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【印式炸豆圈】Medu Vada/Vadai
小时候每个午后都会有个老人推着脚踏车来到住宅区叫卖。脚踏车后座有个超大的玻璃箱子,里边是一格一格的各式各样的印度零食小吃,有花生,有粗的细的油炸香辣面条。给两毛钱老人会拿一张报纸,卷成火炬状,然后让你选格子里的......
12-29
炸洋葱圈
天了个噜!洋葱还能这样吃!裹上三件套:玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠,一圈一圈的美味不一会儿就炸出来了。香甜酥脆,一点辛辣味也没有,可以当追剧的小零嘴啦~用料洋葱1个盐少量胡椒粉少量玉米淀粉适量鸡蛋液适量面包糠适量食用油......
08-16
不用烤箱,美式油炸甜甜圈
淡定哥很喜欢甜食和面食,甜甜圈完美的将这两点都集合了。原本买了甜甜圈模具,但这次没用上,做了一个纯手工无需模具的美式油炸甜甜圈。其实步骤超级简单和个面,静置一会儿分成一个个起子,再静置一会儿油炸最后高兴装饰就装......
07-25
西式炸鱿鱼圈
新东方烹饪精英!用料鱿鱼1配料面包糠,鸡蛋,淀粉调料盐味精料酒西式炸鱿鱼圈的做法切配:鱿鱼去内脏!鱿鱼圈外面有层膜要去掉!爪子切掉!鱿鱼切圈工艺:鱿鱼圈加盐味精料酒腌制10分钟!锅上火烧开水,下入鱿鱼氽水!20秒左右捞出过三关!......
11-17
【印式鹰嘴豆零嘴】Kacang Putih
马来西亚有很多路边摊美食,其中一种是由早年印度南部淡米尔移民垄断的“KacangPutih摊”,小摊子摆着很多罐子,卖的是各色香辣脆口小零嘴。其实这些小贩一开始卖的只有蒸熟调味的鹰嘴豆,马来语就叫KacangPutih/Puteh,这款......
06-29
【印度】印式中餐 Chilli chicken
跟同事聊美食,印度同事提起这道菜勾起了我的兴趣。搜了一下非常简单。搬运自以下两人份。用料鸡胸肉1块盐.5tsp黑胡椒.25tsp鸡蛋1个面粉50克青菜椒.5个红菜椒.5个大蒜2瓣红辣椒1个酱油1.5tbsp番茄沙司1勺水50克【印度......
10-02
超简便炸甜甜圈(中式)
不需要发酵用料高筋面粉适量水适量细砂糖一小碗核桃油适量超简便炸甜甜圈(中式)的做法面粉和水揉成面团揉成面团后,切好.揉成条状,切好。揉成球形再稍微压一下,在中间戳一个小洞就像这样下锅在有糖霜的碗里沾一下就好了......
05-10
〔瑜伽悦食〕印式炸油饼
用料综合谷物粉酥油牛奶〔瑜伽悦食〕印式炸油饼的做法组合谷物粉加牛奶酥油和面,活的面要硬一些,以擀时不沾案板和擀面杖为准。醒面30分钟。取醒好的面分诺干剂,取一剂擀成薄饼然后用圆形模具按压出大小均匀的圆饼状。锅......
12-09
印式辣鸡
用料鸡肉600gm姜末,蒜末,盐各1tsp辣椒粉,姜黄粉,柠檬汁1tbsp,1/2tsp,半个洋葱,辣椒适量生姜粉,garammasala,芫荽粉,辣椒粉各一勺印式辣鸡的做法前三个食材混合静置1小时,辣椒洋葱切碎锅中倒入100ml油,加入腌制好的鸡肉,炸8分钟......
01-19
【印式炸洋葱丸子】
印式炸洋葱是我们家最喜欢的小吃之一,做法很简单,也非常美味。冷天时煮上小锅香料奶茶,吃几块酥炸洋葱(丸),真的很惬意满足~~用料洋葱(大)或2杯洋葱丝1只蒜瓣4-5瓣芝麻1-2大勺食盐1小勺鹰嘴豆粉(可用面粉代替)3大勺粘米粉1大勺......
10-13
炸甜甜圈
孩子再也不馋面包店里的甜甜圈了🍩哈哈哄孩子神器用料酵母3克面粉适量克鸡蛋2个盐4克糖20克炸甜甜圈的做法加鸡蛋揉光滑面团发酵分剂子整理形状整理好备用下油锅炸可以开吃啦......
10-29
印度炸鸡
选自オーブンでスイッチポンタンドリーチキン用料鸡翅4个鸡胸250克红甜椒1个蒜米1个酸奶3大番茄沙司1大勺咖喱粉1/2大勺盐1/3小黑胡椒少许香料勺鸡腿只盐克印度炸鸡的做法材料简单可以用空炸小贴士自用不喜勿喷......
04-21
意式炸鱿鱼圈
原名:Friedsquidwithaioli/FriedCalamari烹饪时间:35分钟*八人份转载自:《delicious:CookItalian》炸鱿鱼圈是意大利街头巷尾的一道美食,意大利因为海产品丰富,还会炸海鱼,虾,螃蟹等,而且用的都是最新鲜的原料。用料新鲜鱿......
03-22
印尼炸蝦片
第一次吃是外公從印尼帶回來的印尼是外公的出生地還有一些親戚在印尼於是前些年外公和外婆一起回去印尼探親旅遊小小的一片像塑料片一樣的下鍋油炸後長了幾倍大好香超好次.後來都是爸媽去香港時在那些專賣印尼食物的......
12-10
港式马拉糕、炸鱿鱼圈
2018.01.19早餐牛奶、港式马拉糕、炸鱿鱼圈、苹果用料【马拉糕】面粉130g牛奶100g细砂糖40g鸡蛋2个(小只)熟猪油30g泡打粉5g【酥炸鱿鱼圈】鱿鱼几只全蛋液适量面粉适量面包糠适量盐少许料酒少许油适量港式马拉糕、炸鱿......
03-30
【印式炸豆饼】Medu Vada/Vadai
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06-08
炸卷圈
用料豆芽菜200G粉皮1份麻将酱豆腐香菜盐云吞皮炸卷圈的做法将豆芽菜去两头摘干净放旁边备用将粉皮切成小丁香菜切成小丁与摘好的豆芽菜放在一起加入盐酱豆腐麻将不用放水豆芽菜会出汤拌均匀将拌好的豆芽菜放入云吞皮......
07-31
印式咖喱
用料洋葱半个鸡腿1只香菜1根大蒜5瓣盐2小勺咖喱块1块薄荷适量紫苏适量小土豆4个胡萝卜🥕1根白萝卜半根椰奶(可加可不加)一杯200ml姜3片蜂蜜一勺料酒2大勺生抽3勺梨半个印式咖喱的做法鸡腿肉去皮去骨,切小块,加蜂蜜,生抽,盐......
05-29
【印度油炸甜甜圈】Jelebi
过去十年间只要我工作不是特别忙碌,我都会在排灯节(Diwali)前自己做一两种印式甜点过节拜拜用。今年排灯节前两天刚好我不上班,就做了这款比较复杂的油炸甜甜圈Jelebi。这款甜点材料其实很简单,却是非常难做的一个甜点,两天......
05-10
酥炸洋葱圈(仿炸鱿鱼圈)
用料洋葱半个炸粉适量酥炸洋葱圈(仿炸鱿鱼圈)的做法横切洋葱,拆成一个个圆圈炸粉加水调成浆糊状,放入洋葱圈拖粉热油锅,放入洋葱圈,开炸炸好沥油,可以吃了......
10-07
土豆甜甜圈 (油炸式)
这是我第二次做甜甜圈,第一次做的版本不是我喜欢的口感,硬硬的。这次我根据厨友的方子再做了改良,加入了土豆,完全是完美组合‼️家里的恐龙🦖吃第一口,马上喊我:"妈咪,这次妳成功啦‼️真的真的很好次咯‼️"用料高筋面粉200克自......
03-29
印式鸡翅
用料鸡翅8个印式鸡翅的做法姜,蒜,洋葱,指天椒2个,鸡翅(每面划3刀),加水,煮,加姜黄粉,辣椒面,盐。大火沸,转小火,焖15分钟加入番茄1个,焖10分钟。大火至汤汁收浓。......
05-01
印度炸蔬菜
印度炸蔬菜是我很喜欢的一道小食,有丰富的蔬菜,特别的地方是用鹰嘴豆粉,我是非常热爱鹰嘴豆的,营养丰富且淀粉的风味有点类似栗子,非常香~由于加了姜黄粉整个成品呈明亮的金黄色(发现姜黄也是我的爱,这种郁金科植物的根茎,又......
06-24
印式奶茶(印度版本)
奶茶是印度🇮🇳人日常中一天至少两顿必不可少的标配,再配上特色的饼,外酥里软,实在让人欲罢不能。用料红茶包牛奶克水克糖克印式奶茶(印度版本)的做法放两勺红茶,印度买的。糖三小勺,两个香料,圆圆的不知道名字国外买的。加一......
04-23
炸油圈
趁热吃最好吃。香香脆脆!用料糯米粉糖粉植物油炸油圈的做法糯米打成水浆粉,然后晾干。揉成团,下锅。炸至金黄捞出,裹上糖粉。啊!张嘴☺☺今年和婆婆一起做的第一道美食。小贴士炸的时候慢一点,轻一点放,小心油点溅到身上。......
12-13
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