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小鲍鱼瑶柱焖节瓜
懒人菜谱,感觉好久没发菜谱了,来一个广东家常菜,孩子们特爱吃的用料瑶柱一把大节瓜一个一斤多重一个蚝油一汤匙熟食小小鲍鱼仔半盒姜两片小鲍鱼瑶柱焖节瓜的做法一个大节瓜(广东叫法,有些叫毛瓜)刮皮切大块热锅冷油下姜片稍......
12-26
瑶柱节瓜
用料干贝10粒节瓜1-2个姜片2片蚝油2勺盐3克生粉2勺生抽1勺瑶柱节瓜的做法节瓜去皮,切成日字瑶柱泡软,压成丝,可适量加肉沫和虾米姜蒜起锅,加瑶柱、虾米肉沫翻炒,出香味后加入节瓜稍翻炒节瓜略焦,加入水,注意不要太多水,沒过一......
02-15
瑶柱焖冬瓜
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06-02
瑶柱鲍鱼粥
用料鲍鱼4只干贝10粒大米100克冬菜3克香菜2棵味好美生姜粉1克味好美白胡椒粉2克玉米淀粉2克盐适量酱油1小勺瑶柱鲍鱼粥的做法鲍鱼切片,加入2克淀粉,味好美生姜粉抓拌均匀大米洗净,加入适量的水,干贝,煮熟大米开花后加入冬......
11-13
瑶柱节瓜环
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11-07
快手菜-瑶柱焖节瓜
天气炎热,来一道清淡的快手菜。用料干贝(小)15粒节瓜400克姜2片盐1克快手菜-瑶柱焖节瓜的做法下班回家来不及浸泡瑶柱,直接加一碗半水在锅里小火煮15分钟。中途用勺子把瑶柱压散。煮瑶柱时,节瓜去皮切厚片(不赶时间可以切厚......
08-08
瑶柱虾米焖节瓜
用料瑶柱一把,不适宜太多虾米一把,看个人喜好节瓜切块姜块几片蒜头两颗瑶柱虾米焖节瓜的做法下蒜头,姜块,油,爆香锅放入节瓜,炒,至金黄放入虾米,瑶柱(要事先浸1个小时)连水一起倒入加入清水,直至刚好浸过节瓜大火焖十分钟,下糖,盐,......
07-26
瑶柱焖节瓜(再也不怕小孩夏天没胃口)
1.利尿消肿2.生津健脾3.祛脂降压4.提高免疫营养价值干贝中除了含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,钾,镁,硒等营养元素之外,还还含有丰富的谷氨酸钠,其营养成分含量丰富,而且是一种高蛋白低脂肪的保健营养食品。1、干贝富含蛋......
02-27
瑶柱节瓜脯
婆婆教我做的第一道菜,好吃又容易做。用料干贝(瑶柱)1把(10来颗)节瓜2个蒜头3-4瓣蚝油2-3汤匙水适量瑶柱节瓜脯的做法瑶柱洗净,用清水泡浸30分钟。节瓜刨皮,洗净。对半切开,每一半再切成3条。一个节瓜切成6条。2个节瓜就有12......
01-09
瑶柱蒸节瓜
粤菜瑶柱蒸节瓜,清脆爽口还解腻,夏天多做给家人吃用料干贝100克瑶柱蒸节瓜的做法粤菜瑶柱蒸节瓜,清脆爽口还解腻,夏天多做给家人吃......
11-12
瑶柱虾干焖节瓜
自己种的节瓜,用心做好吃的菜式用料干贝适量粒虾干适量只节瓜一条葱一根盐和糖适量料酒适量姜适量瑶柱虾干焖节瓜的做法将节瓜削皮切块,葱切段,姜拍碎,干贝虾干洗净待用先热锅浇油,再放姜爆香再放瓜炒一下,上盘待用接着浇油......
02-26
瑶柱蒸节瓜
用料节瓜1条瑶柱1把瑶柱蒸节瓜的做法把瑶柱洗干净后,放少量清水➕两片姜,大火蒸20分钟。然后用刮刀削去节瓜的表层,去头尾,从中间切开两段,然后把瓜切成瓢状(一段大概切出4.5瓣),不要中间的瓜囊。烧开水,放油盐(盐可多放,入味),放......
11-24
干瑶柱节瓜
用料干贝20粒节瓜1只鲍汁适量糖适量葱花适量葛粉/生粉适量干瑶柱节瓜的做法瑶柱泡水,水留下切节瓜锅加热,下油,下块姜,下瓜块,煎煮一会。加入泡瑶柱的水,加入陈皮。汤开了,调小火,盖上锅盖焖焗20-30分钟,视瓜块大小调节。捞起......
03-06
瑶柱节瓜煲
瑶柱也叫干贝,富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。......
05-31
瑶柱焖节瓜
用料瑶柱30-50颗节瓜一个禾然酱油适量盐适量花生油适量姜蒜末各少许瑶柱焖节瓜的做法食材大集合瑶柱提前用清水泡发1小时左右,节瓜切花样块。锅内放花生油,下姜蒜末爆香,下节瓜翻炒几下,再下瑶柱,和适量泡瑶柱的水一起焖煮......
08-26
木瓜鸡爪鲍鱼瑶柱汤
2月广东天气倒春寒,气温降到10度左右,天气又干,今年因疫情关系,一周才能去超市备一次粮,昨天买到了新鲜的鸡爪同鲍鱼,还有木瓜,甘做整个润d噶汤饮下啦!本来煲花生眉豆的,但发现家里没有了,为了增味加入瑶柱,味道鲜甜好清润。用料......
01-04
鲜甜十足的节瓜焖瑶柱
【节瓜】具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。【瑶柱】就是俗称的干贝。瑶柱含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素。【节瓜......
11-14
节瓜瑶柱甫
用料干瑶柱8粒节瓜2个盐5克蚝油1勺糖2克淀粉一勺节瓜瑶柱甫的做法瑶柱用水冲洗,放入保温壶内加入适量的开水,盖盖焖5小时节瓜2个,用刀刮掉皮去掉头尾,一开四,用🔪轻划十字,用小钢勺挖掉芯备用水中加入5克盐煮开放入节瓜煮5......
11-10
冬菇虾米瑶柱焖节瓜
有人说,广东人的菜一读就知道什么材料,正如这道菜,不过还有木耳,就不加在名称上了,哈哈……这道菜,是我妈常弄的家常菜,比较鲜美,送饭良菜。用料干贝4粒蒜粒若干姜一片虾米一把五花肉300g节瓜两小个木耳一把香葱若干冰糖适量......
01-25
瑶柱焖冬瓜
用料冬瓜500克瑶柱小半碗糖1勺盐1小勺食用油适量蚝油1勺瑶柱焖冬瓜的做法瑶柱热水浸泡1小时,冬瓜去皮切块,锅里放油烧热,放瑶柱小爆一会,放入冬瓜继续爆炒,加水小火焖4-5分钟,最后放入各种调味料即🉑^o^......
10-15
瑶柱节瓜汤
用料干贝适量盐适量节瓜(小冬瓜)1个料酒1勺生姜一小块葱1节瑶柱节瓜汤的做法这个很mini的。冰箱拿出来用水洗干净,用水泡一个小时左右。连泡瑶柱的水一起放锅里,加入适量的水,一小块生姜拍一刀放进去,葱也放进锅里,大火烧开,......
07-12
瑶柱炆节瓜
感觉是吃瓜的季节。这道也是我们家的家常菜噢!用料干贝5粒姜5片节瓜1个葱段适量蚝油适量瑶柱炆节瓜的做法首先泡好干杯(瑶柱),再用手撕开大小不等的瑶柱丝。把节瓜的皮刮走。准备好姜片,葱段。切成这样。干锅放节瓜炒一下,......
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小鲍瑶柱节瓜煲筒骨汤
最近熬汤的时候,总爱放一些干的海味一起炖煮,海米啊,瑶柱啊,蛤蜊干之类的。这样熬出来的汤,完全不需要再加鸡精之类的增鲜剂,味道就已经足够鲜美了!瑶柱筒骨汤,可以说是我家最常喝的一道汤水了。拿瑶柱的时候,看见冰箱里还有些......
11-14
鲜掉舌头的瑶柱焖节瓜
虾米瑶柱香菇,鲜味三大法宝。我从小就很爱吃节瓜,焖透了的节瓜,吸尽了虾米瑶柱香菇的鲜味,一咬下去,海味的鲜味随着汁水流淌在唇齿之间,啊,享受!趁着疫情在家钻研厨艺,给妈妈打了好几通电话,终于将记忆中的味道复制出来!以下食谱......
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