相关莲蓉蛋黄苏月的最正宗的做法莲蓉蛋黄苏月做法步骤图

莲蓉蛋黄苏月

月饼还是中意吃苏式。莲蓉蛋黄苏月试验成功！今年中秋不用再买月饼了，@Lizzy浏@十月的恩惠中秋小长假来我家帮忙，莲蓉蛋黄、榨菜鲜肉走起。用料莲子190g白砂糖80g+40g色拉油80ml普通面粉150g+100g猪油60g+50g水40g生的咸......

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月饼原来这么简单，莲蓉蛋黄月饼，带莲蓉做法

之前一直觉得月饼好复杂的样子，做起来发现好简单，很快手啊用料咸蛋黄10个枧水2克转化糖浆70克中筋面粉100克花生油28克莲蓉250左右月饼原来这么简单，莲蓉蛋黄月饼，带莲蓉做法的做法碱水2➕转化糖浆70➕花生油28搅拌均匀加......

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蛋黄莲蓉月饼

很好吃的蛋黄莲蓉月饼！亲们可以试试，非常简单！用料材料视频里有写蛋黄莲蓉月饼的做法很可爱。烤好后密封回油变软。用上自己喜欢的模具。......

03-22

广式月饼－蛋黄莲蓉月饼

中秋佳节快到了，月饼又开始造起来喽～下面的配方可以做67个50g的迷你蛋黄莲蓉月饼。皮馅的比例是三七分，如果你是新手宝宝，皮馅的比例可以四六分，这样好操作一些哦用料皮转化糖浆400g花生油100g枧水7.5g中筋面粉500g馅白莲......

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苏式月饼——酥皮莲蓉月饼

这几年吃腻了广式月饼，今年换个花样。本来自己做绿豆馅，奈何每天都在忙碌，只能用现成的馅，味道和自己做的还是有些差距。做酥皮点心其实不难，难点是破酥这个问题，其实关键一，就是水油皮必须打出薄膜，和做面包的薄膜类似，这样它......

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广式月饼•蛋黄莲蓉月饼

就是喜欢吃，没有理由用料饼皮：20个月饼用量转化糖浆116克枧水4克花生油50克中筋面粉165克吉士粉4克馅料：咸蛋黄12~15克/个×20个白莲蓉20克×20个蛋黄液一个蛋黄，四分之一蛋白饼皮15～20克/个月饼50克左右/个馅料：蛋黄加莲蓉......

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豆沙月饼，莲蓉月饼，豆沙蛋黄月饼，莲蓉蛋黄月饼，菠萝月饼，你爱吃哪种哈

之前准备了豆沙馅儿，莲蓉馅儿，菠萝馅儿，都是为这次的月饼🥮准备的哦。反油三天，到中秋节就可以拿出来吃了，来吧，看看怎么做。用料转化糖浆140克植物油30克枧水10克低筋面粉150克中筋面粉50克咸鸭蛋蛋黄6个豆沙馅适量莲蓉馅......

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莲蓉五仁香肠月饼暨莲蓉蛋黄月饼

给自己的备忘录。以下材料制作的月饼为63克/个，共12个（6个五仁6个莲蓉），皮馅比4：6；包装盒是70克容积的，放63克的月饼正好。用料月饼皮（12个月饼的量）中筋面粉160克奶粉8克自制转化糖浆110克自制枧水3克食用油40克五仁香肠馅（6个......

03-19

广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

此配方可做：22个左右50克的月饼用料中筋面粉200克转化糖浆140克枧水4克花生油50克咸蛋黄22个莲蓉50克蛋黄水（刷饼面用)一个蛋黄加4分之一蛋白加15克水广式月饼—蛋黄莲蓉月饼的做法饼皮制作转化糖浆、枧水、花生油用手......

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广式蛋黄莲蓉月饼|蛋黄豆沙月饼

参考用量：备6包莲蓉馅+60个咸蛋黄，可以做120个今年是连续第三年在家里做中秋月饼了，按照经验整理下配方，供大家参考，望和各位烘培爱好者在下厨房里一起进步！吃货的我对好吃的东东不怕跋山涉水！20个50g量，按照皮馅3:7的配方（皮1......

09-17

莲蓉蛋黄月饼

中秋节就要吃月饼，自己做的最好吃。用料中筋面粉150克转化糖浆105克枧水3～4克咸蛋黄12个花生油37g蛋黄1个奶粉9克莲蓉蛋黄月饼的做法食材先全部称好，转化糖浆、碱水、植物油搅拌均匀。面粉和奶粉过筛，放到刚刚的盆子里搅......

10-04

广式月饼--蛋黄莲蓉月饼

防丢，本食谱来自Oo石小糰oO，据说是老师傅的方子，非常的靠谱。用料饼皮：(50g*20个)中筋面粉165克转化糖浆116克花生油50克枧水4克吉士粉4克馅料：白莲蓉咸蛋黄7-8g*20个白莲蓉27-28g*20个＝540-560克表面刷液：蛋黄水蛋黄1个蛋白......

03-20

广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

本食谱来自Oo石小糰oO，据说是老师傅的方子，当然是非常的靠谱，期待做出好作品。防丢（2020年9月19日试做6倍方子）3瓶太古糖浆异形模具（螃蟹和兔子30g皮35g馅料）用料饼皮：（50g*20个）（75g*11个）中筋面粉165克转化糖浆116克花生油50克......

07-29

广式豆沙蛋黄月饼/莲蓉蛋黄月饼

50g月饼做28个的量，记录月饼配方用料月饼皮：中筋面粉230克花生油60克碱水4g转化糖浆160克馅料：咸蛋黄28个莲蓉250g豆沙402克蛋黄液：蛋黄1个（加少许水）上色用月饼50g共做28个，11个莲蓉蛋黄，17个豆沙蛋黄广式豆沙蛋黄月饼/莲蓉......

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月饼馅～莲蓉+蛋黄

可用此法做绿豆馅等用料莲子250g250g砂糖140g玉米油100g盐1/4勺蛋黄白酒月饼馅～莲蓉+蛋黄的做法蛋黄放到烤盘里，喷少许白酒，160°c烤20分钟莲子泡2个小时，掰开莲子取出莲芯。在泡一晚。莲子倒入高压锅中，加水，刚刚没过莲子......

09-23

莲蓉蛋黄月饼（自制莲蓉馅儿

莲蓉馅儿制作：转化糖浆制作：用料自制莲蓉馅儿900g中筋面粉360g转化糖浆250g硷水8g玉米油100g咸蛋黄18个莲蓉蛋黄月饼（自制莲蓉馅儿的做法硷水、转化糖浆、玉米油用搅拌器搅拌均匀加中筋面粉翻拌翻拌均匀的月饼皮用保鲜膜......

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蛋黄莲蓉月饼（50g)

用料面粉色拉油莲蓉咸蛋黄糖浆碱水蛋黄莲蓉月饼（50g)的做法200度上下火，20分钟。5分钟定型后刷蛋黄液，再继续烤15分钟。如果不做蛋黄的，可以27克的馅烤五分钟刷蛋黄五仁、蛋黄莲蓉包装......

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紫薯月饼+蛋黄莲蓉月饼

快到中秋节了，今天有了烤箱就不用买月饼了，自己来做，特别是紫薯月饼，宝宝都能吃呢。月饼皮参考了君之的方子，馅料的话完全是自己随意调的，没有具体的用量，大家可以根据自己的喜好来做。我用的是50g的月饼模，做了差不多48个吧......

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广式月饼-莲蓉蛋黄月

很久很久木有更新博文了原谅我吧每天都在忙碌着不知道忙碌啥但快到中秋了月饼季也加班进行过程照也拍得狼狈一边做，一边照，相机都是粉还好算完整过程图片，哈哈用料中筋粉150g转化糖浆115g花生油38g枧水2.5ml盐少许广式月......

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水果味莲蓉蛋黄苏式月饼

这款苏式月饼，饼皮里加了草莓粉，解了些猪油酥皮的油腻，莲蓉蛋黄馅里加了自制的水蜜桃玫瑰酱，细腻中带着微微的果味香。用料A：油皮低粉150克+3克草莓粉猪油55克白糖20克温水60克B：油酥低粉160克猪油65克莲蓉蛋黄馅水果味莲蓉......

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蛋黄莲蓉月

啊用料中筋面粉60克转化糖浆50克枧水3克咸蛋黄10个花生油15克鸡蛋1个蛋黄莲蓉月的做法糖浆50，油15，碱水3，面粉60，沟晕，静止60分钟！一个月饼大概15克皮，按比例调整一个咸蛋黄配35克莲蓉初圆15克皮，分2块，上下包围170度焗6分钟，茶......

08-03

莲蓉馅（蛋黄莲蓉月饼）

自己炒的馅卫生健康✌️，无添加剂～我喜欢吃低糖馅的，甜度我是根据自己口味来的，你们也可根据自己的口味决定糖的多少！🤪蛋黄莲蓉月饼🥮红豆沙馅豆沙月饼🥮用料莲子150克玉米油80克白砂糖60克麦芽糖55克莲蓉馅（蛋黄莲蓉月饼）的......

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广式月饼－蛋黄白莲蓉月

用料中筋面粉500克转化糖浆350克枧水5克玉米油120克咸蛋黄52个蛋黄1个广式月饼－蛋黄白莲蓉月的做法转化糖浆，玉米油，枧水，一起混合搅拌均匀，加入中筋面粉，压拌至没有干粉面团(不用过分揉拌)，保鲜膜包着，让面团室温自然松弛2个......

09-21

【曼食慢语】蛋黄莲蓉月饼

有莲子清香的莲蓉+会流油的咸蛋黄+有淡淡蜂蜜香味的饼皮，不会过于甜腻的自家手制月饼，相信一定会让中秋节过得更开心~用料莲蓉馅细砂糖120g植物油80g干莲子150g盐1/2小勺月饼皮花生油55g食用碱1/8小勺（0.5g)中筋面粉180g......

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莲蓉蛋黄月饼含莲蓉馅的制作

中秋到了，自己做的月饼好吃又健康，莲蓉蛋黄月饼是中秋节必备的，做了很多次莲蓉馅，总结一下经验和大家分享。简单来说，莲蓉馅＝莲子蓉＋油＋糖，因为莲子的淀粉含量很高的，炒出来的馅料太湿月饼会出现鼓腰、皮馅分离的现象，如果炒的太......

04-24

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