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薯仔炆鴨

用料馬鈴薯3個香葉2片光鴨1/4只青，紅椒2只八角2個桂皮1小塊蒜薑薯仔炆鴨的做法光鴨洗淨瀝干水分。馬鈴薯切塊，薑切片，蒜要原粒，青，紅椒斜切段。干鍋把鴨炒干水分後盛起備用。用鴨油爆香薑片，八角，桂皮，香葉和蒜粒，倒入剛炒干水......

11-28

薯芋炆边排

忽然想吃了某次到乡下喝喜酒，其中一道菜是腩肉炆土豆，土豆软绵却不烂，腩肉肥而不腻，酱汁烧得甜甜的，十几年来念念不忘，就着余下的材料，凭着莹绕的记忆尝试做下心中的那股味道，后来成品出来，却是另一番极好的风味用料芋头少量个......

01-11

海参红炆烧腩仔

海参，男女老幼都可以食用用料海参泡发好约半条蚝油适量姜3片料酒适量酱油适量鸡精小许生抽小许盐适量隔夜红烧腩肉徐量海参红炆烧腩仔的做法起锅后，下海参，下调料，加水适量，下红烧肉后，略小火炆，收汁后加葱段上色小贴士一次......

03-31

鴨脾

鸭肉味道虽然重，但只要会得烹煮，它本身淡淡陈皮似的肉香味，其实好特别好味道，不过平时很少买全鸭来吃，因为香港没有活鸭供应，市面可买到的冰鲜鸭，都好肥好多油，煮好后肉都不见了，只见表面浮起的一层油，想起都没胃口，所以极少极少......

01-13

薯仔炆雞翼😋

薯仔炆雞翼簡易版😋炮製家的味道用料土豆2个鸡翅6个醃料：鹽小量糖小量胡椒粉小量麻油1勺生抽1勺米酒1勺汁料：蠔油1勺老抽1勺材料配科：薑2片水1杯薯仔炆雞翼😋的做法先把雞翼將醃料醃製25分鐘以上，備用！薯仔切粒，備用！用中火，......

12-27

南乳薯仔炆猪肉

用料薯仔适量猪肉适量南乳+南乳汁适量南乳薯仔炆猪肉的做法1.薯仔去皮切块备用，猪肉切块腌味备用，姜、蒜头切片备用。2.锅里放油，放姜片爆香，放薯仔炒一炒，盛起放一边。3.放油爆香蒜片，放猪肉炒，然后加入薯仔，兜匀，放水，把南乳......

08-18

臘鴨肶炆芋頭

用料芋头半个臘鸭肶1只蒜頭3瓣臘鴨肶炆芋頭的做法臘鴨髀氽水三分鐘除去表面的油和鹹味芋頭去皮洗淨，帶著手套去皮可避免痕癢臘鴨髀剪成小塊,留下那大片油脂待用芋頭切成適合大小的小塊將鴨髀油放在煱中開火爆出油放入......

04-22

炆薯仔香芋

用料芋头半个马铃薯一个八角半粒香叶两片蚝油两勺花生油五毫升红糖一勺炆薯仔香芋的做法1.下花生油2.加水，下切成块的马铃薯、香芋、八角和香叶，炆十五分钟3.快要收汁时，加红糖一勺，蚝油两勺叮当......

02-11

煎炆牛仔魚

用料牛仔魚青紅椒洋蔥薑片蒜片煎炆牛仔魚的做法牛仔魚宰殺處理清洗乾淨瀝乾水分，拍上生粉煎至兩面金黃。爆香配料，下糖，鹽，生抽，蠔油，酒翻炒一下，倒適量水炆煮一會，最後生粉水勾芡即可。......

12-19

芹菜蒜仔煎炆水鬼豆腐

用料水鬼豆腐芹菜蒜苗芹菜蒜仔煎炆水鬼豆腐的做法芹菜摘去葉子切段。蒜苗洗淨切段。水鬼豆腐對半切。油熱先將豆腐煎至四面金黃，然後放生抽和適量水炆煮一會，再把芹菜和蒜苗加進去翻炒到斷生收汁即可。......

03-11

薯仔炆雞

用料雞翼1磅土豆3个葱3根油少許姜片5片酱油2勺蠔油1勺糖少許生粉少許麻油少許胡椒粉少量克紹酒2匙水100ml薯仔炆雞的做法薯仔洗淨去皮切件（滾刀法）雞翼用鹽加水浸30分鐘出血水中間剪開（這方法是不會太碎骨的喔）薯仔切件後......

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辣味啤酒鴨【大盤鴨】

辣辣辣的大盤鴨哈哈哈！用料鴨子塊400g啤酒500ml土豆胡蘿蔔各一些青椒青菜少許蔥薑蒜酌情辣椒八角桂皮酌情橄欖油50g鹽和糖糖比較多辣味啤酒鴨【大盤鴨】的做法萬年不變的料酒泡血水！開水燙下鴨子塊，撈出來備用用啤酒醬油......

11-25

港式薯仔洋蔥炆雞亦（土豆炆雞腿、雞翅膀）超簡單易做！

小時候最愛吃祖母做的其中一道菜就是薯仔🥔/土豆炆雞亦/雞腿，非常美味，而且很飽肚，汁多味美，伴飯一流，是非常暖心暖胃的一道菜。薯仔有營養，是抗衰老的食物，它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維......

09-04

南乳筍干炆鴨

用料鴨子半隻筍干姜蒜八角兩粒香葉兩片南乳筍干炆鴨的做法筍干提前浸泡後再清水煮熟透後斜切成大塊鴨子斬大塊，洗淨備用姜切大片，蒜要原粒干鍋將鴨子炒干水分後爆出鴨油，再放姜片，蒜粒，八角，香葉爆香，加入筍干翻炒，加少雞粉，酒......

10-21

蠟鴨肶臘腸窩蛋煲仔飯

用料大米蠟鴨肶臘腸青菜雞蛋薑絲蠟鴨肶臘腸窩蛋煲仔飯的做法大米提前清洗浸泡1小時。蠟鴨肶斬大塊。臘腸切片。青菜切段，提前水灼熟。煮一點水，加蠔油，生抽，糖煮一個豉油汁。小砂鍋底部和邊緣刷一層油，倒入浸泡好的大米，下......

11-13

咖喱薯仔炆鸡翼

这个菜超级好下饭，越能吃辣越能感受到那份“下饭可以吃三碗”的感动用料薯仔（土豆）鸡翼咖喱酱咖喱薯仔炆鸡翼的做法这样对半开鸡翼，容易入口，一口就吃剩骨头香草不是必需，不过加了以后有一股独特的香味洋葱过油薯仔切块过油......

12-19

雪菜火鴨絲炆米

雪菜火鴨絲炆米是廣式酒樓必有的經典麵食，火鴨即再度烹調的燒鴨，本身無味的米粉吸收燒鴨和雪菜的味道，令人回味無窮。用料烤鸭絲生抽盐糖蒜頭胡蘿蔔絲芽菜青紅椒洋蔥雪菜雪菜火鴨絲炆米的做法1.所有配料準備好，洗乾淨切絲......

05-18

客家菜「芋仔燜鴨」

嶺南紅芽芋仔最好食嘅時候是中秋前後，買家以後洗去泥土，趁新鮮放在蒸籠中蒸熟味道是鬆軟滑糯香！沒有芋仔可以用芋頭代替！用料鸭半隻紅芽芋仔/芋頭6個（大芋頭半個）蒜3瓣薑4片乾蔥頭4個陳皮1瓣清雞湯、清水各1杯蠔油、老抽、......

05-28

羊排炆红薯

这个搭配是小朋友想出来的，我本来也觉得奇怪，试验结果原来还挺好吃的。煮的是家庭儿童版，所以不放任何香料。口味有差别，喜欢的可以自己加香料进去。用料羊排500克红薯2个姜一块蒜2瓣柱侯酱1勺酱油适量羊排炆红薯的做法羊......

03-03

白酒炆牛仔骨

用料牛仔骨2lb蒜头10粒香叶3－4块八角5－6粒海鲜酱1汤匙面豉酱1汤匙白酒半杯生抽2汤匙盐适量冰糖2小块桂皮1块陈皮1块白酒炆牛仔骨的做法将以上材料放入锅中，倒入适量清水，煮开将飞过水的牛仔骨放入锅中大火煮滚，中火煮约2小......

08-14

沙葛炆鴨

老高廚房教你怎麼把冰鮮鴨變成美味沙葛炆鴨1:冰鮮鴨一只：把鴨子解凍斬成件，飛水後用清水沖洗乾淨，這樣可以把血沫去掉，把鑊燒熱，什麼都不用放，先把鴨件炒幹備用。沙葛一個(俺鄉巴佬一個，不知道其他地方有沒有或者叫什麼)，去皮......

08-10

土豆（薯仔）炆腩肉

用料土豆1个猪腩肉100克黄豆酱（2勺糖少许盐少许蒜2瓣蚝油少许土豆（薯仔）炆腩肉的做法猪肉洗净切片，土豆切片（厚切）热锅，不用下油，猪腩肉爆香出油爆香出油后放入蒜头爆香放入土豆炒香，然后放入黄豆讲炒一炒后放点水去煮（盖上）煮到......

04-03

醬鴨

又到一年春鴨上市時……用料當年新鴨1只生抽200克花雕50克蔥15克姜5克老抽50克桂皮3克冰糖120克清水450克醬鴨的做法將鴨子洗淨，曆幹水分。蔥切段，桂皮掰成小塊，姜，冰糖60克及生抽老抽花雕清水下鍋煮沸。將鴨入鍋，中火煮沸......

06-09

五花肉炆薯仔

用料五花肉100克马铃薯3只蒜粒4瓣蚝油糖盐油五花肉炆薯仔的做法马铃薯去皮，用刀拍成小块，像拍黄瓜那样，稍微拍扁会自然开裂成小块，备用，五花肉切片备用，蒜瓣去衣稍微拍扁，备用。锅热下油，放一半蒜瓣爆香，再放五花肉翻炒，放点糖......

08-23

肥媽薯仔臘鴨煲

用料臘鴨髀半隻薯仔一個乾蔥一匙臘腸半條芹菜一棵肥媽薯仔臘鴨煲的做法少量油，爆香乾蔥，炒香油鴨臘腸加薯仔，加500ml水炆6-8公鐘加唐芹炒香即成......

09-07

今日头条

【步骤图】乐活教主的美食之——南瓜做法大全！（南瓜手擀面）做法,乐活教主的美食之——南瓜做法大全！（南瓜手擀面）的食谱做法

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