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干煎椒香小河鱼
咸麻、香脆,是配饭下酒的绝好小菜。用料小河鱼盐料酒姜片花椒干煎椒香小河鱼的做法小河鱼收拾干净沥干水分,用适量盐巴腌制,可放入冰箱几个小时小鱼下锅煎之前冲洗一遍,去掉粘液和腥味。沥干水分后再用少许细盐、料酒腌十......
01-01
干煎河鱼子与小虾
用料河鱼子250克虾子250盐适量花生油适量干煎河鱼子与小虾的做法将虾除头,鱼去内脏洗干净沥干水放盐将虾鱼腌二十分钟平底锅加花生油热一下,然后放鱼虾煎五分钟关火,将虾鱼翻面再煎五分钟关火,不要将虾鱼盛出,将其留在锅十......
03-17
香煎无头小黄鱼干/海鱼干
用料无头小黄鱼干10条左右油+姜蒜+小米辣+豆豉+料酒适量+适量+1个+1勺+3勺青椒1个酱油2勺香煎无头小黄鱼干/海鱼干的做法准备食材1:这是冷藏过的小黄鱼干,(速冻的要提前解冻)2:流动水冲洗一下,3:吸干水分,4:一旁备用,,,1:姜蒜......
02-10
煎小鱼干
哈哈哈我妈给我拿回来的小鱼晒干的。可以用微波炉打不放油也非常好!时间,高火两三分钟?忘了。下次做的时候记得点用料油克鱼干只煎小鱼干的做法小鱼干直接入油锅煎我也不知道应该煎到什么程度算好我一般都是尝尝😂所以每......
10-07
香煎小河鱼
在蟠龙山长城的小村落里,潮河波光粼粼映照着垂钓者的脸。当渔者归来,脸色似火,十几条小河鱼便成为我们鲜美的菜肴。用料鱼20条啤酒半杯盐20克胡椒粉5克孜然粉2勺香煎小河鱼的做法钓鱼中逐渐上钩啦去掉内脏大大小小十几条......
03-13
香煎野生小河鱼
最近菜市场常常有贩卖野生小河鱼哈哈仿佛不知名的小鱼都叫小河鱼😚做了几次下来,也顺手了整理成菜谱怕自己忘记了🙈✨也可以和大家一起分享~用料小河鱼若干盐适量橄榄油一勺柠檬和蜂蜜的混合汁一大勺姜(可有可无)少量香......
07-12
辣椒炒小河鱼干
小河鱼干是每天在清水小溪里打捞起来的!然后清洗后用手工破肚清洗干净然后用土灶烤!鲜美可口!用料红辣椒6个姜适量蒜适量料酒适量盐适量辣椒炒小河鱼干的做法红辣椒洗净.去籽切细碎.葱洗净切备用.姜与蒜捣成泥小鱼干洗干......
08-20
小河鱼【干炸小河鱼】
麦穗鱼,是鲤科一种,亚洲的原住民,但因引入欧洲而成为了入侵物种。原创第一代青金虎雄鱼,头部微隆,体型线条宽阔流畅。麦穗鱼在一些地区被俗称为“罗汉鱼”但和广义上的观赏鱼类罗汉鱼为不同物种。在我国各地,还有“草生子”......
01-30
干煎野生小河鱼
野生小河鱼是一道非常让人喜欢的食材,做法百变口味不一样,今天宝强和大家分享一道我们老家的干煎小河鱼,只需一点点食用油,就能做出口感酥脆的小河鱼!用料小河鱼200克料酒2勺盐1葱末姜末适量生抽酱油1勺十三香1勺干煎野生......
02-28
焖小河鱼干
皖南山多,溪流也多,儿时经常下河捕捞野生鱼,次次满满收获,那时年青的妈妈最拿手的菜就是烧鱼,她总是会隔三差五的将碳烘的鱼干,做焖或红烧给我们吃,每次都觉得米饭怎么吃也吃不饱……随着年龄的长大,我也远离了养育自己的那方......
04-29
红椒干炒小河鱼
用料红椒干鲜小河鱼蒜姜生抽米酒盐鸡精红椒干炒小河鱼的做法将鲜河鱼洗干净沥干水份备用。将红椒干、姜、蒜切成粒备用。将锅烧热,不要放油,把河鱼放入锅中烘干。(烘干时翻动要小心,烘干水份再翻过来烘。火要最小火,要不然......
12-20
煎烤小河鱼
用料小河鱼葱姜丝白酒酱油白胡椒粉面粉盐油煎烤小河鱼的做法处理小鱼,现在的小鱼还有鱼籽。但是你别想吃了,除非你把肚子里的内脏一起吃下去。不然,就在鱼的肛门处剪个口子,用手把内脏挤出来,再用水洗干净葱姜切丝,洗干净的......
01-02
香煎河鱼
家人特别喜欢钓鱼,每次钓回来的小河鱼这样做,超级酥脆美味!用料河鱼适量食用油适量盐适量香煎河鱼的做法河鱼洗净去鳞,剪开肚子清理干净晾干备用平底锅烧干下油,锅底放入适量盐,然后放入河鱼煎至金黄即可,简单好吃!小贴士河鱼......
10-06
香酥小河鱼(油炸小河鱼)
前同事家里有小渔船,自己打渔,家里还有地,太安逸了。同事家里打了小河鱼和小河虾,还帮我把鱼肚子都清理了的,写的太好了。这是一斤小河鱼,我冰在冰箱里几个月了,今天中秋节,想着还是拿出来炸来吃吧。我也不知道名字,大一点的我......
09-24
干煎河鱼
快手好做用料河鱼一条蒜少许姜少许红绿辣椒各一个料酒少许生抽少许酱油少许糖少许醋少许干煎河鱼的做法河鱼洗净,沥干水,用少许料酒、盐腌制一段时间。热油,下锅煎至两面焦黄。(煎鱼时候一定要先煎好一面然后在翻面)尽量用......
07-10
家常辣椒小炒河鱼干
用料野生山茶油适量盐适量河鱼干200克新鲜辣椒若干个蒜2瓣姜1片野生山胡椒油(可选)几滴葱花(可选)适量家常辣椒小炒河鱼干的做法准备好配料,锅中放油,先倒入河鱼干,小火煎一下,然后再放蒜片和生姜丝炒出香味,再混合一起煸炒一......
09-23
河鱼干
用料河鱼一条姜若干生抽若干味精几粒盐若干辣椒粉若干浸辣椒若干青辣椒若干花生油若干河鱼干的做法河鱼对半破开,去除杂物,洗干净,沥干水分。锅内放油,烧热,放入河鱼,小火煎,煎至无水份。最好是平底锅煎鱼。也可拿去晒干。鱼......
07-10
煎蒸河鱼
用料姜丝片葱丝河鱼煎蒸河鱼的做法煎鱼秘笈,热锅热油冷油都成,放点盐,鱼身尽量干身,不干会油瀑溅身上,转锅最完美的颜色金黄一致煎过的鱼,小刺都变粉了,......
06-08
剁椒小河鱼
用料盐少量鸡精少量剁椒酱2勺生姜葱蒜瓣老抽葱剁椒小河鱼的做法锅中倒油,油热后放入生姜、蒜瓣炒出香味。把洗好的小河鱼倒入锅中,两面煎熟后,倒入两勺剁椒酱(按照个人喜好,增加或减少。我的这个量正好,微微辣)倒入冷水,正好......
11-28
香炸小河鱼
用料麻辣鲜河鱼500克植物油盐面粉十三香香炸小河鱼的做法将河鱼洗净去鳞去除杂物,再次洗净用盐,十三香,麻辣鲜少许腌制30分钟,后加入少许面粉搅匀搅匀河鱼以后,锅中放入大量植物油,大火烧热,将鱼一个一个加入锅中,大火炸至七......
01-12
煎焖河鱼
用料干面粉红椒丝鲜辣粉河鱼一条盐巴蒜瓣姜片豆豉料酒生抽白糖醋鸡精香菜青蒜煎焖河鱼的做法河鱼一条,收拾干净后两面横刀剐几下,用适量盐巴腌半小时入味再用清水冲洗一遍,去掉粘液和多余的盐分,两面均匀的沾上干面粉油锅......
01-11
香煎河边小鱼仔
清晨的菜市很热闹。巷子里摆满了各种新鲜的蔬菜,一个鱼🐟摊醒目的插在其中,经过时被那新鲜的河边小鱼仔给吸引了。我家小宝自从被鱼刺卡过,很长一段时间都不肯吃鱼。用香酥酥的鱼干诱得小宝吃了还想吃,让其忘记了对鱼的恐......
07-31
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少许油、盐、生粉~还原食材本来的味道!很鲜!步骤也足够简单~用料河虾200克生粉少许椒盐一点点香煎小河虾的做法小河虾洗干净,多冲洗几遍!加入少许生粉,拌匀,每次少加一点,不用加多。生粉是为了让小河虾少吸点油,口感清爽些。少......
11-09
青椒小河鱼
用料鸡精适量盐适量料酒2勺花椒面适量胡椒面适量青椒3两蒜头一头生姜一块小河鱼500克青椒小河鱼的做法将河鱼洗净,盐、料酒腌一下处理青椒、蒜头、姜片小火油炸酥香回锅加佐料装盘......
05-08
香酥小河鱼
想念家乡的油炸小草鱼(小鲫鱼)。用料小鲮鱼500克香酥小河鱼的做法小鲮鱼面粉30克,油800克左右,料酒二匙,酱油一匙,五香粉二克,黑胡椒一克,鸡精一克,鸡蛋一个,姜五克,盐适量,清水适量。将面粉,淀粉,五香粉,鸡精,鸡蛋,酱油,适量清水。搅......
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