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黑芝麻酱吐司
用料高粉500克黑芝麻酱70克糖50克酵母6克盐4克奶粉40克鸡蛋2个(90克左右)淡奶油50克水250克左右黄油50克黑芝麻酱吐司的做法除黄油外所有材料混合,加水搅打。搅打至可以拉出厚膜,加入黄油继续搅打。打至轻松拉出薄膜。放......
04-26
黑米黑芝麻核桃吐司
参考了老师的方子稍作了改动。烫种提前一天准备:(其实我是做别的面包剩的)高筋面粉31.25,白糖6.25,盐0.625,开水62.5.快速搅匀冷藏第二天使用。用料高筋面粉225克黑米粉25克奶粉12.5克冰水170克细砂糖12.5克盐3克烫种25克干......
08-01
双色黑芝麻酱吐司
黑芝麻真的是个好东西,特别是像我们上了年纪的人,很容易脱发啥的,所以多吃黑芝麻应该会有帮助,这不下厨房的黑芝麻酱就很好,里面还添加了核桃和蜂蜜,我就马上做了黑芝麻酱吐司,那叫一个香呀!……另外我已经有好几个月没烤吐司......
04-03
奶香黑芝麻酱吐司1000g
消耗黑芝麻酱,直接法的一款1000g大吐司,适用于1000g的大土司盒或者两个450g的土司盒。用料鸡蛋2个牛奶240克奶油50克赤藓糖醇(或白砂糖)60克盐6克黑芝麻酱60克高筋面粉500克酵母7克黄油50克奶香黑芝麻酱吐司1000g的做法按......
04-05
黑芝麻花生酱小吐司「小美版」
一直想尝试做吐司,终于来啦,哈用料黑芝麻酱40克盐3克黄油25克鸡蛋1个冰牛奶150克酵母4克高筋面粉260克白砂糖25克黑芝麻花生酱小吐司「小美版」的做法酵母,糖,牛奶,鸡蛋一起1分钟37度速度3,加盐,揉面模式3分钟,加黄油块,揉面模......
02-05
芝麻酱吐司
芝麻酱花卷是如此好吃,于是决定试试芝麻酱吐司😝。下厨房竟然没有芝麻酱做的吐司,于是我来创个食谱以便喜欢芝麻酱的朋友们索食😋🍪芝麻酱可以用100%纯芝麻酱,也可以用含有花生的混合芝麻酱,都是一样好吃。用料高筋面粉60......
03-31
【芝麻多多】黑芝麻餐包与黑芝麻吐司
一波黑芝麻面包来啦,白面团里加入了黑芝麻,立马香了好多。有餐包,也有吐司,都是用一个面团做出来的。小餐包会更香一些,因为外壳部分更多,吐司则以超柔软的内心取胜,总之都是好吃的。这次提前拌好面团让面团自己出筋,并且提前......
12-08
养生黑芝麻吐司(三重奏黑芝麻)
【为什么要做这个面包?】这一款吐司同时用到了黑芝麻的三种形态:完整颗粒,芝麻粉,芝麻酱。把黑芝麻的三种风味发挥到了极致。他的受众并不局限于爱吃面包的年轻人,而是希望爷爷奶奶,1岁小朋友都可以无负担的享用。所以从养......
03-09
黑芝麻吐司
吴克己原方略有改动,450克山形吐司2个量!盐可以和黄油一起后放,因为盐会阻碍面筋形成。用料吴克己原方(450克山形吐司2个)高筋面粉100%400克海盐1.5%6克糖6%24克麦芽精0.5%2克低糖干酵母1.2%4.8克芝麻粉3.2%13克芝麻酱10%4......
03-24
【女王厨房】黑芝麻酱蔓越梅吐司
❶三能金色450g吐司盒,烤箱:长帝32GS❷大水量。一般液体预留10g做保留。如果揉的面团比较粘,可以用手油和手粉但不要过量❸要吐司长得高拉丝效果就要出手膜。个人心得是粘一点面团容易出膜,粘的面团在揉的过程慢慢就不会......
08-26
多倍核桃黑芝麻酱吐司
用料波兰种高粉75克酵母1克水75克主面团淡奶油75克蛋液55克糖15克酵母2克奶粉10克核桃黑芝麻粉25克核桃黑芝麻酱30克高粉175克盐2克黄油6克多倍核桃黑芝麻酱吐司的做法面团中加入了黑芝麻粉、黑芝麻酱,多倍黑芝麻香波......
10-24
木纹吐司•黑芝麻炼乳吐司
黑芝麻粉是给小宝打的,一直没吃,然后就想着怎么给消耗掉。没有的可以自己打,芝麻洗干净,炒熟,放凉,我是用料理棒稍微打了一下,可以用破壁机打,不要打太久会出油成芝麻酱了。用料高筋面粉480克牛奶260毫升细砂糖70克酵母5克盐3......
11-13
吐司~黑芝麻吐司
手撕黑芝麻吐司~好香好软,很适合空口吃……建议先看一遍方子,注意小贴士提到的事项,再开始制作哈~冰水:提前一夜把水放入冰箱中保鲜冷藏!用料冰水150克鸡蛋1个(约50克)糖50克盐2克高筋面粉300克奶粉15克黄油30克熟黑芝麻25克吐......
05-02
黑全麦芝麻酱吐司
想给自己做点适合减脂期吃的面包,50%的黑全麦面包真的很👌,一次做两个分一半给妈妈👩作为新手,全手工揉面也没有很累,这是第三次做吐司,自我感觉有进步哈,一定会越做越好💪用的中种法用料中种面团黑麦粉250克水160克干酵母2......
04-08
黑芝麻酱吃法之一——黑芝麻吐司
大爱黑芝麻的妹子看过来~~~~~~~黑芝麻好处多多,我想你们应该都知道,所以就不再重复了。黑芝麻酱,可以自己用料理机做,也可以某bao上买农家自磨无添加黑芝麻酱。我觉得以上两种芝麻酱都是健康的,不管怎么说,没有添加其他的糖......
12-08
黑芝麻小吐司|消耗黑芝麻糊
用料高筋面粉230克黑芝麻核桃粉60克糖20克鸡蛋1个牛奶140克左右酵母3克黄油20克盐3克黑芝麻小吐司|消耗黑芝麻糊的做法面团揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜28℃左右发酵1小时发酵好的面团等分两份松弛二十分钟松弛好......
11-21
高纤全麦吐司(附黑芝麻花生酱)
加大了全麦粉的比例,另外加了炒熟的小麦胚芽格外香。用了冷藏中种来制作,让全麦粉里面的麸皮更好的吸收水分,吃起来口感会更好一些。用了两种全麦粉,没有的可以只用一种。吹爆这款吐司,配花生酱好吃到飞起。我连着烤了两天......
09-29
黑芝麻奶酱白吐司 蒸烤两相宜
天热,面包基本不烤了,都是蒸着吃,味道一点不比烤的差。这次做了一款超软体的基础白吐司。把宝宝的黑芝麻酱拿来做馅,黑白分明,好看又好吃,关键是不上火。看着它小山一样挺拔又暄软地从模具里滑出来时,宝宝已在一边不停地喊,给......
07-26
(黑芝麻)卡士达酱吐司
水墨山画,看着赏心悦目,吃着香呐提前制作卡士达酱,加入高筋面粉,制作(面包)吐司。因液体含水量大,组织柔软,爆发力好,耐撕且好吃,值得尝试该方子,已经做过3回。上一次,制作卡士达酱时,使用百香果汁+柠檬,替换了少部分的牛奶,岀来的吐......
12-17
黑芝麻酱多多吐司(波兰种)
此配方适用250g吐司模具。用料波兰种高筋面粉30克水30克酵母0.5克主面团高筋面粉135克盐2克细砂糖20克酵母1.5克全蛋液20克牛奶62克黄油15克黑芝麻馅黑芝麻酱70克黑芝麻粉40克糖15克黑芝麻酱多多吐司(波兰种)的做法波......
10-14
黑芝麻酱真无糖吐司(50%中种法)
具体的操作方法可以参照配方虽有差异,操作手法是差不多的。就不重复啰嗦了。&划重点&如果不吃糖,直接别放糖!!!你不要用木糖醇!!!千万不要放木糖醇,会影响发酵!!!以下量为两个450克吐司模!用料1#中种面团高筋面粉225克盐0.......
06-01
黑米芝麻酱吐司(乳清版)
入口清甜,直接吃或做三明治都很合适。此方量为两条450克吐司的量。用料冷藏中种高筋粉200克黑米粉100克乳清200克鲜酵母6克主面团高筋粉230克乳清160克盐8克糖40克鲜酵母9克黑芝麻酱40克黑米芝麻酱吐司(乳清版)的做法中......
05-15
黑芝麻吐司
黑芝麻吐司是逢出面包食谱书必然有的一款吐司,经典又家常。网上有大把配方,原料、比例也没有很大差别。我这个也没有什么特别,选用鸟越纯芯只是因为刚好拆了一包,选用牛奶只是因为想用它而已。所以,你如果愿意照这个配方做......
04-09
黑芝麻酱年轮吐司
利用黑芝麻馅形成如大理石般的纹路,演绎出如画的美味。用料冷藏中种高筋面粉310克水90克牛奶108克即发干酵母2克主面团高筋面粉190克糖60克盐6克蛋液85克奶粉10克即发干酵母7克牛奶55克黄油55克馅料黑芝麻酱160克黑芝......
05-16
100%纯黑麦吐司 芝麻黑麦吐司
眼看着这个食谱从9分降到了7分开头,蓝瘦香菇。博主想说这个配方我研究调整过大概5次,而且都是亲自品尝味道后才发出来。请不要因为第一次的尝试不满意就否定它,码字不易研究更是个漫长的过程。当亲认为成品没有达到预期......
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