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紫薯芸豆月饼
买了几个紫薯,家里还有前段时间买的白芸豆,就折腾了这款紫薯芸豆月饼,非常好吃!很软糯,很香甜,很细腻,入口即化。这款月饼很独特,与众不同哈,除了不用烤箱,还免油,但比普通重油、高糖的月饼好吃,还健康营养,自己做,可以依照自家人的......
01-02
紫薯月饼
用料紫薯馅300克面粉200克转化糖浆140克碱水4玉米油50克紫薯月饼的做法混合混合......
08-01
紫薯馅/百搭紫薯馅(冰皮月饼、传统月饼、老婆饼通用)
用料紫薯1000g黄油50g糖少许炼乳少许紫薯馅/百搭紫薯馅(冰皮月饼、传统月饼、老婆饼通用)的做法紫薯洗净,上锅蒸熟,用筷子插紫薯,轻松穿透就熟了。取出晾凉,剥皮备用。蒸熟紫薯剥皮,过筛。这步比较费事,可以搅拌机打碎,不能放......
07-19
紫薯奶油月饼南瓜豆沙月饼
中秋节作为中国一个具有人情味的节日,自古便有赏月、拜月、吃月饼等习俗。人月两团圆,一粒小小的月饼,承载着世间朴素诚挚的情感。好的月饼,不仅是舌尖上的美食,还是慰藉人心的情怀。很多人家里没烤箱,但不用烤箱也能做月饼......
05-08
简易紫薯月饼 蜜豆馅
用料紫薯蜜豆馅简易紫薯月饼蜜豆馅的做法蒸熟的紫薯压成泥为了口感更细腻,可以用厨师机或者手动过筛(也可不过筛)取适量紫薯,将蜜豆馅包裹后揉圆用模具压成型,然后就能吃啦小贴士蜜豆馅或者芝士馅,和紫薯都很配哦~......
09-27
紫薯冰皮月饼
《茜你一顿饭》中的冰皮月饼做法推荐给大家。自己动手,不仅有趣,而且健康美味哦。欢迎大家每周一二晚上8点,登陆优酷自频道搜索“茜你一顿饭”,观看叶一茜和明星们的美食直播哟~用料橄榄油100g冰皮月饼粉500g火龙果1个牛奶......
07-18
紫薯陷月饼
第一次做月饼,没想到居然成了还挺好吃的,这是一个小量的方子保存着下次在做用料转化糖浆35克枧水1克葵花籽油13克低粉60克紫薯陷200克紫薯陷月饼的做法将糖浆、枧水、油一起搅拌均匀筛入低粉用切刀拌匀,然后用保鲜袋装着......
07-22
紫薯小月饼
用料红薯个紫薯小月饼的做法1紫薯去皮,切成小块,上锅蒸熟,出锅稍微凉一下捣成红薯泥2将饼干捣碎成细沫备用3取一小块红薯泥粘上捣碎的饼干粉放入月饼磨具中4挤压出磨......
10-13
广式月饼(紫薯蛋黄月饼)
用料低粉130克高粉15克转化糖浆112克碱水2克(这个多了伤身)馅料:喜欢的馅料➕咸蛋黄适量广式月饼(紫薯蛋黄月饼)的做法按配方,将转化糖浆和花生油,碱水混合搅拌,再筛入低粉和高粉,混合搅拌成面团面团室温醒面1~2小时,再分成每个2......
07-22
冰皮紫薯月饼
卡路里低用料紫薯2个木薯粉80克西米100克土豆淀粉80克冰皮紫薯月饼的做法先把面粉过滤一下,细腻木薯切片蒸15分钟左右我加的是蜂蜜,根据不同口味调节泡西米时侯用温凉水泡,然后面粉搅拌一起就好了模具上油按压!上锅蒸!成品......
01-31
月饼馅料——莲蓉 豆沙 紫薯
还有半个月就是中秋了,朋友圈月饼都疯了,每天看到的都是圆圆的月饼,不过馅料自己熬的很少,我想说馅料自己熬,就是费时间,但更健康一点,甜度也不会太甜。老公爱吃月饼,每年我都自己熬馅料。月饼季——自制馅料更健康馅料做做并......
07-21
紫薯月饼 附紫薯馅
紫薯月饼是以紫薯泥为馅料制作的月饼。紫薯是当今公认的养生保健食物之一,紫薯中含有丰富的蛋白质,还有丰富的硒和铁,含有大量药用价值高的花青素,能减少抗生素给人体带来的危害。用料饼皮:中筋面粉100-105克枧水2克转化......
09-18
紫薯燕麦月饼
用料紫薯2个山药1根燕麦少许红豆适量酸奶1盒紫薯燕麦月饼的做法1⃣山药、紫薯切块,上锅蒸熟,捣成泥,在山药,紫薯泥中加入燕麦,酸奶,搅拌均匀2⃣在模具里刷上油,取出一块紫薯泥,压扁,放点红豆,揉成球,放进模具中,按压,再轻轻推出就......
09-22
芸豆月饼
纯芸豆沙味的月饼基本上没在市面上看到,芸豆通常都是作为月饼馅的底料来使用的。你常常会在月饼包装上的配料中看到芸豆的身影,却很难看到以芸豆为名称的月饼。或许是因为芸豆的味道平淡无奇吧,其实,单独用芸豆做馅也是不......
06-24
紫薯月饼,紫薯牛奶月饼Q弹恩恩厨房
小朋友教你做月饼,紫薯月饼,老少皆宜,营养健康。看完教程的都是真爱,紫薯牛奶月饼用料紫薯3个豆沙馅200克牛奶少许克糯米粉3勺,根据揉面团的干稀决定白糖一勺水或者牛奶适量紫薯月饼,紫薯牛奶月饼Q弹恩恩厨房的做法小朋友教......
08-03
米糊:芸豆紫薯米糊
摘自芒小果MAMA《宝宝,吃辅食啦》1.芸豆易产生过多气体,不宜多吃2.芸豆高压锅炖约40分钟用料熟芸豆6~8颗紫薯30克米粥或米饭50克米糊:芸豆紫薯米糊的做法紫薯蒸熟,加少量水,压成泥熟芸豆与米饭混合压成芸豆米糊紫薯泥与芸豆......
10-30
脆皮紫薯(豆沙)月饼
用料面粉420克低筋面粉80克玉米油80克黄油60克糖30克鸡蛋1个紫薯4个红豆沙馅儿1000克盐5克玉米淀粉45克脆皮紫薯(豆沙)月饼的做法豆沙馅是买的成品无需制作(现成的。◕‿◕。)紫薯去皮!切小片上锅蒸15-20分钟(筷子能扎透即可),放......
04-24
豆沙(紫薯)蛋黄月饼
这次的咸蛋黄用的是500g面粉加入250g盐,空投蛋黄盐两天的方法。做出来的咸蛋黄也还不错!月饼大概两天以后就回油得比较好了,第三天最好吃。枧水:小苏打10g,水30g,拌匀即可。我做的75g的月饼,豆沙+蛋黄52g,冰皮23g,这是按3:7的......
07-22
紫薯红豆薏米芸豆牛奶粥
用料紫薯一个(中等大小)红豆100g薏米50g纯牛奶一盒芸豆30g红枣5个冰糖适量紫薯红豆薏米芸豆牛奶粥的做法将红豆,薏米,芸豆洗净放入电饭锅中浸泡一晚因为我用的是智能电饭煲,早上起来,直接打开煮粥键开煮煮半个小时之后加入......
08-11
紫芸豆芋泥月饼/桃山皮月饼
近来爱上桃山皮月饼/可惜每次做都感觉要去掉半条命/此次记录的是今年最爱口味/紫薯芋泥桃山皮月饼~用料桃山皮:白芸豆500g糖90克无盐黄油(炒皮)50克无盐黄油(揉皮)25克低筋面粉110克紫薯粉10g焦糖奶油10克芋泥馅:芋头500g奶......
09-16
紫薯月饼+蛋黄莲蓉月饼
快到中秋节了,今天有了烤箱就不用买月饼了,自己来做,特别是紫薯月饼,宝宝都能吃呢。月饼皮参考了君之的方子,馅料的话完全是自己随意调的,没有具体的用量,大家可以根据自己的喜好来做。我用的是50g的月饼模,做了差不多48个吧......
11-14
紫薯和红豆冰皮月饼
糯米粉,粘米粉,澄粉,玉米油,白糖,糖粉,紫薯,红豆用料糯米粉100g粘米粉100g澄粉80g紫薯3个红豆适量紫薯和红豆冰皮月饼的做法网上买模具紫薯切片蒸熟紫薯捣烂上锅炒,加色拉油和糯米粉和糖一直炒到不粘弄成团子红豆煮熟,捣烂同紫......
11-13
懒人低糖紫薯豆沙月饼
最近几年中秋,每年翻着花样做月饼,榴莲冰皮,咖啡摩卡,巧克力流心,黑金蛋黄,还有各色酥皮月饼,榴莲冰激凌月饼,等等...,今年只想返璞归真,做一下简单的健康的月饼,可能年纪大了,就喜欢做减法,今儿做一个无油低糖版的紫薯豆沙月饼,很......
09-24
紫薯月饼馅
百度一下紫薯富含花青苷:具有抗氧化、清除自由基、抗突变、抗癌症、抗心血管疾病、抗高血糖、改善肝功能等功效。紫薯中除了花青苷外,还具有β-胡萝卜素、去氢表雄(甾)酮(DHEA)、糖蛋白、膳食纤维和多酚类化合物等多种活性成......
03-19
白芸豆月饼
用料饼皮:白芸豆400克中筋粉100克白糖20克黄油40紫薯馅:紫薯300克黄油20克糖10克红豆馅:红豆200克植物油,糖各30克椰蓉馅:自制椰蓉100克黄油,蔓越莓各20克牛奶25克糖15克鸡蛋黄1个白芸豆月饼的做法做饼皮:白芸豆提前用水泡24......
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