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山珍海味汤(纯素)
用料昆布半片白萝卜半个板栗10颗姬松茸20朵姜1片蜜枣1个山珍海味汤(纯素)的做法昆布用湿布擦拭干净,剪小片。白萝卜切块。姜块拍偏。所有食材放入锅中,加满水。大火后,转小火炖煮2小时。喝之前,加少许盐调味。清甜可口…闻......
07-31
山珍海味锅
知道什么是真正的高汤么!!那种浓浓的奶黄色的,有着一点点分层和沉淀的高汤,和那种味千那种用化学调出来的视觉效果一模一样~味道,那是鲜到让人流泪啊……用料甜不辣几块儿海鲜菇一把绢豆腐一盒肥牛卷一盒对虾4只梭子蟹4只......
12-10
“山珍海味”蛋炒饭
女神节将至,参加单位“抗击疫情露一手”活动,平时做吃的一般只拍成品,第一次因作业要求,细拍了每个步骤,纪念一下一直战斗在厨房一线的女神!用料米饭2小碗鸡蛋1-2个虾适量瘦肉适量青椒半个红椒半个玉米粒适量生抽2勺蚝油2勺......
01-22
山珍海味
用料蚕豆木耳虾仁香菇冬笋盐黄酒生抽盐淀粉山珍海味的做法虾仁放盐,黄酒,生抽,淀粉腌制冬笋切小片,木耳掰小朵,香菇一切四,待用热火入油,放蚕豆翻炒呈翠绿,继续炒一会,放冬笋片,香菇翻炒,放少许盐翻炒一会,将虾仁和腌汁搅拌均匀,连......
10-24
素山珍
山药菇菇薏仁芡实汤^o^用料杏鲍菇1个薏米1两芡实半两白玉菇200g黄油5g芹菜两根蒜4瓣铁棍山药一根酱油些许素山珍的做法芡实薏米热水泡1小时和山药下锅煮半小时。我用的是高压锅。普通锅煮四十五分钟。蒜切蒜蓉、芹菜......
11-11
山珍拌海味
用料盐十克蚝油一勺大蒜碎剁椒一勺小鲍鱼五只西兰花随意黑木耳适量山珍拌海味的做法锅烧开,小鲍鱼在盐水中煮七分钟,捞出晾凉,凭喜好改刀与否西兰花整理成小朵焯水过凉黑木耳焯水过凉,大的手撕成小片(忘拍照)锅子一点油润锅......
07-09
素炒山珍
云南大理特色菜,几乎每家都会做的家常菜,材料也很容易买到,感谢老祖先创造了干货,不仅提升了食材的风味,还能让我们不受时间和地域限制地品尝到各种美味~这道菜融合了竹笋和菌菇的鲜美,入口爽脆,营养丰富,有这一盘完全不需要肉......
05-24
山珍海味淮山乌鸡汤
用料乌鸡半只,鲈鱼1条,淮山150克,鲜竹笙120克,清水一锅山珍海味淮山乌鸡汤的做法食材:乌鸡半只,鲈鱼1条(只用了中间鱼骨,鱼肉可作其他食谱,大家耐心期待吧),清水一锅;新鲜淮山150克,新鲜竹笙120克。红葱头、大葱、生姜未入镜;热锅放......
11-04
山海两珍
不管是因为什么点进来的,你们首先要理解一点,我这是给我们铜四铜五准备的,钻一钻二的就不要来羞辱我了。用料虾仁500g(一小盒)蘑菇500g(一盒)娃娃菜(可替代)两颗葱(小葱,不是大葱)一根姜几片蒜三瓣生抽一汤匙(就是别多放的意思)老抽......
10-28
山珍海味不及一碗清汤面
清晨起来,一碗简单的清汤面足以满足味蕾用料面条1份山珍海味不及一碗清汤面的做法煎个鸡蛋,窍门在于撒盐和小火打入鸡蛋之前撒点盐,不会粘锅小火煎不会把蛋白炸散清汤面的灵魂面汤:小葱,两勺生抽,一勺醋,鸡精,猪油,开水冲开没......
12-12
白萝卜粉丝汤 纯素海鲜味
萝卜是个好东西,这么便宜,得要多吃。懒得煲汤了,今天就做一个简单的白萝卜粉丝汤。做法简单,是个快手菜,但一样能烧出萝卜的甘美。加入粉丝,能吸收萝卜的涩味,凸显萝卜的甘美。加入裙带菜,提点海鲜味。海带或者昆布都没有裙带......
12-02
山珍海味汤
超超超级鲜!!用料干花菇适量鲍鱼适量排骨适量干贝(干的)适量黄酒适量葱适量姜适量山珍海味汤的做法用黄酒把干贝泡一下,把干花菇泡在热水里泡发。把鲍鱼【我用的是新鲜的】用牙刷刷干净,把排骨冲洗干净。把葱打成结,姜切片。......
11-27
山珍焖海参
海参贵为海味八珍之首,是世界上少有的低糖、低脂肪、无胆固醇的滋补佳品,含有丰富的海参皂苷、粘多糖等活性物质。作为药食同源的海洋食品,以其良好的营养结构和独特的营养成分,成为千百年来人们的健康养生之选。平时海参......
04-25
[纯素Vegan]淮山海苔卷
秋季多吃白色食材,清补,入肺~山药,淮山等,是非常适合秋天吃的噢…这是一道日式精进料理食谱,简约而不简单。口感非常适口,不会太粉而噎喉咙,也不会脆脆的夹生不好吃~走中道!是滴,此口感正是中道。用料淮山100克寿司海苔1片植物油......
03-25
纯素美食|海带豆腐味增汤
本食谱参考自《极简全蔬食》,有些许改动。之前去日料店吃不惯味增,自己做的却很是可口,妈妈和儿子也很爱喝,哈哈,做素食不就是为了给家人带来一份健康么,他们爱吃,作为厨师自然开心啦*^_^*【味增科普】味噌(みそ),又称面豉酱,是......
11-12
山珍海味发财汤є(・◇・。)э香菇瑶柱发菜汤
也就是家里普通的一道汤,因为先生爱喝汤,我得经常变点花样,冬天经常煲各种肉汤,夏天就是以素一点的为主!香菇瑶柱发菜都很鲜呀,蛮受欢迎的!😄用料香菇6朵瑶柱(干贝)20粒干发菜10克鸡蛋1个小葱3根姜2片水400ml淀粉2勺油适量盐适......
09-01
“山珍海味”素鲍鱼
经常吃肉,也得吃点素菜,下饭神器。用料香菇11朵生抽2勺蚝油1勺淀粉1勺老抽半勺清水半碗五香粉(胡椒粉)少许“山珍海味”素鲍鱼的做法香菇洗净去根,在底部横平竖直各划四刀,注意不要切断。入锅焯水,加点盐,大约两分钟左右。......
03-17
葱油素山珍
一道特别健康的纯素菜。味道好,卖相美,简捷易做。用料黑木耳15-20朵干黄花菜50克新鲜香菇5-6朵小葱2棵枸杞子20克生抽一茶勺盐1克葱油素山珍的做法黑木耳泡发约一小时,黄花菜泡发约半小时,枸杞过冷水清洗干净即可(勿泡)。黑......
07-11
山珍素饺子
彬彬的爸爸在家是不吃荤的,冬至马上到了,我这个厨艺初学者也想做做饺子给他吃,所以准备了些简单的食材,包了这个满怀爱心的山珍素饺子~希望你们能喜欢~做的时候彬彬在肚子里踢我,为我加油鼓劲~很幸福的感觉(╯з╰)用料盐......
07-03
满口留香的猴头菇 它就是山珍海味中的“山珍”
猴头菇,古代即是一种名贵菌类,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色远远望去似金丝猴头,故称“猴头菇”,和熊掌、燕窝、鱼翅一起被称为“四大名菜”,成语“山珍海味”里的“山珍”指的就是猴头菇。《本草纲目》记载:猴头菌,性平,味甘......
01-28
纯素 怀善汤(淮山)
入秋了,秋收冬藏,该好好来一碗暖暖的怀善汤了~为什么叫怀善?因为以前很多养生汤都是由肉食做成,唐朝「药王」孙思邈说过:”夫杀生求生,去生更远,吾今此方所以不用生命为药者,良由此也。虽曰贱畜贵人,至于爱命,人畜一也。损彼益......
10-04
松露海米汤 | 一口吃下山珍与海味
粗茶淡饭是你,山珍海味也是你,最重要的是与你共餐的人,幸福就是和爱的人一起吃好多好多顿饭。我这个广东南蛮是写不出上面的文字的,不过我会煲汤,能抓住一个人的胃,就能留住一个人的心。我喜欢用山货与海味一起煲汤,松露与海......
11-08
山珍海鲜粥
今天给大家带来一碗山珍海鲜粥,大家可别被名字吓到,按照我的方法做,不仅操作简单,而且我保证,不加味精让你鲜掉眉毛!鲜虾、白贝、香菇……煮粥时每样抓一点,等着那被高温浓缩的海鲜精华与鲜香,在绵滑的粥里尽数释放。每舀一勺......
08-27
山珍海味地气汤
用料姬松茸4-5朵海带结3朵水萝卜1-2个胡萝卜1-2个山珍海味地气汤的做法姬松茸海带结水萝卜以上材料按照个人口味洗好投入锅中,小火一小时以上快出锅时添加香油,儿童酱油,盐提味儿。也可作为素汤底再煮制其他蔬菜。小贴士......
09-13
小白菜粉丝汤 纯素海鲜味
绿色的叶子菜,一般我都把它叫做青菜。冬天的青菜正当季,应季菜总是值得吃哦。在江西九江,当地人把这个品种的青菜叫做小白菜。这种小白菜与其他品种的青菜很不一样。我买过好多次,都烧得很不好吃。炒或者煮都不好吃,总是有......
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