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丝瓜牛蛙
细嫩滑润,麻辣鲜香。用料牛蛙2只丝瓜2根菜籽油1/2汤匙麻辣鱼底料4茶匙料酒2茶匙胡椒粉1/4茶匙盐1/4茶匙小苏打1/5茶匙小葱4根丝瓜牛蛙的做法牛蛙剪头、撕皮、去內脏,宰成小坨;放料酒、小苏打、胡椒粉、盐抓匀腌十分钟左......
06-22
苦瓜炒牛蛙
是记忆里爷爷的味道,牛蛙容易上火,而苦瓜正是降火之物,二者配合是爷爷的养生哲学。用料苦瓜根牛蛙只青椒个姜片料酒勺盐克酱油勺红椒干辣椒花椒粒苦瓜炒牛蛙的做法牛蛙买回来切块,因为这也是我第一次做,没来得及拍照。洗干......
05-10
黄瓜烧牛蛙
用料牛蛙2只(约400克)料酒10克盐1/2茶匙色拉油15克猪油15克大蒜8瓣姜片20克花椒3克豆瓣酱30克黄瓜1根红椒2个白酒10克白糖1/2茶匙黄瓜烧牛蛙的做法400克牛蛙洗净切块,加入1/2茶匙盐和10克料酒,抓匀码20分钟。在小美主锅中......
09-19
干锅牛蛙蛙
最近的天气让人很不舒服,这个时候就希望来点有味道的,不知道别的厨友有没有这习惯😄😄干锅类其实超级简单做,就是准备的时间长一点👩🏻🍳👩🏻🍳用料牛蛙3只丸子随意花菜半个千张2张土豆2个藕1节金针菇1把莴笋1根葱姜......
07-26
丝瓜青蛙
从小就对青蛙这道美食情有独钟,喜欢吃各种不同口味的青蛙,哎哟喂,我的口水又要流出来啦……😋用料青蛙1500克丝瓜1000克干辣椒100克花椒粒50克料酒适量盐适量鸡精适量味精适量糖粉适量豆瓣酱2勺重庆火锅底料半包老姜1块......
10-19
牛蛙味的丝瓜烧肉
特别喜欢吃牛蛙里面的丝瓜,偶然做了一次相当惊艳啊🤪用料丝瓜一根肉适量葱姜适量盐,白糖,白胡椒适量清汤或水适量牛蛙味的丝瓜烧肉的做法丝瓜切片或者滚刀块都可以;肉切片,最好带点肥;十几粒青花椒;葱姜切碎。先煸青花椒依次......
01-24
丝瓜焖牛蛙
在某个餐馆吃的,也没问人家怎么做的,想当然自己做了一次,只想很激动地告诉大家,真的太好次了……用料牛蛙2只料酒1勺姜4片盐适量丝瓜半根蒜4瓣长青椒2个长红椒1个油适量丝瓜焖牛蛙的做法牛蛙清理干净后切块,加盐、料酒、少......
05-04
姜丝牛蛙
用料牛蛙,嫩生姜适量料酒,干辣椒,豆瓣酱,胡椒粉,蒜,生抽。姜丝牛蛙的做法将牛蛙洗净剁成小块,加入盐,料酒,生抽,胡椒粉腌制。嫩生姜洗净切成丝,青红椒切圈。(吃不了太辣,可以切干辣椒)起锅烧油,油多些,中火,将牛蛙倒入,炒至断生,加入稍许......
01-08
双椒丝瓜牛蛙
跟干锅牛蛙的不同是,它完整的保留了牛蛙的滑脆感,里面的丝瓜吸饱汤汁之后在唇齿间流转。用料牛蛙2只丝瓜2根小米椒依口味适量杭椒依口味适量仔姜适量大蒜适量花椒适量豆瓣酱适量双椒丝瓜牛蛙的做法将牛蛙洗净剁好把辣椒......
08-26
粉丝蛙鱼
玉米淀粉加水搅拌成面糊,加清水的锅里等沸腾后加入面糊。赶紧搅拌以防糊锅底。熟后成糊状。用料清水500克淀粉100克左右加水搅拌粉丝蛙鱼的做法熟后,迅速起锅在漏勺上挤压到事先备好的凉水盆里(趁热挤压否则不容易挤压成......
02-22
苦瓜牛蛙(百米粒)
百米粒关门后常常思念的一道菜自己动手丰衣足食吧!做个辛勤的馋鬼用料紫苏一把海南黄灯笼椒苦瓜牛蛙(百米粒)的做法下辣椒蒜姜片爆炒牛蛙加入苦瓜紫苏炖煮小贴士只要有紫苏与苦瓜其他随意!......
12-17
泡椒牛蛙(酸辣牛蛙)
我超喜欢吃牛蛙,干锅的,烧烤的,椒盐的……不过在家里自己最长做的是泡椒牛蛙。配料简单,都是家里常备的,味道又好,而且很百搭。不论是配米饭,配土豆粉,配米线,还是配面条,都好吃😋配菜也可以按自己需要随意搭配,家宴的话我会放莴......
02-23
香锅牛蛙 干锅牛蛙 另附杀牛蛙步骤
河边捞了6个牛蛙,一个烤了。五个做干锅,和闺蜜一起吃用料牛蛙5只藕1节土豆1个莴笋1根玉米1根海底捞麻辣香锅一袋中的三分之一香锅牛蛙干锅牛蛙另附杀牛蛙步骤的做法配料切好。牛蛙杀好以后,剪一块一块,用料酒,五香粉,淀粉,孜......
10-24
正宗内江味青蛙烧丝瓜
每年打谷子的季节都是青蛙最肥美的时候,当然野生的是违法的,要去买养殖的。青蛙烧丝瓜,是整个内江自贡地区都晓得的名菜,家家户户弄得味道大同小异,但都保留一个字,鲜!注:没得青蛙可以买牛蛙代替。用料盐克姜片蒜瓣丝瓜根嫩姜......
03-18
砂锅酸笋螺丝牛蛙煲
复刻小螺莉同款!!!用料莴笋0.5根牛蛙3-4只土豆2个速食螺蛳粉1包姜适量大蒜适量葱适量砂锅酸笋螺丝牛蛙煲的做法牛蛙洗净,按关节剁块适量生抽、料酒、蚝油,多量孜然粉!胡椒粉!腌制15-20分钟牛蛙出水后倒出血水,加入适量生粉取1......
02-06
丝瓜烧青蛙
用料豆瓣酱勺子姜花椒粒盐克姜片料酒勺蒜瓣丝瓜烧青蛙的做法烧丝瓜的时间稍微长了点1..青蛙提前码料,加料酒胡椒粉少许盐,老姜水码半个小时。然后把青蛙洗干净控干水份。倒点点花生油或者橄榄油都行。加点点淀粉抓匀备......
12-29
垂涎三尺❤️丝瓜馋嘴牛蛙(简易版)
粉粉一直都挺爱吃牛蛙哒,尤其每当没什么食欲的时候,它总能唤醒隐藏在内心深处的小馋猫🐱~今天分享一道在家就能吃的丝瓜馋嘴蛙~集美们可以做来解解馋💕用料牛蛙1只丝瓜1根四川仔姜适量老姜适量四川泡椒适量菜籽油适量火锅......
03-22
酥炸椒盐牛蛙蛙蛙哇哇……
如题酥炸椒盐牛蛙三大关键词反正意思就是好吃没商量用料牛蛙3只盐少量料酒2勺生粉1勺蒜瓣少量白胡椒少量糖1勺姜1小块低筋面粉1勺酥炸椒盐牛蛙蛙蛙哇哇……的做法3只牛蛙,杀和剥皮,我觉得还是让菜场老板代劳好了。然后......
04-14
黄瓜烧牛蛙(家常版)
曾经老人公还在世的时候,爱做的菜之一。与寻常的泡椒牛蛙略有不同,没有那么激烈的辣,却似涓涓细流淌过心里。用料牛蛙5只黄瓜2根泡椒4根泡姜2块大葱1根蒜10瓣花椒20粒啤酒1罐料酒适量郫县豆瓣1勺太太乐原味鲜红烧酱油3勺......
09-26
快手螺丝椒黄焖牛蛙
我的天,酱汁太重要了,比下厨房上的菜谱简单一百倍不踩雷,看我看我。这味道太香太上头了!用料健硕新鲜的牛蛙4只螺丝椒3条花雕酒若干姜片若干大蒜若干淀粉若干黄豆酱2勺生抽2勺老抽1勺蚝油1勺白糖2勺孜然半勺黑胡椒半勺鸡......
02-11
哈灵牛蛙/咖喱牛蛙
没去上海吃过哈灵牛蛙,吃的宁波的店,队友觉得好吃,就复刻一下。微微的奶香,咖喱香,和一点椒香,和泡椒牛蛙是两种不一样的风味。用料牛蛙2只线椒3个黄油20克咖喱块1/4里面的1/3,按个人口味,喜欢咖喱味浓的可以多放黑胡椒适量水......
02-04
丝瓜干烧美蛙
用料泡椒泡姜100g洋葱50g红花椒10g青花椒10g大葱头3根美蛙1500g料酒适量大蒜50g盐适量生抽一小勺鸡精少许丝瓜3根五香粉10g丝瓜干烧美蛙的做法1.美蛙清水洗两次,特别要把肚子的内脏撕干净。将美蛙沥水片刻,用少许料酒和......
10-07
美蛙烧丝瓜味道顶呱呱
记得那年,还年轻,每年的夏天,都在稻田里。用细木棍绑上鱼线鱼钩,挂上田螺肉,戴着草帽,不断的抖动,美蛙直接上钩,用汗水收获美食。渐渐的收获越来越少,兴趣也越来越小,后来就忘了。那味道刻在心里,至今不忘。用料丝瓜2根美蛙2斤仔......
09-24
牛蛙丝瓜
用料牛蛙只料酒勺盐克姜片大蒜瓣淀粉勺胡椒粉克花椒粒糖克生抽勺丝瓜芹菜牛蛙丝瓜的做法没有做呢,五渔村......
01-27
瓜瓜牛蛙
作为一种高蛋白、低脂肪且鲜嫩可口的食材,身为牛蛙控的我对它从来无法抗拒。做牛蛙的方法很多,复杂的做法对应的可能是更精细有层次的口感,但有时候用简单的食材配料做一道快手牛蛙美味也是周末在家偶尔想偷个小懒时不错......
06-18
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