它的配方就只有四种：面粉，水，发酵粉，盐。可以说是一款越嚼越上瘾的欧包！今天我用的是法国进口......

03-31

欧包夏巴塔

用料波兰酵头¥欧包夏巴塔的做法看图看图看图看图看图看图看图......

06-12

夏巴塔 Ciabatta

用料高筋面粉300克水220克后添加盐4.5克酵母3克后加水45克橄榄油25克夏巴塔Ciabatta的做法将面粉和水混匀，静置60分钟加入酵母，充分混合后加入盐，再分三次加入“后加水”，每次加水要待面团吸收后再加下一次。最后加橄榄油......

04-07

夏巴塔面包

夏巴塔是经典的意大利面包，因为夏巴塔在意大利语中是“拖鞋”的意思，所以也叫拖鞋面包。它形状扁平，由于水分含量非常非常高，面团非常湿软难以整形，所以经常呈现不规则的形状。用料种面高筋面粉100克水100克酵母0.3克主面......

04-10

夏巴塔Ciabatta

含水量超高免揉面包，外皮有点法棍的嚼劲，内部空气丰富的柔软。需要守着面团半天，发酵4-5次。用料25度水288克酵母2克橄榄油38高筋面粉385克盐7克夏巴塔Ciabatta的做法常温水放冰箱冷藏一会测试水温20-25度，放入酵母粉，倒入......

06-18

夏巴塔/恰巴塔拖鞋面包（Ciabatta）

夏巴塔面包（Ciabatta）是意大利的代表面包之一，才烤好的外形很像拖鞋。使用经过长时间低温发酵的“意式酵头”制作而成，面包的组织有着大小不一的光泽孔洞，外脆内软的微酸口感越嚼越香。传统的吃法是沾橄榄油+意大利香脂醋......

02-26

夏巴塔（From BBA)

面团重量：335g用料意式酵头高筋面粉96g高活性干酵母0.6g水64g主面团意式酵头161g高筋面粉91g食盐3.7g高活性干酵母0.02g温热的清水80g夏巴塔（FromBBA)的做法【做意式酵头】【做主面团】一发冷藏过夜【做主面团】整形二......

04-19

意大利餐包夏巴塔（恰巴塔）（2021-33）

夏巴塔面包（Ciabatta）是意大利的代表面包之一，才烤好的外形很像拖鞋，所以又称之为拖鞋面包，它是经过长时间低温发酵制作而成，面包的组织有着大小不一的光泽孔洞，外脆内软的微酸口感越嚼越香。传统的吃法是沾橄榄油+意大利香......

11-27

夏巴塔【中字】【Umi】免揉意大利拖鞋面包（Bilibili）-

方子做了太舒服好吃，搬运过来，侵删用料高筋面粉385g水288g盐7g橄榄油38g干酵母2g夏巴塔【中字】【Umi】免揉意大利拖鞋面包（Bilibili）-的做法原料清单；使用保鲜盒；倒水，加入酵母，搅拌均匀；倒入橄榄油，搅拌均匀；倒入面粉，加入盐，搅......

01-23

快手夏巴塔

夏巴塔拖鞋面包作为意大利的代表面包之一，以外脆嫩软，微酸耐嚼而出名，内部大小不一的空洞需要低温发酵的液种酵头，通常制作时间往往需要2天。但我是，有一个快速做夏巴塔的方法，时间缩短到3小时，口感可以做到百分百还原，就是孔......

05-20

相关夏巴塔20的最正宗的做法

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【夏巴塔】82.5%水量ciabatta

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夏巴塔披萨

欧包夏巴塔

夏巴塔 Ciabatta

夏巴塔面包

夏巴塔Ciabatta

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