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【步骤图】最正宗的小山卷Koyama Roll（小山进不藏私完全传授）做法,最正宗的小山卷Koyama Roll（小山进不藏私完全传授）的食谱做法

最正宗的小山卷Koyama Roll（小山进不藏私完全传授）

KoyamaRoll小山蛋糕卷烘烤后的颜色如优质的鞣皮般又松软又有弹性的舒芙蕾Souffle蛋奶酥之口感用料蛋黄糊蛋黄120g蛋黄糊白砂糖15g蛋黄糊蜂蜜30g蛋黄糊低粉70g蛋白糊蛋白160g蛋白糊白砂糖65g用料无盐奶油15g用料牛奶35......

03-25

【步骤图】Koyama Roll小山蛋糕卷做法,Koyama Roll小山蛋糕卷的食谱做法

Koyama Roll小山蛋糕卷

此方改自日本甜点明星主厨小山进的《好吃的西点蛋糕秘诀》书中的配方这款蛋糕非常有名烘烤后又松软又有弹性原方中其实是有将糖煮栗子作为夹心的但是栗子不是每个季节都有的我这里没有夹栗子直接将浓厚的巴迪西克林姆......

08-07

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